Ukusne palačinke u Snezhki: recepti i značajke kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-07 22:41

Palačinke se smatraju izvornim ruskim izumom. Ovo je omiljena poslastica ne samo djece, već i odraslih. Mogu se kuhati s mlijekom, kefirom, pićem Snezhok, pa čak i vodom. Postoji mnogo načina jesti palačinke: s medom, kiselim vrhnjem, džemom, kondenziranim mlijekom, maslacem. Punjene palačinke bit će glavno jelo, a obične tanke palačinke desert.

Svaka obitelj ima svoj recept za palačinke. Netko više voli kuhati tanko, a netko voli bujne i porozne. Sve ovisi o uzetim proizvodima.

Kako kuhati palačinke na "Snezhki": recept

Neke domaćice vole razmaziti svoje ukućane. Da biste to učinili, na lageru imaju nekoliko opcija za pravljenje palačinki.

Recept za palačinke u Snezhki pomoći će diverzificirati okus. Korak po korak recept, korak po korak za pripremu tijesta, pogledajte u nastavku, oni će se sastojati od nekoliko faza. Trebamo 2 jaja, pola litre pića"Snježna kugla", sol, šećer po ukusu, pšenično brašno ovisno o gustoći tijesta, kipuća voda - 1/2 šalice.

Koraci pripreme tijesta

• Započnite mućenjem jaja. Bolje je koristiti pjenjač, ali možete koristiti i viljušku. U umućenu masu dodati malo soli i vanilije. Šećer po ukusu, jer je sama "Snowball" slatki proizvod.

• Sada pažljivo ulijte "Snowball" u dobivenu smjesu i dobro promiješajte.
• Dodajte postepeno brašno da ne bude grudica. Tijesto za palačinke na "Snowball" (čiji je recept dat u ovom članku) ne smije biti tekuće, treba imati konzistenciju kiselog vrhnja.
• Sljedeći korak je razrjeđivanje gotovog tijesta s vodom. Koristi se vruća prokuhana voda.
• Dodajte biljno ulje i dobro promiješajte.

Tijesto je spremno, možete peći palačinke na Snezhki. Recept je prilično jednostavan i ne zahtijeva puno vremena i truda.

Za pečenje će vam trebati tava, koja mora biti zagrijana i nauljena.

Značajke

Gotove palačinke na bazi "Snowball" su jako lijepe i ukusne. Hranjive su i osebujnog okusa koji će iznenaditi i zasigurno razveseliti vaše najmilije. Jeste li razmišljali o tome da napravite palačinke u Snezhki? Recept za kuhanje ne razlikuje se od uobičajene metode, ali rezultat u smislu okusa može nadmašiti uobičajenu verziju. Gotove palačinke od"Snowball" će biti porozan i neobičan izgled. I nježnog su okusa, imaju kiselost, koja će im dati jedinstvenost.

Poslužite uz džem, kiselo vrhnje ili kondenzirano mlijeko. Sve ovisi o preferencijama i ukusima. Takve palačinke se mogu jesti bez ičega, same će biti ukusne. Piće od kojeg će se pripremati palačinke odradit će svoje i dati im poseban okus i miris.

Zašto "Snowball"?

Možete kuhati i na kefiru, ali ljubitelji slatkih palačinki preferiraju piće Snezhok. Da biste odgovorili na pitanje zašto je tako, morate znati karakteristike pića.

"Snowball" je fermentirani mliječni proizvod koji je lako kupiti u trgovini. Nastaje tijekom kiseljenja mlijeka. Izrađuje se isključivo od pasteriziranog mlijeka s dodatkom posebnih starter kultura.

Okus je sladak, umjereno gust, ujednačene je teksture. "Snowball" ima korisna svojstva. Smatra se izvrsnim proizvodom za dijabetičare. Njegova korisna svojstva uključuju sposobnost stabilizacije metaboličkih procesa u ljudskom tijelu. Poboljšava apetit, pospješuje lučenje želučanog soka.

Napitak "Snowball" se zbog svog sastava lako apsorbira u tijelu, potiskuje bolesnu mikrofloru u crijevima i inhibira širenje truležnih bakterija. Neki stručnjaci tvrde da "Snowball" liječi ljudsko tijelo ipotiče pročišćavanje krvi.

Može se konzumirati kao piće, kao i koristiti za pripremu drugih proizvoda, poput palačinki u Snezhki. Recept za njihovu pripremu je običan, ne zahtijeva posebna znanja i vještine.

Tajne pravljenja palačinki

Svaka obitelj ima svoje tajne kuhanja različitih jela. To vrijedi i za palačinke. Zahvaljujući mogućnostima i značajkama tijesta možete dobiti palačinke različitih oblika, debljina pa čak i boja.

Palačinke mogu biti slatke, slane ili blage. Mogu se kuhati tanke, ili peći prilično teške. Mogu biti glatke i bubuljaste. Sve ovisi o želji, sklonostima jela, kao i o tajnama kuhanja.

Nježne i tanke palačinke

Želite li ispeći takve palačinke u Snezhki? Recept (tanke palačinke se jednostavno tope u ustima) uključuje izradu više tijesta. Ulijte tijesto u tepsiju u malim porcijama i ravnomjerno ga rasporedite po cijelom području. Tava treba biti dobro zagrijana i nauljena.

Kako dobiti posebne palačinke na "Snowball"? Recept (tanak s rupama - opcija i za svakodnevni život i za odmor) prikladan je za sve domaćice. Trebat će nam svi isti proizvodi: napitak Snowball, brašno, sol, šećer, vanilin, jaja, maslac.

• Razbijte jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka.
• Bjelanjke izvaditi u hladnjak i umutiti žumanjke.
• Dodajte u umućenu masu"Snježna gruda" i temeljito promiješajte.
• Nastavljajući miješati tijesto, postepeno dodavati brašno. Tijesto treba biti gusto kiselo vrhnje.
• Posolite po ukusu, možete vanilin. Ovi aditivi djeluju kao prašak za pecivo, pa je tijesto mekano.
• Uzmite bjelanjke i istucite ih, dodajući malo šećera ili praha. Treba vam dosta, jer je tijesto od "Snowball" već slatko. Šećer se dodaje kako bi se dobila željena proteinska masa. Trebali biste dobiti gustu pjenu.
• Dodajte umućeni protein u glavno tijesto i lagano izmiješajte. Premlaćivanje se više ne isplati.
• Sada naše gotovo tijesto razrijedite čašom vruće prokuhane vode. Količina vode ovisi o konzistenciji tijesta. Trebali biste dobiti masu poput kefira.

To je sve, tijesto je spremno, možete početi pržiti.

Neki savjeti za pravljenje palačinki

Svaki kuhar ima svoje tajne koje mu pomažu u stvaranju remek-djela u kuhinji. Dakle, postoji nekoliko savjeta koje možete pokušati primijeniti. To će vam pomoći da odlučite o konačnom odabiru proizvoda i dat će vam priliku da kreirate vlastiti jedinstveni recept.

Evo nekih od njih:

• Brašno se mora prosijati. To će gotovom jelu dati lakoću i prozračnost.
• Nemojte koristiti previše šećera kako biste izbjegli zagorene palačinke.
• U tijesto možete dodati malo maslaca. To će dati spremanpalačinke dobrog okusa i posebne arome.
• Odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite ih posebno. Vaše će palačinke biti tanke i perforirane.
• Pržite bolje na srednjoj vatri.
• Za pahuljaste palačinke dodajte malo sode bikarbone.
• Jaja i "Snowball" trebaju biti sobne temperature, treba ih izvaditi iz hladnjaka 30 minuta prije pripreme tijesta.
• Za prženje je bolje koristiti tavu od lijevanog željeza.
• Teflonski premaz ili neljepljivi premaz omogućit će vam da ne podmazujete dodatnim uljem.
• Tavu je bolje namazati posebnim kistom. To će omogućiti da se ulje ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini.

Koristite i primijenite savjete prema potrebi i važno. Eksperimentirajte i izmišljajte nove recepte za kuhanje.