Ječam u sporu kuhaču: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Biserna krupica može se činiti kao prilično nezanimljiv proizvod, a mali broj njegovih pristaša je dokaz tome. Ali zapravo, cijela tajna savršenog jela od ove kaše leži u najjednostavnijim pravilima za njegovu pripremu. A u tome će vam pomoći multicooker - kuhinjski uređaj koji može značajno olakšati rad domaćice. Priprema bisernog ječma u sporom kuhaču je jednostavna, brza i ispada vrlo ukusna.

Kaša s mlijekom

Naš izbor recepata započinjemo fotografijom ječma u štednjaku s mlijekom. Za jelo uzmite:

• Čaša žitarica.
• 400-430 ml mlijeka.
• 18 g šećera.
• Par grama soli.
• 10 g šljiva. ulja.

Žitarice operemo u nekoliko voda i namočimo ih nekoliko sati. Zatim ocijedite tekućinu, a ječam ponovno operite. Ulijte u posudu uređaja, ulijte mlijeko, dodajte šećer i po malo dodajte. Odaberemo način rada "Gašenje" ili "Mliječna kaša" i kuhamo sat vremena. Nakonnakon što multicooker zapišti, otvorite poklopac, umiješajte maslac i ostavite 15 minuta. A da doručak bude još ukusniji, možete staviti nekoliko bobica na tanjur. Općenito, recepti za ječam u multivarku s mlijekom mogu biti različiti - jela se začinjavaju javorovim sirupom, dodaju se med, voće, orašasti plodovi i suho voće.

Ukusni prilog

Razmislimo kako skuhati ječam u laganom kuhalu za prilog. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 2 šalice žitarica.
• Četvrtina pakiranja šljiva. ulja.
• 400-450 ml vode.
• Par grama soli.

Prvo pripremite griz. Temeljito isperite i potopite u vodu preko noći. Nakon navedenog vremena, ječam ulijte u posudu uređaja, ulijte toplu vodu, posolite i odaberite željeni program. Za pripremu mrvičastog priloga trebat će oko dva sata. Gotovu kašu začinite uljem, promiješajte i poslužite.

svinjski ječam

Skuhajmo ječam u multicookeru Redmond sa svinjetinom. Za jelo su potrebni sljedeći sastojci:

• Par više čaša žitarica.
• 0, 25 kg svinjetine.
• mrkva.
• luk.
• 650 ml temeljca ili vode.
• Par grama soli.
• Kocka maslaca.

Oprane žitarice prelijte vodom i ostavite oko trećinu sata. U međuvremenu radimo na povrću. Mrkva se oguli i utrlja na ribanje za repu. Od luka izrežite ljusku i nasjeckajte nasumično. mojmeso, uklonite sve filmove i narežite na male komadiće. Zdjelu uređaja nauljimo, uključimo program "Prenje" i kuhamo meso nekoliko minuta da porumeni. Zatim rasporedimo pripremljeno povrće i nastavimo sve pirjati još 10 minuta. Usuti ječam, uliti juhu/vodu, posoliti po ukusu. Pomiješamo sadržaj. Odabiremo način rada "Gašenje", postavljamo vrijeme na timeru - 45 minuta. Kuhanje ječma u multivarku do zvučnog signala.

Ječmena kaša s govedinom u pikantnom umaku

Za ječam s mesom u štednjaku uzmite:

• par čaša žitarica;
• 0,4 kg govedine;
• luk;
• korijen mrkve;
• par žlica ulja;
• 3 korijena peršina;
• mahuna čilija;
• pola litre juhe;
• 2-3g soli.

Stavite nasjeckanu mrkvu i luk u zdjelu uređaja. Dodajte nasjeckano meso, korijen peršina i nekoliko krugova čilija. Sve pržite na ulju 15-17 minuta. Zatim ulijte oprane žitarice. Ulijte juhu - trebala bi pokriti proizvode za oko centimetar. Uključujemo način rada "Gašenje" i kuhamo kašu sat vremena. Nakon što multicooker da znak, ostavite ječam u multicookeru ispod poklopca još 15 minuta.

Turistički ručak

Sljedeće ćemo saznati kako kuhati ječam u laganom kuhaču s gulašom. Za jelo će vam trebati:

• Par čaša žitarica.
• 5 čaša vode.
• Rootmrkve.
• Stash.
• Par grama soli.
• Začini po ukusu.

Krupu ostavite u vodi oko 10 sati. Zatim dobro isperite i odbacite u cjedilo. Mrkvu oguliti i narezati na trakice ili krugove. Odaberemo program "Prženje" i kuhamo povrće četvrt sata dok se ne pojavi zlatna korica. Varivo izvadimo iz staklenke i gnječimo vilicom. Ulijte žitarice, pa konzervu, ulijte naznačenu količinu vode, posolite i po želji premažite začine. Kuhanje kaše u načinu "Pilaf", "Gašenje" ili "Grupno". Vrijeme - 1 sat 40 minuta. Nakon što se oglasi signal, uključite način rada "Grijanje" i kuhajte jelo još 30 minuta. Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za ječam u sporom kuhaču koji vam omogućuje da skuhate vrlo ukusno i hranjivo jelo.

Ječam s gljivama

Trebat će nam:

• Više čaša žitarica.
• 0, 4 kg svježih gljiva.
• luk.
• Par više čaša vode.
• 2-3g soli.
• 1-2g papra.
• Par žlica masti za prženje.

Navečer namočite ječam i ostavite ga u hladnjaku, a ujutro isperite. Luk oslobađamo od ljuske, sitno nasjeckamo i kuhamo u načinu "Prenje" u biljnom ulju 6-7 minuta. Nakon što poprimi zlatnu nijansu, rasporedite gljive narezane na tanke ploške. Kuhajte poklopljeno 15 minuta. Nakon navedenog vremena dodajte žitarice i sve napunite vodom. Posolite, popaprite. Instaliratiprogram "Pilaf", vrijeme - 40 minuta. Kuhajte ispod poklopca dok se ne oglasi zvučni signal. Kako bi kaša bila mekša, preporučljivo je držati je 20 minuta u načinu rada "Grijanje".

Ječam s povrćem

Nastavlja izbor recepata za ječam u sporom kuhaču uz opciju fotografije s dodatkom povrća. Trebat će nam:

• Više čaša žitarica.
• 600 ml vode.
• Veliki patlidžan.
• 2 rajčice.
• mrkva.
• 3 režnja češnjaka.
• 35 ml sol. ulja (po mogućnosti bez mirisa).
• 2-3g soli.

Pažljivo operite griz dok voda ne postane bistra. Ako imate običan ječam (ne u vrećicama za kuhanje), onda ga je poželjno namočiti preko noći u toploj vodi. Zatim ga odbacimo u cjedilo i ponovno isperemo. Patlidžan narežite na male kockice i ostavite u posoljenoj vodi četvrt sata. Za to vrijeme povrće bi trebalo odustati od svoje gorčine. Nakon toga se mora ponovno isprati vodom. Bavimo se rajčicama - izrežite ih na male komadiće. Ako želite dobiti ujednačeniju kašu, onda prvo možete skinuti kožu s rajčice. Da biste to učinili, treba ih umočiti u kipuću vodu, blanširati 30 sekundi, a zatim napraviti zareze u obliku križa na mjestu gdje je stabljika pričvršćena. Nakon ovog postupka, tanka kora se lako uklanja običnim nožem. Ulijte ulje u zdjelu uređaja i propasirajte mrkvu u načinu "Prenje". Nakon pet minuta rasporedite ploške patlidžana. S češnjaka uklanjamo ljusku, nasjeckamo češnjeve na tanke ploške i također ih šaljemo u spori štednjak. Pržimo ispodpoklopac na nekoliko minuta. Nakon što povrće postane rumeno, dodajte nasjeckanu rajčicu. Promiješajte i nakon par minuta dodajte žitarice. Sve prelijte navedenom količinom vode (možete odmah vruće), posolite. Postavljamo način rada "Pilaf" i kuhamo jelo sat vremena. Ječam u sporu kuhaču s povrćem je spreman!

Pilav od ječma s mljevenim mesom

Za jelo koje trebate uzeti:

• Par više čaša žitarica.
• Po dva luka i mrkve.
• 0, 5 kg mljevenog mesa.
• 15-20g maslaca.
• Glavica češnjaka.
• Začin za pilav.
• 2-3g soli.
• Svježe zelje.

Još jedan prilično jednostavan recept za ječam s mesom u štednjaku, prema kojem prvo treba umijesiti mljeveno meso, malo posoliti, rastaviti na male komadiće i od njih oblikovati kuglice. Zatim skinite ljusku s luka i nasjeckajte. Mrkvu očistimo i utrljamo na ribanje za ciklu. U zdjelu uređaja ulijte ulje, stavite luk i pirjajte dok ne porumeni na programu "Prenje" s otvorenim poklopcem. Ne zaboravite promiješati da povrće ne zagori. Nakon 2-3 minute dodajte nasjeckanu mrkvu, pa mljevene koloboke. Sve pržiti 15 minuta. Krupu sortiramo i operemo. Ulijte ga u multicooker. Sve prelijte kipućom vodom – voda bi trebala razbiti proizvode za oko centimetar. Namažemo cijele režnjeve oguljenog češnjaka. Sve začinite začinima i solju. Kuhamo u načinu "Pilaf" oko sat vremena. Nakon što multicooker da znak, otvorite poklopac, pustite paru ipirjati kašu još 20 minuta u načinu "Grijanje". Gotov pilaf pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Ječam s piletinom u štednjaku

Sljedeći recept je prikladan za pripremu ječma u štednjaku od 900 W. Trebat će nam:

• 0,6 kg pilećeg mesa;
• Par više čaša žitarica.
• Par luka.
• Korijen mrkve.
• 35 ml maslinovog ulja.
• 2-3g soli.
• Lovorov list.

Lukovice se oslobode od ljuske i nasjeckaju na male kockice. Mrkvu očistimo, operemo i utrljamo na ribanje za ciklu. Uključujemo način rada "Prženje", ulijemo biljno ulje i kuhamo povrće s otvorenim poklopcem pet minuta. Meso dobro operemo, odrežemo masnoću i kožu, izrežemo proizvoljno. Piletinu rasporedimo na povrće i uz stalno miješanje pržimo još 5 minuta. U ekspres lonac dodamo čisti ječam. Dodati lovorov list, posoliti ga po ukusu. Napunite vodom, zatvorite poklopac, postavite ventil kroz koji para izlazi na "Visoki tlak". Kuhanje jela u načinu "Pilaf / Guganje". Vrijeme - 20 minuta. Čim se oglasi zvučni signal, isključite uređaj iz mreže, otvorite ventil i ostavite kašu pod poklopcem neko vrijeme. Nakon što se dovoljno ohladi, poklopac će se otvoriti.

Ječmena kaša s bundevom i češnjakom

Razmislimo kako skuhati mirisni ječam u sporu kuhaču s bundevom. Trebat će nam:

• 130g griz.
• 150g bundeve.
• 2-3g soli.
• 2 režnja češnjaka.
• luk.
• 1 g muškatnog oraščića.
• Nekoliko grančica kopra.
• 1 g mljevene paprike.
• 25 ml suncokret ulja.
• Voda.

Žitarice dobro isperite tako da tekućina ostane potpuno prozirna, i napunite je vodom, ostavite 12 sati, a zatim kuhajte polje na minimalnoj vatri 40 minuta u načinu "Gašenje". Nakon navedenog vremena isključite uređaj. Bundevu oguliti i narezati na male kockice. Namažite u kašu i posolite. Dodajte nasjeckani češnjak, začine i ulje. Po potrebi dodajte malo vode. Sve promiješajte i kuhajte u načinu "gašenje" još 15-20 minuta. Gotovo jelo stavite na tanjur i pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem. Kao što možete vidjeti na fotografiji, ječmu možete dodati zeleni grašak u multivarku s bundevom - to će jelo učiniti svjetlijim i ukusnijim.

Korisni savjeti

Ječam je proizvod koji zahtijeva posebnu obradu. Inače, kaša neće biti mrvičasta i ukusna. Ovdje će vam pomoći sljedeći prijedlozi.

• Prije nego što skuhate ječam u sporu kuhaču, morate ga oprati u hladnoj vodi. Istovremeno, preporučljivo ga je promijeniti 6-7 puta, tako da zadnji put tekućina bude potpuno čista i prozirna.
• Za kuhanje se koristi čista voda. Štoviše, to može biti i mineralna voda bez plinova i filtrirana. Možete koristiti i kuhanopodmireno.
• Neposredno prije kuhanja ječam treba preliti kipućom vodom - zahvaljujući ovoj tehnici, kaša će se kuhati brže.
• Da bi sav škrob napustio žitarice, a gotovo jelo na kraju postalo svjetlije i zdravije, potrebno ga je nekoliko sati namakati u toploj vodi.
• Kaša će ispasti ukusna (neće prokuhati i neće postati vodenasta), ako pravilno izračunate proporcije: na 1 dio ječma doda se 2,5 dijela vode/mlijeka/juhe.
• Da bi se povećala nutritivna svojstva, jelo se obično začini uljem: maslacem ili maslinom. Možete mu dodati i razne sastojke: gljive, meso, povrće, voće, orašaste plodove, itd.
• Za kuhanje ove žitarice u sporu kuhaču morate odabrati ispravan program. Ovisno o modelu uređaja, to može biti način rada "Gušanje", "Pečenje", "Pilaf", "Krupa", "Riža". Ako pripremate ječam u multicookeru Redmond, tada je odabran program Riža/Žitarice.
• U ekspres loncu s više kuhala, ova se kaša kuha brže nego u običnom multivarku - za oko 20-25 minuta.
• A kako bi okus gotovog jela bio zasićeniji, nakon zvučnog signala ostavlja se neko vrijeme ispod poklopca u načinu "Grijanje" ili "Grijanje". Na mnogim uređajima ovaj se program automatski uključuje nakon isteka tajmera.