2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Pite pripremljene kod kuće mogu biti ne samo ukusan dodatak čaju ili kavi. Nadjev ne mora biti sladak. Tijesto možete puniti različitim sastojcima: krumpirom, kupusom, bundevom i tako dalje. Ali možete se odmaknuti od klasičnih recepata i kuhati peciva s nadjevom od graha.
Domaće pite punjene grahom u pećnici
Tijesto:
- Ulje - dvadeset mililitara.
- Mlijeko - dvjesto mililitara.
- Svježi kvasac - dvadeset grama.
- Brašno - četiri stotine grama.
- Sol - žličica.
- Jaja - dva komada.
- Šećer - žličica.
Punjenje:
- Konzerva graha - petsto grama.
- Luk - jedna glavica.
- Soli po ukusu.
- Paprika - dva prstohvata.
- Češnjak - dva češnja.
Kuhanje pite
U početku morate pripremiti tijesto od kvasca za pite s grahom. Za što spremamo paru? Zakuhajte i malo ohladite mlijeko. Ulijte u zdjelu, dodajte kvasac, tri žlice brašna,žlicu šećera. Promiješajte i ostavite petnaestak minuta. Zatim u zdjelu s tijestom posijati brašno, umutiti jaje, uliti ulje i posoliti. Dobro izmiješajte u tijesto koje se ne lijepi. Pokrijte zdjelu za mekano tijesto prozirnom folijom i ostavite na toplom mjestu šezdeset minuta da se poveća volumen.
Ovo je više nego dovoljno vremena za pripremu nadjeva za pljeskavice od graha. Grah iz konzerve otvorite i prebacite u cjedilo. Ostavite u njoj dok ne iscuri sav višak tekućine. Zatim stavite grah u zdjelu blendera. Na tavi popržite oguljeni i sitno nasjeckani luk do svijetlosmeđe boje. Stavite luk iz tave na grah. Dodajte im zgnječene režnjeve češnjaka, mljevenu papriku i malo soli.
Formirajte pite
Sve sastojke za punjenje usitnite mikserom dok ne postanu glatki. Sada, prema receptu za pljeskavice od graha, morate se vratiti na test. Dignuto tijesto mora se ponovno premijesiti i podijeliti na deset jednakih dijelova. Oblikujte ih u kuglice i ponovno prekrijte folijom. Ostavite ih sa strane još petnaestak minuta. Sve pripreme su gotove i možete početi oblikovati pite izravno od tijesta i nadjeva.
Površinu pospite brašnom i od svake kuglice razvaljajte malu duguljastu tortu. Po sredini rasporedite nadjev od graha i pažljivo stisnite rubove tijesta. Na isti način formirajte i ostale ovalne pite. Zatim na dno pleha stavite papir za pečenje i namažite ga uljem. Pripremljene pite rasporedite na lim za pečenje,ostavljajući mali razmak između njih. Ostavite pite da odmaraju još dvadesetak minuta. Zatim umutite jedno jaje pjenjačom i dobro namastite sve pite.
Pošaljite lim za pečenje u pećnicu. Pite će biti gotove za dvadeset minuta na temperaturi pećnice od sto osamdeset stupnjeva. Zapečene lisnate pite s grahom prebacite u posudu i poslužite malo ohlađene. Meka peciva punjena grahom su ukusna i hranjiva. Može zamijeniti punu večeru.
Luksuzne pljeskavice od graha u tavi
Za test:
- Kefir - jedna i pol čaša.
- Brašno - četiri šalice.
- Ulje - tri žlice.
- Soda - žličica.
- Šećer - žličica.
- Jaja - tri komada.
- Sol - žličica.
Za nadjev:
- Konzervirani crveni grah - šest stotina grama.
- Ljubičasti luk - tri glavice.
- Paste od rajčice - dvije žlice.
- Crvena mljevena paprika - tri prstohvata.
Kuhanje po receptu
Prvo morate pripremiti mekano i elastično tijesto za pite s grahom. U zdjelu u kojoj će biti zgodno mijesiti tijesto, ulijte kefir i ulijte sodu. Promiješajte i redom dodajte šećer, biljno ulje, sol i jaja. Umutiti mikserom, a zatim u malim porcijama dodavati prosijano brašno i zamijesiti mekano tijesto. Pokrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite kuhano tijesto da odmori.
Sljedeći korak je priprema nadjevaza pragove s grahom. Otvorite staklenke graha iz konzerve i ocijedite ih u cjedilu. Ogulite i operite glavice ljubičastog luka i mrkvu. Zatim ih nasjeckajte, luk nasjeckajte, a mrkvu istrljajte kroz ribanje. U lonac ulijte malo ulja i stavite na štednjak. Nakon zagrijavanja ulja premjestite luk i mrkvu da se prže u loncu.
Pržite povrće miješajući desetak minuta. Dodajte im pastu od rajčice. Promiješajte i na vrh stavite grah iz konzerve. Odmah pospite crvenom paprikom, posolite i izmiješajte. Pirjajte poklopljeno još pet do sedam minuta. Po želji nadjevu možete dodati i druge začine po vlastitom nahođenju. Isključite vatru, prebacite i sameljite sadržaj lonca u zdjeli blendera. Nadjev za pitu je spreman. Ali mora biti cool.
Od pripremljenog tijesta na kefiru i fila od graha treba oblikovati pite. Od tijesta odrežite komadić, oblikujte ga u kuglice i oklagijom razvaljajte u okrugli kolač. Na sredinu razvaljanog kruga stavite nadjev od mahuna. Dobro je spojiti rubove, dajući piti okrugli oblik. Gotovu pitu stavite na dasku za rezanje i lagano pritisnite rukom. Slično, slijepite sve ostale pite. Tavu s debelim dnom stavite na vatru, ulijte ulje i nakon zagrijavanja pržite sve pečene pite s obje strane do lijepe zlatne boje. Pržene pljeskavice s grahom stavite na veliki tanjur i poslužite s kiselim vrhnjem.
Preporučeni:
Kako kuhati pljeskavice od mljevenog mesa u tavi?
U današnjem članku ćemo pogledati kako kuhati kotlete. Postoji mnogo recepata i načina kako ih pripremiti. To mogu biti svinjski, goveđi ili pileći kotleti. Također se za njih može miješati mljeveno meso
Kako pržiti kesten u tavi, pećnici ili mikrovalnoj pećnici
Prije prženja kestena, mora se izrezati. Tako se ponašaju prema svakom pojedinačno. Inače će eksplodirati kao kokice, a to neće dovesti do ničega dobrog
Salata od šunke i graha: najbolji recepti, značajke kuhanja i recenzije
Salata od šunke i graha jednostavno je i hranjivo jelo koje može biti prekrasno za svakodnevnu večeru ili za posebnu priliku. Proces kuhanja ne oduzima puno vremena i truda, pogotovo jer se jelo priprema od sastojaka dostupnih svakoj domaćici
Patka u pećnici u pećnici: značajke kuhanja, najbolji recepti i recenzije
Pače je ovalnog oblika s visokim stranicama i debelim stijenkama, izrađeno od stakla, keramike ili aluminija. Uz njegovu pomoć možete kuhati ukusno i sočno jelo za svakodnevni ili svečani stol. I danas vam želimo reći kako kuhati patku u zdjeli za patku, podijeliti korisne savjete i najzanimljivije recepte
Kako skuhati najlakše jelo od graha - gulaš od graha
Probajte najjednostavnije jelo od graha, gulaš od graha. Predloženi recepti uključuju korištenje različitih tehnologija i proizvoda
