2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Jela od patke rijetko su prisutna u svakodnevnom jelovniku Rusa, pa stoga neće svaka domaćica moći pravilno skuhati ovu pticu. Ključ uspjeha često nije čak ni u samom receptu, već u posebnim jelima koja su namijenjena za tu svrhu. Pače je ovalnog oblika s visokim stranicama i debelim stijenkama, izrađeno od stakla, keramike ili aluminija. Uz njegovu pomoć možete kuhati ukusno i sočno jelo za svakodnevni ili svečani stol. A danas vam želimo reći kako kuhati patku u zdjeli za patke, podijeliti korisne savjete i najzanimljivije recepte.
Patka "Božić"
Ptica pečena s narančama ukrasit će svaki praznik.
Sastojci:
- Patka - dva kilograma.
- Naranče - dva komada.
- Kisela jabuka.
- Pola limuna.
- Bulgur (pšenični griz) - pola šalice.
- Češnjak - tri češnja.
- majoneza.
- mljeveni papar (crni i crveni), curry i sol -po ukusu.
Patka u patki se priprema vrlo jednostavno:
- Prvo, pobrinite se za nadjev. Jabuke oguliti i narezati na ploške. Jednu naranču izrežite na krugove, a drugu ogulite i također podijelite na kriške.
- Napravite umak od pola limuna, malo soka od naranče, mljevenog češnjaka, majoneze i začina. Nakon toga umočite voćne kriške, dodajte griz.
- Obrađenu pticu iznutra i izvana naribajte paprom, a zatim unutra stavite nadjev. Ostaje vam da patku namažete ostatkom umaka. Zašijte trup kuhinjskim špagom.
- Postavite kriške naranče na dno posude za patku i stavite patku na njih. Ptica bi trebala biti naopačke.
Jelo pecite sat i pol u zagrijanoj pećnici. Pažljivo pratite proces kuhanja! Kad patka porumeni, smanjite temperaturu pećnice.
Patka u pećnici na štednjaku
Kao što znate, ova ptica je poznata po prilično tvrdom mesu. Međutim, ako znate tajnu pravilnog kuhanja, lako možete pripremiti ukusnu večeru za svoju obitelj ili goste.
Potrebni proizvodi:
- Patka - jedan kilogram.
- Mrkva - jedan komad.
- Luk - dva komada.
- Češnjak - četiri češnja.
- Bilno ulje - dvije žlice.
- Crni biber u zrnu, suhi bosiljak i suha adjika - po jedna žličica.
- Sol i mljevena paprika po ukusu.
- Apple.
Sljedeće ćemo vam pokazati kakokuhajte patku u pećnici na štednjaku:
- Patku operite i narežite na komade srednje veličine.
- Stavi pače na štednjak i zapali vatru. Kad je posuda vruća, ulijte malo biljnog ulja.
- Nakon nekoliko minuta pržite pticu u njoj do zlatno smeđe boje. Nakon toga zatvorite pačiće poklopcem i pirjajte jelo još četvrt sata.
- Ogulite povrće i jabuku, a zatim narežite hranu na trakice (sitno nasjeckajte češnjak).
- Ocijedite mast s pačića i ulijte vodu. Tekućina bi trebala potpuno pokriti pticu. Kad juha zavrije, maknite pjenu i u nju stavite pripremljene proizvode.
- Patku dodajte začine, sol i začinsko bilje.
Kričkajte pticu još sat i pol na laganoj vatri.
Patka u pečenjaru u pećnici
Ovog puta nudimo vam da skuhate pticu u pivu.
Sastojci:
- Patka.
- Tangerine - tri komada.
- Apple.
- Tamno pivo - pola litre.
- Začini, papar i sol po ukusu.
- Majoneza - 150 grama.
Patka u pečenjaru u pećnici se kuha ovako:
- Obrađeni trup naribajte solju, začinima i majonezom. Nakon toga pošaljite u hladnjak da se marinira.
- Za jedan dan napunite patku oguljenim mandarinama i zašijte. Možete ga pričvrstiti i čačkalicama.
- Stavite trup u kalup i napunite ga pivom.
Jelo kuhajte jedan sat, a zatim otvorite poklopac. Nakon četvrt sata okrenite pticu ipecite ga još 20 minuta. Poslužite patku s bilo kojim prilogom ili salatom.
Patka s jabukama
Jednostavno i ukusno jelo koje će impresionirati vaše goste. Alternativno, možete ga napraviti za obiteljsku nedjeljnu večeru.
Trebat će vam:
- Jedna patka.
- Kilogram kiselih jabuka.
- Četiri ili pet režnja češnjaka.
- Začini i sol.
Kako se patka kuha u patki? Recept za ukusnu obiteljsku večeru pročitajte ovdje:
- Pticu temeljito operite, osušite ručnicima, a zatim istrljajte solju i paprom.
- Jabuke narežite na ploške i uklonite jezgru. Napunite patku voćem.
- Stavite ostale jabuke na dno kalupa, a na njih stavite pticu.
Jelo pecite dva sata bez zatvaranja pačića poklopcem. Provjera spremnosti jela je vrlo jednostavna - za to morate probosti pticu čačkalicom. Ako se ističe bistri sok, patka se može sigurno poslužiti.
Patka s krumpirom i gljivama
Perad ide dobro uz mnoge namirnice. Ako želite skuhati ukusnu i zadovoljavajuću večeru, patku upotpunite mladim krumpirom i mirisnim gljivama. Ovaj recept možete malo promijeniti ako želite. Na primjer, napunite pticu svojim omiljenim povrćem ili voćem, a krumpir s šampinjonima stavite u kutiju za pačiće.
Potrebni proizvodi:
- Svježe šumske gljive ili šampinjoni - 500 grama.
- Patka.
- luk.
- Krumpir - pet komada.
- Med - jedna žlica.
- Začini i sol.
Patka u pečenju s gljivama i krumpirom priprema se sasvim jednostavno:
- Izgubite pticu, operite i osušite papirnatim ručnicima.
- Gljive očistite i pržite u biljnom ulju. Kad tekućina ispari, dodajte im nasjeckani luk.
- Krumpir oguliti, narezati na četvrtine i kuhati do pola.
- Naribajte trup ptice solju i paprom, premažite uljem i medom. Napunite malo nadjeva i zašijte.
- Postavite pticu u kalup i poredajte krumpire oko nje.
Pecite patku dok ne bude kuhana, ne zaboravite je povremeno zalijevati sokom koji se pusti tijekom kuhanja.
Recenzije
Iskusne domaćice vjeruju da je patka u patki vrlo sočna i ukusna. Osim toga, meso peradi gubi svoju krutost, postaje mekano i mrvljivo. Početnicima savjetuju da koriste upravo ovo jelo kako bi izbjegli razočaranje od neuspješno pripremljenog jela. Ljubitelji pačjeg mesa preporučuju isprobavanje različitih recepata. Perad kuhajte s povrćem, voćem, gljivama, koristite razne marinade, začine i aromatično bilje. Tako možete pronaći savršeni okus ili svaki put iznenaditi svoju obitelj i goste novim jelima.
Preporučeni:
Punjena patka - recepti, značajke kuhanja i recenzije
Punjena patka je svijetao, sočan i nezaboravan akcenat svake svečane gozbe. Kako kaže poznata ruska poslovica: "Patka je ravna od prstiju, može biti divlja i dvorišna, novinska i šepava, vrlo pametna." Nije slučajno da je ova ptica iz divljine preseljena u seoska dvorišta, jer upravo punjena patka postaje glavni praznik želuca kojeg svi iščekuju s velikim nestrpljenjem
Ukusni pirjani krumpiri s mesom u pećnici: značajke kuhanja, najbolji recepti i recenzije
Kombinacija krumpira i mesa odavno je prepoznata kao klasik kulinarskog žanra. Ovi se proizvodi savršeno nadopunjuju i dobro se kombiniraju s mnogim povrćem. Prže se na tavi ili peku u pećnici. No posebno je ukusan pirjani krumpir s mesom. Najbolji recepti za takva jela bit će opisani u članku
Ukusne okruglice u pećnici s majonezom i sirom: značajke kuhanja i najbolji recepti
Najpopularnije jednostavno jelo među ruskim domaćicama su knedle. Svatko ga može kuhati, a proces traje malo vremena. S vremenom su se pojavile mnoge varijacije čak i ovog jela: kuhano, prženo, pečeno, u umaku i bez njega. Recept za okruglice u pećnici s majonezom i sirom, značajke kuhanja i drugi savjeti za kuhanje bit će opisani u nastavku
Patka pečena u foliji: značajke kuhanja i najbolji recepti
Pačje meso je vrlo ukusan i zdrav proizvod, koji se smatra izvrsnim izvorom esencijalnih aminokiselina i drugih vrijednih tvari. Puno je masniji i žilaviji od piletine pa se ne pojavljuje tako često u našoj prehrani. Ali uz pravilnu pripremu, ispada vrlo meka i sočna jela koja mogu ukrasiti svaku gozbu. Stoga bi svaka moderna domaćica trebala moći pravilno ispeći patku u pećnici u foliji. Recepti za takve poslastice bit će predstavljeni u današnjem članku
Purska s ananasom u pećnici: najbolji recepti, značajke kuhanja i recenzije
Danas mnogi ljudi vole kuhati. Peku razne kolače, kolače, pripremaju razna jela od mesa, ribe, tijesta itd. Ali danas bih se želio detaljnije zadržati na tome kako se priprema puretina s ananasom
