2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Rakovi su delicija koju mnogi vole. Unatoč postojanom stereotipu da je ovo najbolji zalogaj za pivo, dobro se slažu s drugim pićima, uključujući i ona bezalkoholna. Uz rakove možete poslužiti bijelo vino, a vrlo su ukusni i sa svježim začinskim biljem i sokom od rajčice.
Obilje recepata i načina
Rakovi su na neki način nevjerojatni. Ne samo svaka domaćica, već većina muškaraca koji su daleko od kuhanja imaju tajne recepte za njihovu pripremu. Inače, u velikim tvrtkama upravo su predstavnici jačeg spola ti koji prvi zgrabe ovaj proces, motivirajući to činjenicom da bolje znaju kako kuhati i koliko kuhati rakove. U principu, nije ih tako lako pokvariti: čak i kuhani u običnoj slanoj vodi, prilično su ukusni. Ali ipak, postoje sastojci i metode koje njihov nježan okus čine jednostavno nevjerojatnim!
Prvi korak: odabir sirovina
Ako su prijatelji donijeli cijelu košaru rakova ulovljenih vlastitim rukama, ne biste ih trebali odmah sipati u kipuću vodu. Rakove treba riješiti. Svi aktivni agresori će nam svakako odgovarati, a mi ćemo ih odabrati na prvom mjestu. Tuče se, bježi, napada – tako zdravo! Ali pogledajmo pobliže flegmatične ljude. Oni koji su umogu puzati i pomicati noge, najvjerojatnije, prikladni su i za hranu, naravno, ako nemaju vidljive znakove bolesti. No, uspavane ljepotice koje ne reagiraju na podražaje nisu prikladne za kuhanje. Ako je moguće, bolje ih je vratiti u rezervoar, ali ako ne, bolje ih je jednostavno baciti. I ovdje nije važno koliko kuhati rakove, jer. meso bolesnih člankonožaca može biti štetno za zdravlje. O da! Nije potrebno pričati svojim rakolovim prijateljima o "izgubljenim borcima" - to ih može uznemiriti.
Drugi korak: odabir začina
"Što više, to bolje" je dobro pravilo, ali neće raditi za rakove. Sve je upravo suprotno. Bez bogatih začina i super ljutih papričica. Začini bi trebali pojačati okus mesa, a ne začepiti ga. Uzimamo svježi i suhi kopar, možete čak i u obliku kišobrana, peršina, papra u zrnu. Utjecaj začina na okus jela uvelike će ovisiti o tome koliko kuhate rakove - u procesu dugog kuhanja nestaju arome začina.
Tehnologija kuhanja u kipućoj vodi i treći stupanj: kuhanje
U srcu svakog recepta je jedna tehnologija: člankonošci, zajedno sa svojim školjkama, uronjeni su u kipuću juhu. Koliko vam je potrebno za kuhanje rakova, ovisi o njihovoj veličini: što je pojedinac veća, to je duže. Stoga ih ima smisla razvrstati prije kuhanja. Za male stvari je dovoljno 15 minuta, a za one najveće potrebno je parno se kupati oko pola sata.
Alternative za kuhanje
Moderne kuhinje često su opremljene ne samo plinskim ili električnim štednjacima, već i drugim uređajima. Za pripremu člankonožaca izvrsni su parni kotao, ekspres lonac, spor kuhalo. Koliko kuhati rakove, bolje je pročitati u uputama za određeni model, ali obično se ovaj put poklapa s uobičajenom metodom: istih 15-30 minuta.
Recepti: klasični i novi
1. Klasični recept
10-15 velikih rakova, 3 litre vode, 1,5 žlice soli, peršin, papar u zrnu. Zakuhajte vodu sa solju i začinima. Jednu po jednu utovarimo pojedince u kipuću juhu. Koliko minuta kuhati rakove - procijenimo na temelju njihove veličine. Za prosjek je dovoljno 20-25. Isprane mirisne člankonošce izvadimo i stavimo na sito nekoliko minuta da voda bude staklena. A poslužit ćemo na velikom jelu, položivši ga na listove zelene salate i poškropivši limunovim sokom.
2. Recept za pivo, neobično
Stavite 2-3 grozda svježeg kopra u duboki lonac. Ulijte pivo tako da samo prekrije zelje. Pustite da lagano krčka. Na vrh sadimo rakove i pokrivamo ih poklopcem. Nakon 15 minuta otvorite da provjerite razinu piva, po potrebi dodajte. Ova metoda omogućuje da meso rakova ostane sočno i mekano, ostavljajući u njemu sve korisne tvari koje se tijekom normalnog kuhanja često pretvaraju u juhu.
Preporučeni:
Koliko kuhati krumpir u pećnici: korisni savjeti. Koliko dugo peći krumpir u pećnici
Ma koliko nutricionisti inzistirali da je svježe povrće bolje poslužiti kao prilog mesu ili, u ekstremnim slučajevima, brokulu ili mahune, većina ljudi ipak preferira običan krumpir od ovih proizvoda. Ali jela od njega također mogu biti korisna, pogotovo ako ih kuhate u pećnici. Ali ne znaju svi odabrati pravu temperaturu i vrijeme pečenja. Stoga prvo morate shvatiti kako i koliko kuhati krumpir u pećnici
Koliko dugo kuhati ribu: savjeti i tajne za kuhanje ukusnih ribljih jela
Riba je zdrav dijetetski proizvod bogat aminokiselinama, vitaminima i mikroelementima. Možete ga kuhati na različite načine, ali najviše hranjivih tvari sadržano je u kuhanom proizvodu. U ovom ćete članku pronaći informacije o tome koliko dugo kuhati ribu, kao i neke zanimljive recepte
Kuhanje ukusnih okruglica! Koliko dugo kuhati okruglice s krumpirom, svježim sirom i višnjama?
Knedle su popularno jelo koje se s užitkom kuha i jede ne samo kod nas, nego i u inozemstvu. Pogodan je ne samo za odrasle, već i za djecu, a razni nadjevi zasigurno će pronaći svoje obožavatelje
Koliko dugo treba kuhati krumpir? Savjeti za kuhanje krumpira
Koliko dugo treba kuhati krumpir? Odgovor na ovo goruće pitanje izravno će ovisiti o tome što želite kuhati od ovog korijenskog usjeva. Svako kulinarsko remek-djelo, koje sadrži barem mali dio ovog popularnog povrća, treba svoju vlastitu metodu kuhanja. Naravno, koliko krumpira treba kuhati ovisi o načinu. Na primjer, vrijeme kuhanja pahuljastog pire krumpira bit će različito od vremena i načina pripreme krumpira za salatu
Koliko dugo kuhati pileći batak? Savjeti za kuhanje pilećih bataka
Svakako, jedna od najpopularnijih namirnica je piletina. Može se pripremati na razne načine: pržiti, peći, kuhati. Također, pileće meso je dio mnogih salata i grickalica. Ovo je proizvod koji se može nazvati univerzalnim
