2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Svi ljudi jedva čekaju ljeto. I ne samo da je u ovo doba godine puno toplije i najčešće idu na godišnji odmor. Ljeti uvijek ima puno različitog povrća, voća i bobičastog voća, kojih u zimskim mjesecima tako nedostaje. Naravno, sada ih uvijek možete kupiti u supermarketu. Samo se njihov okus bitno razlikuje od ljetnih. A, možda, to je najuočljivije u jabukama. Kupljeni u dućanima nemaju gotovo nikakvu aromu i okus. Da, njihova korisnost je vrlo upitna. Bilo bi puno bolje zamrznuti ljetne jabuke kako bi sačuvale sve njihove kvalitete.
Kao i svaka priprema za zimu, zamrzavanje jabuka mora započeti odabirom odgovarajućeg voća. Za tu svrhu prikladna je bilo koja sorta: slatka, slatko-kisela i kisela. Glavna stvar je da su to zrelo i svježe voće. Ako još uvijek imaju male tragove oštećenja, ta mjesta možete jednostavno odrezati. Prije daljnje obrade jabuke ih je potrebno dobro oprati i odstraniti peteljku i listove.
Zazamrznite jabuke za zimu, najčešće koristite suhu metodu. Da biste to učinili, izrezani su, jezgra sa sjemenkama se uklanja i izrezuje na 6-8 dijelova, ovisno o veličini. Po želji se jabuke mogu oguliti ako nije potrebno u gotovim jelima. Kako kriške ne potamne, preporuča se namazati ih limunovim sokom ili vodom s otopljenom askorbinskom kiselinom (1 žličica na 100 ml). Sada morate pripremljene jabuke raširiti na plastičnu dasku i ostaviti u zamrzivaču 2-3 sata. Gotove smrznute jabuke savijte što je moguće čvršće u plastičnu posudu ili vrećicu.
Ako će se ubuduće voće koristiti za izradu kompota, slastica i pita, može se prije zamrzavanja preraditi u šećerni sirup. Za njega pomiješajte čašu šećera i čašu i pol vode, dodajte malo limunske kiseline da jabuke ne potamne. Već pripremljene kriške umočite u ovaj sirup i stavite u vrećicu ili posudu. Nakon što su ove jabuke zamrznute, mogu se čuvati do 12 mjeseci. Ne brinite da ćete ostaviti sirup u vrećici. Mala količina dodat će dodatnu slatkoću gotovom jelu.
Još jedan način zamrzavanja jabuka je cijeli. U budućnosti se mogu koristiti za pečenje u pećnici ili dodavanje u pita. Za ovu opciju zamrzavanja prikladni su samo odabrani plodovi bez tragova truleži i posmeđivanja. Voće operite i osušite papirnatim ručnicima. Kod jabuka posebnim nožem uklonite jezgrusjemenke. Tako pripremljeno voće umočite u limunov sok ili vodu s askorbinskom kiselinom. Zamotajte ga prozirnom folijom, uklanjajući što je više moguće zraka. Izvadite jabuku iz zamrzivača i koristite po potrebi.
Bez obzira na to kako će se smrznute jabuke koristiti u budućnosti, njihove prednosti premašuju ne samo prednosti uvoznih sorti, već i one pohranjene u podrumima i podrumima. Zahvaljujući zamrzavanju, čak i do početka sljedeće sezone jabuka zadržavaju sva svojstva svježeg voća. Uostalom, mogu se čuvati u zamrzivaču od 6 do 12 mjeseci bez brige da će se pokvariti.
Preporučeni:
Je li moguće zamrznuti jabuke za zimu i na koje načine?
Kako mogu dobiti smrznuto voće? Recepti predstavljeni u ovom članku pomoći će vam u zalihama vitaminskih sirovina za dugu zimu. Osim toga, dobiveni poluproizvod gotovo se neće razlikovati po svojim korisnim svojstvima od svježih jabuka
Kako zamrznuti brokulu za zimu? Zamrzavanje povrća za zimu: savjeti za kuhanje
Brokula je poznata kao zdrava i hranjiva namirnica od koje se može pripremiti mnogo zdravih jela. Ako vas zanimaju informacije o tome kako zamrznuti brokulu za zimu, na dobrom ste putu jer ova obrada čuva vrijedne vitamine i minerale praktički bez gubitka
Kako sušiti jabuke u električnoj sušilici? Na kojoj temperaturi sušiti jabuke
Jabuke su prilično sočno voće. Da biste od njih pripremili sušeno voće, morat ćete ispariti vlagu sadržanu u plodovima. To se može postići u režimu povećane temperature i konstantnog strujanja zraka. Za te su namjene dizajnirane različite izvedbe električnih sušilica koje osiguravaju proces isparavanja vlage
Zamrznuti maslac. Kako zamrznuti vrganje za zimu? Priprema smrznutog maslaca
Leptiri su gljive sa smeđim klobukom i žutim peteljkama koje rastu u borovim šumama. Dugo su se smatrali sastavnim dijelom ruske nacionalne kuhinje. Stoga se svaka razborita domaćica pokušava opskrbiti njima za budućnost. Iz današnjeg članka naučit ćete kako zamrznuti maslac za zimu i što kuhati od njih
Kako motati sok od jabuke? Sok od jabuke za zimu: recept
Postoji mnogo različitih načina za spremanje jabuka za zimu. Od ljetnih sorti možete napraviti pire krumpir, pekmez, suše se. Takvi plodovi nisu baš prikladni za sok, jer se razlikuju po maloj količini vlage. Zbog toga je u tu svrhu najbolje koristiti kasne sorte, koje su znatno sočnije. I naravno, preporučljivo je pustiti svoje domaće jabuke na preradu, iako možete odabrati i dobre dućanske. A sada ćemo pogledati kako sami zarolati sok od jabuke i kako ga spremiti za zimu
