Dalmore (viski): opis, recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Dalmore - viski, koji je uvršten na popis najprestižnijih pića našeg vremena. Stvorena prije nekoliko stoljeća, još uvijek joj se dive čak i najizbirljiviji znalci.

Povijesni korijeni

Povijest drevnog pića započela je u prvoj polovici 19. stoljeća, kada je Alexander Matson, suvlasnik tvrtke Jardine Matheson, 1839. godine kupio malu farmu u jednom od planinskih sela sjeverne Škotske. Ovaj kraj je imao sve što je potrebno za dobar viski: naslage treseta, prvoklasni ječam, kristalnu vodu i povoljnu klimu. Ovdje je izgrađena destilerija u kojoj je prvi put proizveden Dalmore, viski nove generacije. Pripremljena je u najboljoj tradiciji po tehnologiji starih majstora.

Nakon 11 godina, tvrtka je prešla na obitelj Sutherland, a od 1891. godine klan Mackenzie ju je počeo posjedovati. Gotovo 70 godina bili su samostalni vlasnici, a tek 1960. godine, udruživši se s tvrtkom Whyte & Mackay Ltd, stvorili su novo zajedničko ulaganje za proizvodnju prvoklasnog single m alt viskija. Istina, dvadesetih godina, tijekom Prvog svjetskog rata, radovi su privremeno obustavljeni, ali je od 1920. proizvodnja u potpunosti obnovljena.

Visoka izrada

Vrijedi napomenuti da je Dalmore svjetski poznat viski, a velika zasluga u tome pripada majstoru blenderu Richardu Patersonu. Više od četrdeset godina života posvetio je radu u poznatoj tvrtki i nastavljač je obiteljske tradicije u trećoj generaciji. Tijekom godina postao je vrhunski specijalist u području kompozicije buketa i aroma starih škotskih žestokih pića. Njegovo mišljenje smatra se mjerodavnim na raznim degustacijama i izložbama. Sposobnosti velikog majstora poštuju sve poznate viski tvrtke u svijetu. Paterson ima jedinstven njuh. On je u stanju razlikovati najsuptilnije nijanse okusa i mirisa bilo kojeg alkohola. Zanimljivo je da je londonsko osiguravajuće društvo Lloyd's osiguralo nos ovog čarobnjaka mirisa na milijun i pol funti. Ovako nevjerojatan iznos samo potvrđuje ekskluzivnost Patersonovih mogućnosti. U relativno kratkom vremenu stvorio je nekoliko vrsta viskija koji su dobili mnoge prestižne nagrade.

Jedinstveni proizvodi

Tehnologija proizvodnje pića je relativno jednostavna. Alkohol dobiven dvostrukom destilacijom i naknadnom destilacijom osušenog i fermentiranog slada dugo odležava u hrastovim bačvama. Čini se da ništa nije komplicirano. Ali postoji niz suptilnosti koje vam omogućuju da gotovi alkohol pretvorite u pravo umjetničko djelo. A Dalmore je viski, koji zna biti jako skup. Neke vrste pića (Dalmore 64 Trinitas, Dalmore 62 i Dalmore 50) su među deset najskupljihviskija na svijetu. Na aukciji u Glasgowu 2010. godine cijena jednog od njih bila je 160.100 dolara. Naravno, to je bilo piće staro 140 godina.

Viski obično dobiva svoj neobičan okus kao rezultat dugog boravka u bačvama drugih alkoholnih pića. Uglavnom se koriste Bourbon i Oloroso sherry spremnici. Omogućuje viskiju da dobije suptilnu aromu citrusa s pikantnim okusom karamele i vanilije. Ova kombinacija je posebno cijenjena pri izradi mješavina.

Dijamant u kruni

U proljeće 2013. poznata je tvrtka svijetu predstavila novo piće - single m alt whisky Dalmore Valor. Istina, zasad se može naći samo u duty-free trgovinama. Ova vrsta škotskog alkohola jedinstvena je na svoj način. Njegova glavna razlika od ostalih leži u neobičnoj trostrukoj ekspoziciji. Prvo, pripremljeni alkohol se dugo drži u burbonskim bačvama. Zatim se stavlja u hrastove posude od trideset godina starog Matusalem šerija. A u završnoj fazi upija arome porta vina. Ova metoda omogućuje da se piće više otvori. Zlatna boja poprima bogatu tamnu nijansu, a alkohol jednostavno sjaji plemenitošću. Voćni buket (citrusi i šljive) nadopunjuju arome karamele i čokolade. Viski ima ugodan slatkasti okus i uopće nije poput uobičajenog alkohola od četrdeset stupnjeva. Prema riječima poznavatelja pića, dobro ga je piti u čistom obliku ili uz dodatak male količine vode ili leda. Zajedno s cigarom i šalicom kave Dalmore Valor može postatiprekrasan završetak obroka.

Recenzije potrošača

Dalmore Valor viski je prilično dobar u duty-free trgovinama. Recenzije o njemu su uglavnom pozitivne. Prije svega, potrošači primjećuju bogat okus i jedinstvenu aromu alkohola visoke klase. Ugodna slatkoća, prema poznavateljima pića, omogućuje vam da potpuno zanemarite stupnjeve, a nijanse okusa jednostavno uzbuđuju maštu svojom raznolikošću. Što još možete očekivati od proizvoda starog petnaest godina?

Osim toga, kupci obraćaju pažnju na neobična pakiranja. Naravno, voluminozna litarska boca s uskim grlom izgleda vrlo solidno. Reljefni sloj u obliku slike glave jelena, izrađen od metala, zamjetno ukrašava njegov dizajn. Boca se prodaje u poklon kutiji i može biti izvrstan poklon u znak poštovanja ili poklon za svaku priliku.

Takav alkohol u pravilu nije jeftin, ali, kako kažu potrošači, cijena od 50-70 dolara uopće nije puno za užitak koji piće obećava.

Neosporna plemenitost

Dalmore Valor Whisky je uistinu piće najviše kvalitete. Razvijajući tehnologiju svoje proizvodnje, stručnjaci su uzeli u obzir sve brojne želje. Rezultat je proizvod koji je napravljen u duhu drevnih tradicija i ima svojstva koja su svojstvena samo priznatom elitnom alkoholu. Od velike važnosti za skupi viski je aftertaste. Potrebno je da nakon gutljaja nema neugodnog osjećaja u ustima. NADalmore Valor je po ovom pitanju dostigao savršenstvo. Kako napominju poznavatelji pića, pomiješan okus čokolade i voća u njemu odaje pravu plemenitost i pravi škotski šarm. Stručnjaci vide budućnost iza toga i planiraju proširiti proizvodnju na impresivniju veličinu. Za sada su količine ograničene zbog mogućnosti izdavanja na recept. Piće proizvodi samo jedna destilerija, smještena u slikovitom planinskom lancu Škotske na obali predivnog zaljeva poetskog naziva Firth of Cromarty, a njegove mogućnosti nisu neograničene.

Javno mišljenje

Najbolja stvar kod Dalmore viskija su recenzije onih koji su ga imali prilike probati. Mišljenje ljudi izvana pomaže da se sazna više o proizvodu. Zanimljivo je da se viski nekada smatrao lijekom koji se koristio za održavanje zdravlja i produljenje života. Sada pitanje nije tako konkretno postavljeno. Ne govorimo o liječenju bolesti i besmrtnosti. Samo što neki potrošači tvrde da se nakon čašice Dalmorea opće stanje organizma značajno popravlja. Prvo, životvorna vlaga, koja ulazi unutra, donosi sa sobom prekrasnu voćnu aromu. Malo kasnije javlja se slatkoća karamele s blagom kremastom nijansom. Dug retrookus popraćen je začinima sa suptilnim daškom dima. Tijelo grli ugodno blaženstvo i mir.

Ovo piće, prema mišljenju kupaca, može biti izvrstan način za ublažavanje stresa i vraćanje duševnog mira. Ali cijeli raspon osjećaja mogu opisati, naravno, samo pravi poznavatelji elitealkohol.

Da biste izbjegli pogreške

Neće svatko u životu imati sreću postati vlasnik pravog škotskog pića Dalmore (viskija). Recenzije s fotografijama pomoći će vam da napravite pravi izbor. Vanjska slika i detaljan opis proizvoda djelomično pomažu u izbjegavanju krivotvorina. Doista, ovih dana police trgovina pune su krivotvorenih proizvoda koji nemaju nikakve veze s originalom. Ali, imajući čak i vanjsku ideju o proizvodu, lakše je donijeti odluku. Oni koji nisu ograničeni u sredstvima mogu kupiti željeni proizvod u skupim specijaliziranim prodavaonicama ili na posebnim aukcijama. Takav hir, međutim, može koštati pristojan iznos. Ali dobar viski je vrijedan novca potrošenog na njega. Ako nema toliko sredstava, onda se prije svega morate pažljivo upoznati s proizvodom, pročitati sadržaj naljepnice i dobro pogledati samu bočicu. Jasno je da će, s barem minimalnim znanjem, biti puno lakše odabrati pravi proizvod.