2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Tako je lijepo utažiti žeđ rashladnim kvasom na ljetnoj vrućini. Ovo piće je zdravije od slatke gazirane vode, a okus mu nimalo nije inferioran. Istina, da bi to zaista imalo koristi, morate piti ne komercijalno proizvedeno piće, već domaći proizvod.
Ali kako napraviti krušni kvas kod kuće?
Kako kuhati?
Osnova za piće je raženi kruh ili krekeri. U idealnom slučaju, trebali bi se napraviti i sami, pa ćete se prije nego što napravite domaći krušni kvas morati temeljito pripremiti. No kvaliteta pića bit će najbolja, a sada postoje čak i posebni kuhinjski uređaji za izradu vlastitih peciva. Međutim, možete uzeti i dobar kruh iz trgovine. Dakle, prije nego što napravite krušni kvas kod kuće, pripremite krekere tako što ćete štrucu narezati na ploške i osušiti u pećnici. Pričekajte da kore porumene, tada će piće dobiti posebnu zlatnu nijansu. Gotove krekere napunite kipućom vodom. Čvrsto poklopite i ostavite da odstoji oko četiri sata. Obratite pažnju na ispravno posuđe: samo stakleno ili emajlirano posuđe će poslužiti. aluminijska posudane može se koristiti, jer može lako oksidirati. Kada se krekeri infuziraju, dobijete sladovinu koju treba procijediti.
Kvasac otopite u prokuhanoj vodi i dodajte u infuz, stavite šećer i malo sušene mente. Pokrijte krpom i ostavite da fermentira dvanaest sati. Nakon tog vremena trebala bi se pojaviti pjena. Piće se mora filtrirati, nakon čega se može puniti u boce, a za okus preporuča se na njihovo dno staviti grožđice. Kvas dobro zatvorite čepovima i ostavite nekoliko sati, a zatim ga stavite na hladno mjesto tri dana. To je sve. Sada imate odgovor na pitanje kako napraviti krušni kvas kod kuće. Uživajte u ukusnom okusu bez štete po zdravlje.
Opcije kako napraviti krušni kvas kod kuće
Probajte varijantu kvasa poznatu kao Petrovsky. Morate ga kuhati na isti način kao što je gore opisano, ali umjesto mente i grožđica trebate koristiti ribani hren i med. Trebat će vam četiristo grama krekera, dvije litre vode, svježi kvasac, pedeset grama meda i isto toliko hrena.
Sada znate napraviti krušni kvas kod kuće, a možete probati sličan napitak na bazi njega. Potrebne su mu brusnice. Uzmite osamsto grama bobica, četiri stotine grama šećera, četrdeset grama kvasca. Bobice sortirajte i isperite, zgnječite i napunite vodom. Prokuhati i procijediti, u juhu dodati šećer i ponovno prokuhati. Pričekajte da se ohladi irazrijedite kvasac u napitku. Ostavite jedan dan da fermentira, pa flaširajte i ostavite na hladnom tri dana. Nakon navedenog vremena može se piti kvas od brusnice. Zbog činjenice da se priprema uz pomoć fermentacije, takav napitak može biti štetan za bolesnike s čirom, gastritisom, enteritisom ili kolitisom, kao i za bolesti jetre i giht. Ako ste ga čuvali predugo, kvas može postati gorko-kiseo - što znači da ga ne biste trebali koristiti.
Preporučeni:
Kako napraviti kvas kod kuće
Pravi spas u vrućim ljetnim danima je čaša hladnog krušnog kvasa. Savršeno gasi žeđ, savršeno osvježava, daje energiju i povećava učinkovitost. Mlade hostese se pitaju kako napraviti kvas kod kuće. Ovaj članak će vam sve detaljno reći, stoga se udobno smjestite i zapamtite
Kako napraviti kvas od jabuke kod kuće: recepti, značajke kuhanja
Postoji mnogo varijanti pića od kvasa. Ali postoje samo tri glavna: kruh, bobičasto voće i voće. U posljednjoj skupini posebno mjesto zauzima napitak od jabuke, koji ne samo da je dobar za organizam, već i dobro osvježava u ljetnim vrućinama
Recepti za kvas od crnog kruha. Domaći krušni kvas
Kvas od domaćeg kruha je možda jedino piće koje ne samo da može utažiti žeđ, već i zasititi čovjeka. Prvi recepti za kvas od crnog kruha pojavili su se prije nekoliko stoljeća. Osvježavajuće piće osebujnog okusa steklo je nevjerojatnu popularnost među običnim ruskim ljudima i plemstvom
Kako napraviti kvas kod kuće: recepti s raznim sastojcima
Ruski kvas je eliksir zdravlja. Utažuje žeđ, popravlja raspoloženje i jača imunološki sustav. To je jednostavno ukusno, osvježavajuće piće koje se dobiva fermentacijom. Nedavne studije pokazale su prednosti fermentirane hrane za obnavljanje i održavanje zdravih razina korisnih bakterija povezanih s jakim imunološkim sustavom. Kvas sadrži veliku količinu probiotika i podržava zdravlje gastrointestinalnog trakta općenito
Domaći krušni kvas: recept za zdravlje
Danas postoji mnogo recepata za pravljenje kvasa. Ali posebno je koristan domaći krušni kvas, čiji recept ne uključuje korištenje kvasca. Utažuje žeđ, okrepljuje i vraća snagu
