Palačinke za američke palačinke: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U Americi su palačinke klasična opcija za doručak. Stoga se takvom predjelo pridaje posebna pozornost u nacionalnoj kuhinji država. Samo američke palačinke izgledaju malo drugačije od naših: ako se u Rusiji prave što tanje, onda su u SAD-u prilično debele - kao palačinke.

Palačinke koje su u rusku kuhinju došle iz SAD-a zovu se palačinke. Ništa manje ukusne i zasitne, a pripremaju se na gotovo isti način. Palačinka koja se najčešće poslužuje sa sirupom od klinaca je još jedan tradicionalni američki desert. Kod nas ih možete jesti sa bilo čime: s medom, kiselim vrhnjem, džemom, džemom, kondenziranim mlijekom ili samo maslacem.

Recept za američke palačinke korak po korak

Značajna prednost deserta je brzina njegove pripreme. Za pripremu ukusnog doručka neće trebati više od pola sata. I ovo je vrijeme dovoljno da zakuhate vodu za kuhanje aromatičnog čaja.

Tradicionalne palačinke rade se s mlijekom i vanilijom. Zato su tako ukusni. Popispotrebni sastojci i njihova količina:

• jaja - 2;
• brašno - 1 šalica;
• 1 žličica praška za pecivo i vanilije;
• biljno ulje - 2 žlice;
• par čaša mlijeka;
• šećer - 4 žlice.

Sada korak po korak recept za američke palačinke:

1. Razbijte jaja u zdjelu, ulijte šećer i vanilin. Smjesu dobro izmiješajte da dobijete homogenu masu.
2. U drugoj posudi pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Zatim ulijte suhu smjesu u jaja.
3. Dodajte maslac i zamijesite tijesto. Masa bi trebala ispasti ne baš gusta, ali ne tekuća. Približno ista struktura kao na palačinkama.
4. Klasične palačinke ne bi trebale biti prevelike. Stoga se za stavljanje mase na tavu preporuča uzeti žlicu ili kutlaču.
5. Zagrijte tavu bez dodavanja ulja. Ulijte tijesto u sredinu i pričekajte da palačinka porumeni. Kad je gotovo, preokrenite i pržite s druge strane. To će potrajati oko nekoliko minuta.

Ovako se na jednostavan način pripremaju klasične američke palačinke. Kao što možete vidjeti iz recepta, napraviti ih nije ništa teže od tradicionalnih ruskih. Ili možda čak i lakše do neke mjere. Gotove palačinke možete prerezati na 4 dijela kako biste ih lakše jeli.

Ne morate trčati u trgovinu po mlijeko da biste napravili ovu poslasticu. Ako kod kuće postoji kefir, onda je također prikladan. Istovremeno, recept se praktički ne razlikuje od tradicionalnog.

Palačinke na kefiru

Popis potrebnih sastojaka:

• 2 šalice brašna i kefira;
• sol - 1 prstohvat;
• prašak za pecivo - 2 žličice;
• šećer - 3 žlice;
• 1 žličica vanilije;
• jaja - 2;
• 2 žlice biljnog ulja.

Da biste napravili američke palačinke na kefiru, prvo morate pomiješati jaja sa šećerom i dobro ih umutiti. Zatim pažljivo ulijte kefir, prethodno zagrijan na sobnu temperaturu. Zatim dodajte ulje i sve ostale sastojke. Inače, ako kod kuće nema praška za pecivo, možete ga zamijeniti sodom koju zbog svojstava kefira nije potrebno gasiti octom.

Kada se svi sastojci skupe u jednu zdjelu, morate ih tući malom brzinom dok ne postanu glatki. Zagrijte tavu, kao u prethodnoj verziji bez dodavanja ulja, te smjesu premažite u malim porcijama. Moguće je da će se palačinke na kefiru pržiti malo duže, ali najviše 3 minute. Spremnost se može odrediti pojavom mjehurića na površini.

Banana American Pancakes

Palačinke pripremljene po ovom receptu zasigurno će cijeniti svi ukućani, a posebno djeca. Uostalom, palačinke se dobivaju vrlo zanimljivog i neobičnog okusa. Popis sastojaka:

• šećer - 1 žlica;
• 1 šalica brašna i mlijeka;
• jaje;
• 2 žlice biljnog ulja;
• sol - 1 prstohvat;
• banana;
• 2 žličice praška za pecivo.

Da biste napravili američke palačinke, prvo morate samljeti bananu kako biste napravili pire. Sljedeći korak je odvajanje bjelanjaka od žumanjaka. Žumanjke istucite s mlijekom i maslacem, a bjelanjke u posebnoj posudi. U drugoj posudi pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Zatim sve pripremljene sastojke sjedinite u jednoj posudi. Pecite palačinke po istom principu kao što je opisano u prethodnim receptima.

recept za dijetalne palačinke

Oni koji mršave također su ljudi, i ništa manje od drugih žele jesti ukusno. Naravno, ako kuhate prema gore navedenim receptima, dobivate prilično kalorijski desert. Stoga je bolje koristiti dijetalni recept. Niskokalorične američke palačinke napravljene su od sljedećih sastojaka:

• ½ šalice zobenih pahuljica i brašna;
• mlijeko - 3 žlice;
• 2 žlice smeđeg šećera;
• jaje;
• sol je na vrhu noža.

U zdjeli pomiješajte jaje, sol i šećer od šećerne trske i miješajte dok masa ne bude dvostruko veća od prvobitne zapremine. Zatim ovim proizvodima dodajte mlijeko, zagrijano do toplog stanja, i prašak za pecivo. Smjesu dobro promiješajte i tek nakon toga izlijte zobene pahuljice, prethodno mljevene u prah, i brašno. Ponovno dobro promiješajte. Pržite na tavi i možete doručkovati.

USA Ricotta Palačinke

Ricotta je tradicionalni talijanski sir od sirutke. Američke palačinke pripremljene na njegovoj osnovi imajunježnog okusa i prozračne. Svidjet će se čak i velikim malim "nećelima". Ovdje je popis potrebnih sastojaka:

• brašno - 100 g;
• 125 ml mlijeka;
• prašak za pecivo - žličica;
• šećer - 3 žlice;
• 250g ricotta;
• jaja - 3 komada.

Način kuhanja nije ništa kompliciraniji od klasičnog. Kao i u jednoj od prethodnih opcija, prvo morate odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Zatim ricottu samljeti sa šećerom, u nju staviti žumanjke i uliti mlijeko. Dobro promiješajte.

Iza mase ide brašno i prašak za pecivo. Tijesto se mijesi da ne ostane niti jedna grudvica. U zdjeli dobro istucite bjelanjke i stavite ih na podlogu uz miješanje. Miješajte dok ne postane glatko. Trebalo bi dobiti prozračno tijesto. Pecite palačinke na isti način kao što je gore opisano.

Palačinke sa svježim sirom

Još jedan recept koji bi vam se mogao svidjeti više od ostalih. Za pripremu američkih palačinki na svježem siru trebat će vam sljedeći proizvodi:

• ½ mjerica brašna;
• 1 žlica šećera i biljnog ulja;
• mlijeko - 3 žlice;
• svježi sir - 150 g;
• sol na vrhu noža;
• jaje.

Svježi sir dobro naribajte, dodajte mu šećer i jaje, zatim ulijte mlijeko i sve dobro izmiješajte. Trebali biste dobiti masu ujednačene teksture. Posebno je važno kvalitetno trljati svježi sir. Kada je zadatak obavljen, u posude sipajte brašno iizlijte ulje. Zamijesite tijesto. Masa treba biti gusta, ali ne ljepljiva. Stavite u porcije na tavu, formirajući palačinke, i pržite dok ne budu kuhani.

čokoladne palačinke

Palačinke iz SAD-a su vrlo slične palačinkama, ima čak i čokoladnih. Jednostavno raj za sladokusce! Popis sastojaka:

• 1 šalica brašna i mlijeka;
• tamna čokolada - 100g;
• jaja - 2;
• maslac - 50 g;
• 1 žličica vanilije i praška za pecivo;
• 2 žlice šećera i kakaa.

Kako napraviti američke palačinke na bazi čokolade? Vrlo je jednostavno:

1. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, kakao, šećer, vaniliju i prašak za pecivo, dobro promiješajte.
2. Otopite maslac u posudi i zagrijte mlijeko u mikrovalnoj pećnici dok se ne zagrije.
3. U brašno ulijte maslac i mlijeko, dobro izmiješajte smjesu dok ne nestanu sve grudice. Pržite palačinke.
4. Naribajte čokoladu. Kad su palačinke gotove, pospite ih strugotinama.

Ideja: torta od palačinki

Od palačinki možete napraviti nevjerojatan i ukusan kolač. Da biste to učinili, trebate odabrati svoj omiljeni recept za jednostavne američke palačinke i pržiti ih na naznačen način. Presavijte u "slaganje", svaki put premažite sloj omiljenim nadjevom. Na primjer, možete odabrati kondenzirano ili pečeno mlijeko, Nutellu, džem ili napraviti kremu od bjelanjaka. Također možete dodati male komadiće bobičastog voća ikomadići voća, orašastih plodova ili čokolade. Prelijte tortu čokoladom ili ukrasite mastikom. Općenito, dekor može biti bilo što, sve dok će se svidjeti onaj kome je ova poslastica namijenjena. Opcije dizajna za takvu poslasticu predstavljene su na gornjoj fotografiji.

Savjeti i video recept za savršene palačinke

Ako pogledate recenzije ostavljene ispod recepata ovih delicija, možemo zaključiti da američke palačinke nisu ništa gore od ruskih: ispadaju ukusne i zadovoljavajuće. Stoga je desert u posljednje vrijeme sve popularniji. Ne postoje posebne upute ili preporuke za njegovu pripremu. Jedina stvar koju treba uzeti u obzir je vrsta posude i veličina gotovih proizvoda. Bolje je pržiti u posudi s tankim dnom, odnosno u posebnoj tavi. I ne zaboravite da su klasične palačinke male, ali trebaju biti dovoljno debele.