Štrudla od jabuka sa sladoledom: sastojci, recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Slatka i začinjena, sladoledna savijača omiljena je milijunima sladokusaca diljem svijeta. Ovaj hrskavi rolat priprema se s raznim nadjevima, uključujući kombinacije voća i bobičastog voća. Ovaj članak sadrži najpopularnije varijacije popularnih slatkiša.

Besmrtni klasik! Delikatna austrijska pita

Nadjev možete napraviti noć prije; pokrijte i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za upotrebu.

Rabljeni proizvodi:

• 750g jabuka;
• 100g šećera u prahu;
• 90g maslaca;
• 75g grožđica;
• 50g krušnih mrvica;
• 10 ml limunova soka;
• 6 listova lisnatog tijesta;
• cimet, kora limuna.

Postupci kuhanja:

1. Sočne jabuke, oguliti, jezgru, izrezati na male kocke.
2. Jabuke začinite cimetom, limunovom koricom i sokom, šećerom i grožđicama.
3. U maloj tavi otopite 20 g maslaca i pržite krušne mrvice do zlatne bojesmeđe, zatim dodajte u smjesu od jabuka.
4. Otopite preostali maslac u tavi.
5. Stavite pergament, lim za tijesto na lim za pečenje i premažite ga otopljenim maslacem.
6. Postavite drugi list na vrh i ponavljajte sve dok se ne iskoriste svi praznini.
7. Stavite fil po dužini tijesta sa jedne strane oko 2-3 cm od ruba, zarolajte rolat.
8. Štrudlu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva 40-45 minuta dok ne porumeni.

Ohladite na sobnoj temperaturi i pospite šećerom u prahu. Narežite i poslužite uz vrhnje, sladoled ili kremu. Za više začina dodajte nasjeckane orahe, malo alkoholnog pića.

Bez glutena: recept za dijetnu pitu od jabuka

Štrudla od jabuka sa sladoledom jednostavan je i ukusan desert koji će zadovoljiti i najizbirljivije sladokusce. Po želji deliciju dodatno ukrasite umakom od vanilije.

Upotrijebljeni proizvodi (za test):

• 400 g višenamjenskog brašna;
• 220g maslaca;
• 100 ml hladne vode;
• prstohvat soli.

Za nadjev:

• 250g jabuka;
• 50 ml soka od limete;
• 35g mrvica jetre;
• 30g šećera;
• 30g oraha;
• cimet, muškatni oraščić, klinčići.

Aparatom opremljenom metalnom oštricom dodajte brašno i sol u zdjelu, zatim dodajte 170 g hladnog maslaca,narezati na kockice i miješati dok se ulje ne upije. Zatim dodajte preostali hladni maslac i vodu. Od dobivene mase oblikujte kuglicu.

Jabuke oguliti i tanko narezati. Dodajte sok od limuna, šećer, cimet, muškatni oraščić, klinčiće i orahe i promiješajte rukama. Razvaljajte tanak sloj tijesta, rasporedite nadjev, zamotajte čvrst rolat. Pecite 30-35 minuta na 190 stupnjeva.

Kako napraviti sladoled kod kuće?

Savijaču, mirisne pite od jabuka, čokoladne torte ukrasite kuglom gotovog sladoleda. Jednostavan recept za desert od vanilije detaljno je opisan u nastavku.

Rabljeni proizvodi:

• 500 ml kreme;
• 150 ml vode;
• 100g šećera u prahu;
• 4 kokošja jaja;
• 1 mahuna vanilije.

Zagrijte vrhnje, dodajte mahunu vanilije. Ostavite da odstoji dok se krema potpuno ne ohladi, a zatim uklonite vaniliju. Rastopite šećer u vodi na laganoj vatri, a zatim prokuhajte da dobijete lagani sirup.

Umutiti žumanjke, postepeno dodavajući slatki sirup. Nastavite mutiti dok smjesa ne postane gusta i nalik na mousse. Dodajte vrhnje. Gotovu masu stavite u kalupe za sladoled, ostavite u zamrzivaču preko noći.

Borovnice i krem sir? Neobičan crvenkasti desert

Pripremite savijaču od sladoleda ako želite svoje goste i obitelj razveseliti nečim slatkim. Kao punjenje možete koristiti bilo koje bobičasto voće, na primjer, maline, jagode,brusnice…

Upotrijebljeni proizvodi (za test):

• 360g višenamjenskog brašna;
• 120g maslaca;
• 80 ml hladne vode;
• sol.

Za nadjev:

• 360g borovnica ili borovnica;
• 240g mekog krem sira;
• 60g granuliranog šećera;
• 20 ml soka od limuna;
• 15 g limunove korice.

Brašno pomiješajte s ohlađenim kockicama maslaca, zamijesite tijesto, postepeno dodavajući vodu. Začinite solju. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 30-40 minuta. Razvaljajte tijesto, premažite gheejem.

Zagrijte pećnicu na 205 stupnjeva. Umutiti jaje, dodati meki sir i pola šećera, dobro izmiješati. U drugoj posudi pokrijte sočne bobice ostacima šećera, limunovom koricom; dodajte sok od citrusa. Na tijesto stavite smjesu od sira, zatim bobičasto voće. Zarolajte i pecite oko 20-25 minuta.

Tradicionalna austrijska poslastica za 20 minuta

Kako napraviti savijaču od jabuka od lisnatog tijesta? Recept za austrijski desert može se uvelike pojednostaviti kupnjom tijesta u trgovini.

Rabljeni proizvodi:

• 1 kg jabuka;
• 120g maslaca;
• 100g šećera u prahu;
• 55g bademovog brašna;
• amaretto, limunov sok;
• korica limuna, cimet;
• lisnato tijesto prazno.

Oguljene jabuke narežite na kockice. Rastopiti 20 grulja u veliku tavu, dodajte komadiće voća, šećer, amaretto, limunov sok i koricu te cimet. Pokrijte posudu poklopcem, kuhajte 2-4 minute. Cool.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Ohlađenu smjesu od jabuka prebacite u zdjelu. Umiješajte bademovo brašno. Podmažite 1 list tijela uljem, položite nadjev. Čvrsto zarolati. Pecite 20-25 minuta, pospite šećerom u prahu i poslužite uz sladoled.

Jednostavan recept: savijača od jabuka od lisnatog tijesta

Domaći fil od jabuka umotan u tanko tijesto pretvara se u laganu, ukusnu i vrlo hrskavu pitu. Prilikom sastavljanja rolade najbolje je "raditi" izravno na plehu koji ćete koristiti za pečenje štrudle, tako da ne morate brinuti da će vam se tijesto raspasti dok se nosi.

Rabljeni proizvodi:

• 5-6 oguljenih jabuka;
• 100g šećera;
• 50g kukuruznog škroba;
• 50g smeđeg šećera;
• cimet, muškatni oraščić;
• gotovo lisnato tijesto.

Jabuke narežite na ploške, pospite šećerom i ostavite preko noći. Zahvaljujući ovom postupku tekućina će izaći iz jabuka tako da fil savijača ne bude previše mokar.

U zdjeli pomiješajte jabuke, kukuruzni škrob, smeđi šećer, začine. Uzmite jedan list tijesta, namažite uljem, ravnomjerno rasporedite nadjev od jabuka. Pecite na 35-40 stupnjeva na 180 stupnjeva.

Začinjena poslastica sa sočnim jabukama

Štrudla s jabukama i sladoledom - izvrsnoideja za međuobrok uz šalicu jake kave. Sladoled se može zamijeniti sirupom od vanilije, šlagom.

Rabljeni proizvodi:

• 450g desertnih jabuka;
• 75g otopljenog maslaca;
• 50g šećera u prahu;
• lisnato tijesto;
• grožđice, začini.

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Jabuke oguliti, odstraniti jezgru, naribati ili sitno nasjeckati. Dodajte šećer, grožđice i začine; pažljivo promiješati. Rasporedite po cijelom tijestu u ravnomjernom sloju, a zatim zarolajte što je moguće čvršće s dužeg kraja da dobijete dugačku kobasicu.

Pecite 40-45 minuta dok ne porumene i ne postanu hrskavi. Pustite da se malo ohladi prije posipanja šećerom u prahu. Poslužite hrskavu štrudlu sa sladoledom, svježim bobicama i kriškama vitaminskog voća.