2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Ovaj članak govori o tome kako kuhati chakhokhbili od pilića. Evo nekoliko popularnih recepata.
Tradicionalni način
Da biste chakhokhbili skuhali na tradicionalan način, trebat će vam sljedeći sastojci: piletina, luk, zrele rajčice, suho crveno ili bijelo vino, začini, sol, češnjak, crni i crveni papar. Ne bi trebalo biti problema s kuhanjem chakhokhbili od pilića, sve je prilično jednostavno. Pripremite meso peradi. Možete uzeti cijeli trup ili koristiti pojedine njegove dijelove. Meso narežite na porcije, kožu i masnoću nije potrebno skidati. Osušite piletinu. U zagrijanoj tavi bez dodavanja ulja pržite meso do zlatno smeđe boje s obje strane. Uzmite lonac za pečenje i u njega stavite sve pržene komade. Na maslacu popržite luk na pola prstena dok ne postane proziran. Zatim ga prebacite na piletinu. Rajčice (oko 8 komada za ovu količinu mesa) umočite na par trenutaka u kipuću vodu. To će olakšati skidanje kože s njih. Zatim narežite rajčice na komade i pržite na biljnom ulju. Dodajte proizvod u lonac s piletinom. Jelo posolite, stavite na štednjak, na što veću vatru, zalijte vinom. Trebat će vam ga oko 500 ml. U ovom načinu kuhajte meso5 minuta da alkohol ispari. Zatim ugasite vatru. Nastavite dinstati još pola sata sa zatvorenim poklopcem. Završite kuhanje dodavanjem nasjeckanog češnjaka, začinskog bilja, začina hmelj-suneli, ljutog i crnog papra i soli. Sve dobro izmiješajte. Sada znate kuhati pileći chakhokhbili na tradicionalan način. Ostaje pustiti da se meso malo prokuha, nakon čega možete poslužiti.
Chakhokhbili od piletine u pećnici
Možete koristiti pećnicu za pripremu chakhokhbili. Za pečenje u njemu trebat će vam: rajčica, piletina, maslac, luk, ljuti umak, lovorov list, začinsko bilje, paprika, stolni ocat. Prije kuhanja chakhokhbili od pilića, operite meso i narežite ga na komade srednje veličine. Zatim pržite u tavi na vrućem ulju. Pirjajte luk u posebnoj posudi. Kad dobije zlatnu boju, piletini dodajte luk. Zatim stavite par žlica umaka od rajčice, papar i lovor. Ulijte žlicu 9% octa. Sve pripremljene sastojke stavite u kalup, prekrijte ga folijom. Pecite 20 minuta.
Chakhokhbili od piletine s orasima
Ovo gruzijsko jelo može se dopuniti orasima. Okus će od toga samo imati koristi. Dakle, uzmite luk, pastu od rajčice, vinski ocat, orahe, masne trupove piletine, začinsko bilje, adjiku (možete sušiti), začine: utskho-suneli, kharcho-suneli, lovorov list, korijander. Operite piletinu, stavite u tavu debelih stijenki. Zalijte vodom da samo prekrije meso. Kao juhaprokuhati, ukloniti pjenu, kuhati 15 minuta. Zatim ocijedite tekućinu i procijedite. Piletina bi se trebala nastaviti dinstati u vlastitom soku. Postavite vatru na minimum. Dok se meso kuha, nasjeckajte luk, nasjeckajte orahe. Sjeckani cilantro mora se zgnječiti s orasima u mužaru. Piletinu sada ponovno prelijte juhom, nakon što prokuha dodajte luk, pastu od rajčice, orahe i začine. Sol. Jelo je spremno. Ostavite piletinu da odmori, pospite nasjeckanim koprom i poslužite.
Pročitajte više na Samchef.ru.
Preporučeni:
Kako kuhati piletinu: korak po korak recept sa fotografijom
Danas je meso peradi dostupno gotovo svim segmentima stanovništva. Što bi moglo biti lakše od kuhanja piletine? Ali to, nažalost, ne radi za svaku domaćicu. U članku ćemo razmotriti kako kuhati piletinu, koliko je potrebno, saznati moguće metode kuhanja kako bi jelo bilo ne samo ukusno, već i zdravo
Kako je ukusno kuhati piletinu: recepti sa fotografijama
Piletina kuhana, pržena i pečena - sve to odmah izaziva apetit. Svatko ima svoje zanimljive recepte za kuhanje jela s piletinom. U nastavku su najbrži i najzanimljiviji
Što kuhati s heljdom? Kako kuhati heljdu s piletinom? Kako kuhati umak za heljdu?
Jedna od najpopularnijih žitarica u Rusiji bila je heljda. Danas su ga zamijenile druge žitarice i proizvodi. A recepti za mnoga jela s njim jednostavno su zaboravljeni ili izgubljeni. Ali naši su preci znali što kuhati s heljdom. Njima je bilo uobičajenije jesti od tjestenine i krumpira za nas. Naravno, ne može se sve napraviti na običnom štednjaku ili u pećnici, ali mnogi recepti su prilično pristupačni. Ostaje samo naučiti kako kuhati same žitarice, a zatim i jela s njom
Kako kuhati piletinu u soja sosu u tavi: recepti
Pileći file je dvosmisleno meso. S jedne strane je jako zdrava i doslovno punjena proteinima, s druge strane nema baš dobar okus u smislu da ispadne suha. Čak i u mirisnoj piletini pečenoj u pećnici, filet je daleko od najpoželjnijeg i najsitnijeg. Međutim, postoji mnogo načina da ga učinite sočnijim i ukusnijim
Što kuhati s mrkvom? Kako kuhati mrkvu za zimu? Kako kuhati kotlete od mrkve?
Mrkva je vrijedno povrće u svakom pogledu, hranjivo i ljekovito djeluje na ljudski organizam, podiže imunitet i uklanja toksine, a nema ravne po sadržaju karotena. Ovo je božji dar za poznavatelje zdrave i dijetalne hrane
