Jednostavan i ukusan recept za mariniranu ribu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Upravo ćemo kuhati ribu ispod marinade. Svaka riba je sama po sebi ukusna, a u "okviru" marinade uvijek ostaje izvan konkurencije. Uzet ćemo ribu koja je jeftina i dostupna svima - pollock. Dijetalna je, ne sadrži masti, ali je bogata omega kiselinama i fosforom.

Pouzdan, klasičan recept

Prvo danas imat ćemo klasičan recept za ribu - marinirani polpet. Provjerite svoje posude za sastojke koji su vam potrebni:

• tri komada pollocka;
• mrkva;
• luk;
• pola čaše rajčice;
• sol - po ukusu;
• mljevena paprika - po ukusu;
• listovi lovora - dva komada;
• malo peršina;
• šećer;
• posni pročišćeni maslac - oko četiri žlice;

Kuhanje ribe pod marinadom po klasičnom receptu:

1. Odmrznite ribu i narežite na porcije, temeljito isperite. Uklonite tamni film unutar ribe.
2. Napravimo klasičnu marinadu. Da biste to učinili, nasjeckajte luk na pola prstenaluk i oguljenu veliku mrkvu istrljajte kroz krupno ribanje.
3. Sada ulijte ulje u tavu i pržite luk s mrkvom dok ne omekša. Ako volite peršin, vrijeme je da ga upoznate s povrćem. Prvo ga narežite na manje. Sve povrće treba kuhati u roku od pet minuta. Posolite sadržaj tave.
4. Rajčicu razrijedite prokuhanom toplom vodom i dobro promiješajte. Ulijte pola čaše vode u pola čaše tjestenine.
5. Sada poboljšajmo recept za ribu mariniranu protisnutim češnjakom i lovorovim lišćem. Dobivenu marinadu kuhajte oko pet minuta. Popaprite po ukusu. Opet kušajte i po potrebi dodajte obilan prstohvat šećera. Ugasite štednjak i pustite da se marinada malo ohladi.

polok za polaganje

Nastavite s receptom za mariniranu ribu korak po korak:

1. Postavite pollock u posudu za pečenje. Prvo, obrazac mora biti jako dobro premazan biljnim uljem.
2. Kada je cijela riba lijepo složena, ulijte dobivenu marinadu u ovaj oblik na vrh polpeta.
3. Rasporedite marinadu u kalup tako da cijela riba bude pod "dekom" od povrća i marinade.
4. Sada zagrijemo pećnicu na sto osamdeset stupnjeva i u nju stavimo kalup s polakom.
5. Poluk kuhajte na ovaj način najmanje pola sata. Nakon trideset do trideset pet minuta, jelo je spremno!

Recept za ocat i brašno

Sljedeći recept sa fotografijom marinirane ribe sadrži brašno i ocat. Probaj ovuopcija, mogla bi se i vama svidjeti. Sastojci za kuhanje:

• pollock veliki - jedan komad;
• luk;
• mrkva;
• tri ili četiri rajčice ili pire od rajčice;
• 3% stolnog octa;
• brašno;
• sol;
• šećer;
• prokuhana voda;
• najdraži začini;
• posno ulje;

Korak po korak recept za ribu mariniranu s mrkvom

1. Riba se podijeli na komade i obilno natrlja solju i začinima.
2. Na ravnoj posudi pomiješajte oko pola čaše brašna i žličicu soli. U ovo brašno umočite komade ribe i pržite u biljnom ulju, zagrijavši ga u tavi.
3. Izvadimo drugu tavu i u nju ulijemo par žlica biljnog ulja. Nasjeckajte luk i mrkvu. Luk narežemo na kolutiće, a tri mrkve na krupno ribanje. Sada povrće stavljamo u ulje i pirjamo dok ne omekša. Usput posolite povrće i pospite začinima.
4. Narežite rajčice i dodajte ih povrću u tavi. Pospite ih šećerom da što prije daju sok.
5. U rajčice ulijte nekoliko žlica octa od 3%. Sve proizvode držite ispod poklopca pola minute. Ugasi štednjak.

Natrag na ribu

1. Stavite cijeli pollock u tavu s debelim stijenkama i dnom. Na komade ribe lagano rasporedite prženo povrće, zagladite žlicom i prelijte ostatkom marinade.
2. Ako vam marinada nije dovoljna, možete je dodati u tavuvruća prokuhana voda.
3. Jelo pirjajte na laganoj vatri bez otvaranja poklopca. Kad tekućina zakipi, ugasite štednjak i ostavite ribu poklopljenu desetak minuta. Sada možete nazvati svoje najmilije i poslužiti pollock ispod marinade. Ukrasite pire krumpirom ili kuhanom rižom.

recept za kineski pollock

Mnogi ljudi jako vole recept za mariniranu ribu s "kineskim" okusom. A vi probajte, možda i vas osvoji ovaj okus.

Prvo, skupimo potrebne proizvode:

• pollock (fil);
• žarulja;
• mrkva;
• sol;
• ukusni začini;
• šećer;
• biljno ulje;
• rižini ocat;
• soja umak;
• prokuhana voda;

Recept za mariniranu ribu korak po korak:

1. poluk operite, stavite u zdjelu i prelijte soja sosom - ostavite da se marinira oko pola sata.
2. U ovom trenutku pripremimo marinadu. Luk narežite na tanke poluprstenove. Tri mrkve na korejskom ribanju. Ovako pripremljeno povrće stavite u manju, ali duboku posudu i prelijte rižinim octom. Ostavite sve petnaest minuta.
3. U tavu ulijte biljno ulje i rasporedite kiseli luk i mrkvu. Posolite i popaprite. Pržite povrće pet minuta.
4. Sada stavite pollock na povrće i dodajte prokuhanu vruću vodu. Pokrijte tepsiju poklopcem. Uključujući umjerenu vatru, kuhajte jelo dok riba ne bude spremna. Takvu ribu je bolje jesti odmah u vrućemoblik. Obilno ga pospite začinskim biljem i uživajte!

S gljivama i vrhnjem

Recept za ribu mariniranu od ovih proizvoda izmislile su domaćice kako se ne bi mučile u potrazi za prikladnim prilogom. Gljive su hranjive i ukusne. Kiselo vrhnje daje jelu poseban delikatan okus i ugodnu aromu.

Što vam je potrebno za ovo:

• pollock;
• gljive iz šume - svježe;
• mrkva je sočna;
• luk - veliki;
• proizvod kiselog vrhnja;
• stolni ocat jačine 3%;
• paprika i sol;
• začin za riblja jela;
• brašno (zarolati komade ribe);
• posno ulje - pržite ribu i povrće;
• prokuhana voda.

Tehnologija kuhanja:

1. Pretvorite trup ribe na komade i operite ih. Obilno pospite solju i paprom. Začini za ribu utrljaju se u polpet zajedno sa solju.
2. Ribu sa svih strana umočiti u brašno, staviti na dobro zagrijanu tavu, pržiti dok ne bude kuhana. Prebacite ribu u drugu zdjelu.
3. Prethodno oprane i pripremljene gljive se režu i prže u tavi u kojoj se riba prethodno pržila.
4. Moja mrkva i čista. Protrljamo ga kroz korejsko ribanje i dodamo gljivama.
5. Ogulite luk od ljuske i nasjeckajte na tanke polukrugove - također za gljive.
6. Posolite jelo za kuhanje. Dodajte tri desertne žlice octa u tavu.
7. Kada je povrće mekano, gotovo gotovo, namažite ga s kiselim vrhnjem. Količina će ovisiti o ukupnoj količini ribe i povrća. Za par riba bit će dovoljna čaša kiselog vrhnja. Pomiješajte kiselo vrhnje s gljivama i povrćem. Zagrijte jelo dvije minute na srednjoj vatri.
8. Sada stavimo ribu u posudu debelih stijenki i prekrijemo je povrtnim jastukom. Po potrebi možete dodati prokuhanu vodu u riblji recept ispod marinade, dodajući pravu količinu ovom jelu.
9. Tavu s pripremljenom hranom pirjajte oko 8 minuta. Poklopac ne otvaramo. Poslužite gotovo jelo dodajući svoje omiljeno zelje.

Riba pod izvrsnom vinskom marinadom

Skupljanje potrebnih sastojaka za ovaj recept za mariniranu ribu:

• glava cijelog jela je pollock;
• luk;
• mrkva;
• pet srednjih rajčica;
• dvije ili tri slatke paprike;
• suho vino (bijelo);
• vinski ocat ili stolni ocat 3% ocat;
• šećer i sol;
• sve vrste začina;
• prokuhana voda.

Kuhanje korak po korak:

1. File isperite u hladnoj vodi i narežite na male kriške.
2. Stavite kriške u duboku zdjelu i napunite vinom. Zalijte tako da sve kriške budu ispod vina.
3. Držite ribu ovako oko sat vremena. To je potrebno za bolje prodiranje vina u unutarnje slojeve ribe.
4. Povrće čistimo od nejestivih elemenata. Izrežite sjemenke iz paprike.
5. Tri mrkve na korejskom ribanju. Luk nasjeckajte na pola prstena. Režemo paprike, poput luka,poluprstenovi.
6. Zagrijte tavu s biljnim uljem i u nju ulijte svo povrće. Pirjajte dok ne omekša ispod poklopca. Ne zaboravite promiješati.
7. rajčice blanširajte u kipućoj vodi i skinite im odijeljene kore. Rajčice narežite na vrlo male komadiće. Uvodimo ih u pečeno povrće i sve posipamo solju i šećerom. Odmah dodajte začine i vinski ocat.
8. Ugasite plamenik pet minuta nakon ulijevanja vinskog octa.
9. Izvadimo formu za pečenje pola. Na dno namažemo dio marinade s povrćem. Na povrće stavljamo komadiće polkata. Posolite po ukusu i dodajte još začina. Pokrijte preostalim mariniranim povrćem. Ako je marinada suha, dodajte prokuhanu vruću vodu do željene gustoće.
10. Stavite kalup za ribu u pećnicu na trideset minuta.
11. Nakon ovog vremena jelo je spremno. Dobar tek!

Kao što vidite, postoji mnogo recepata za mariniranu ribu. I svi imaju svoj njuh. Nadamo se da ste uživali u gornjim receptima.