Domaće pite s pekmezom u pećnici: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Tko od nas ne voli ukusne, pahuljaste i mirisne domaće pite? Takva peciva idealna su za lagano čitanje novina ili knjige uz topli čaj ili kavu. Gotovo svaka domaćica u svom arsenalu ima provjerene i omiljene načine pravljenja domaćih muffina.

U ovom članku ćemo govoriti o najjednostavnijim i najukusnijim receptima za pite s pekmezom u pećnici. Vrijedi napomenuti da umjesto pekmeza možete koristiti domaći džem ili voćni džem. U nekim slučajevima dopušteno je dodavanje jabuka, krušaka, malina i tako dalje. Kao ukras možete koristiti šećer u prahu, sjemenke sezama ili čokoladnu glazuru.

Pite s džemom u pećnici: korak po korak recept

Potrebni proizvodi:

• kefir - 250 grama;
• kokošja jaja - 2 kom;
• suhi kvasac - 15 grama;
• margarin - 125 grama;
• granulirani šećer - 100 grama;
• vanilin - 1 pakiranje;
• voćni džem - 200 grama.

Za glazuru:

• pšenično brašno - 30 grama;
• margarin - 30 grama;
• mlijeko ili voda - 50 grama;
• granulirani šećer - 30 grama.

Recept je toliko jednostavan i lak da ga može podnijeti čak i netko tko nikada nije kuhao s kvasnim tijestom.

Proces korak po korak

Kako kuhati pite s džemom u pećnici:

1. Otopite margarin u loncima dok ne postane tekućina.
2. Zatim dodamo granulirani šećer i vanilin.
3. Kefir ulijte u zasebnu zdjelu.
4. Čim se šećer otopi, dobivenu smjesu ulijte u kefir.
5. Temeljno promiješajte sastojke dok ne postanu glatki.
6. Ulijte suhi kvasac, promiješajte i pustite da kvasac naraste.
7. Razbijte jaja u čašu, tucite pjenjačom dok se ne stvori visoka pjena.
8. Smjesu od jaja pomiješajte s kefirom i postepeno dodajte prosijano brašno.
9. Umijesite čvrsto i elastično tijesto, prekrijte ga prozirnom folijom i ostavite u ovom obliku na sobnoj temperaturi nekoliko sati.
10. Čim se tijesto poveća, razvaljajte ga na radnoj površini i počnite klesati pite.
11. Formiramo mali kolač, pritisnemo ga dlanom, stavimo malo pekmeza na tijesto i zamotamo rubove šavom prema dolje.
12. Prekrivamo lim za pečenje papirom za pečenje i na njega prenosimo naša buduća peciva.
13. Mafin ostavite da se diže pola sata, a za sada pripremimo glazuru za domaće pite sapekmez u pećnici.

Idite na sljedeći odjeljak.

Kako napraviti glazuru?

Naše akcije:

1. U maloj posudi pomiješajte otopljeni margarin, granulirani šećer, vodu i pšenično brašno.
2. Pažljivo promiješajte glazuru pjenjačom.
3. Upotrebom silikonskog kista rasporedite glazuru po cijeloj površini pita.
4. Zagrijte pećnicu i stavite lim za pečenje u nju 25-35 minuta.

Stupanj pečenja muffina provjeravamo čačkalicom. Čim se tijesto prestane lijepiti za njega, vadimo pite i uživamo u nježnom okusu i voćnoj aromi.

Pite s džemom u pećnici: recept sa fotografijom

Sastojci:

• mlijeko - 250 grama;
• kvasac - ½ vrećice;
• šećer - 25 grama;
• jaje - 3 kom;
• vanilin šećer - 30 grama;
• maslac - 125 grama;
• sol - prstohvat;
• brašno - 550 grama;
• jabuka ili bilo koji drugi džem - 600 grama.

Recept za pite s pekmezom u pećnici može se mijenjati prema vašim željama. Na primjer, za punjenje možete uzeti malo oraha, kandiranog voća i tako dalje. Drugim riječima, sastojke za nadjev imate pravo dodati po vlastitom nahođenju. Najvažnije je da ne prekršite proporcije za tijesto.

Step cooking

Recept za pite s džemom u pećnici:

1. U malu zdjelu ulijte suhi kvasac iulijte malo zagrijano mlijeko.
2. Promiješajte proizvode i dajte kvascu da se igra.
3. Da bi kvasac djelovao brže, možete dodati jednu žličicu granuliranog šećera.
4. Prosijajte brašno kroz sito da bude zasićeno kisikom, a tijesto bude pahuljastije i svjetlije.
5. U kvasac i mlijeko dodajte malu količinu brašna, promiješajte i stavite na toplo mjesto pola sata.
6. Nježno razbijte jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka.
7. U tijesto dodajte dva žumanjka i jedno jaje.
8. Zatim otvorimo pakiranje vanilina i ulijemo ga u ostale proizvode.
9. Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici i dodajte ga u tijesto.
10. Dodajte prstohvat soli i pomiješajte dobivenu masu.
11. Postupno dodajte prosijano brašno i umijesite elastično tijesto. Trebao bi biti mekan, malo ljepljiv i vrlo savitljiv.
12. Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite da se diže na toplom mjestu.
13. Čim se udvostruči, ponovno ga dobro umijesite i nastavite s klesanjem pita.
14. Otkinite male komadiće i oblikujte ih u kolače.
15. Namažite malo nadjeva i zamotajte na način koji vam odgovara.
16. Namažite lim za pečenje biljnim uljem i na njega prenesite naš muffin.
17. Umutiti jedno jaje pjenjačom i namazati njime vrhove pita.
18. Pošaljite da se peče u pećnici 25-35 minuta.

Poslužite uz topli čaj, kavu ili kakao.

Domaći kolači sadžem

Potrebni proizvodi:

• toplo mlijeko - 350 grama;
• šećer - 50 grama;
• sol - 1 žličica;
• suhi instant kvasac - 10 grama;
• biljno ulje (po mogućnosti bez mirisa) - 50 grama;
• kokošja jaja - 2 kom;
• pšenično brašno - 550 grama;
• voćni džem - 450 grama.

Za dekoraciju preporučujemo korištenje šećera u prahu ili glazure.

Način kuhanja

Recept za pečene pite s džemom u pećnici:

1. U dublju posudu ulijte toplo mlijeko, dodajte 150 grama prosijanog brašna i potrebnu količinu suhog kvasca.
2. Temeljno promiješajte i ostavite sa strane.
3. Umutiti jaja sa solju i biljnim uljem.
4. Dobivenu smjesu ulijte u kvasac i ponovno promiješajte.
5. Postupno dodajte preostalo brašno i umijesite tijesto rukama.
6. Deset minuta dobro tucite da vam se prestane lijepiti za ruke.
7. Uzmite veliku zdjelu, pospite je brašnom i prebacite tijesto u nju.
8. Stavimo ga u plastičnu vrećicu, zavežemo čvor, ali ostavimo malo zraka.
9. Nakon sat vremena nježno umijesite tijesto i tako izbacite ugljični dioksid iz njega.
10. Čekamo još pola sata i tek tada počinjemo kuhati pite s džemom po receptu.
11. Otkinite male komadiće tijesta i razvaljajte ih u kuglice.
12. Sada lagano pritisnite dlanom i oblikujte ravnu tortu.
13. Odrežite komad džema i stavite ga na tortu.
14. Rubove dobro zamotamo kako se fil ne bi razlio tijekom pečenja, a pite prebacimo u pleh, prethodno položivši papir.
15. Isto radimo s ostatkom tijesta i pekmeza te upalimo pećnicu.
16. Dajte pitama vremena da narastu i stavite lim za pečenje u pećnicu.
17. Obilježavamo oko pola sata i provjeravamo spremnost domaćih kolača.
18. Čim se pite prekriju rumenom i ukusnom koricom, vadimo lim za pečenje i prebacimo muffin na tanjur.
19. Završite šećerom u prahu.

Sada znate najlakše i najbrže recepte za pite s pekmezom u pećnici. Dobar tek!