2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Uobičajeni recept za biskvitni kolač poznat je gotovo svakoj domaćici. Uostalom, njegova priprema ne zahtijeva teško dostupne sastojke i veliku količinu vremena za pečenje. Osim toga, tijesto za takvu pitu zamijesi se za nekoliko minuta. Ali što učiniti ako vam treba keks ne za običnu čajanku s prijateljima, već za stvaranje torte? U tom slučaju možete koristiti druge metode kuhanja, koje osim tradicionalnih sastojaka uključuju i mliječne proizvode.
Nježna i meka torta od keksa: recept sa fotografijom
Potrebni proizvodi:
- masna gusta kisela pavlaka (bolje uzeti 30%) - 1 staklenka;
- velika kokošja jaja - 4 kom.;
- punomasno kondenzirano mlijeko - 1/3 limenke;
- granulirani šećer - ½ šalice;
- pšenično brašno - 250g;
- biljno ulje - 15 ml (za podmazivanje posuđa);
- soda bikarbona i jabučni ocat (možete koristiti limunov sok za gašenje) - po jedna mala žlica.
Proces mijesenja tijesta
Recept za biskvitnu tortu zahtijeva strogo pridržavanje svihosnovna pravila. Uostalom, ako ga loše mijesite, tada torta za tortu neće ispasti tako pahuljasta i mekana koliko bismo željeli. Dakle, potrebno je uzeti 4 jaja, razbiti ih, a zatim odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Nakon toga žumanjcima treba dodati masno gusto kiselo vrhnje, granulirani šećer i punomasno kondenzirano mlijeko. Dobivenu masu preporuča se snažno samljeti vilicom ili pjenjačom. To je potrebno dok se šećer potpuno ne otopi.
Također, recept za biskvitnu tortu zahtijeva korištenje jako umućenih proteina. Kako bi pjena bila stvarno gusta i “stajala”, preporuča se prije postupka jaja ohladiti u hladnjaku, a posudu unaprijed namazati kriškom limuna. Iznenađujuće, nakon takve pripreme, proteini se tuku gotovo 2 puta brže. Zatim se obje pripremljene mase moraju pomiješati, soda bikarbona u njima ugasiti limunovim sokom ili jabučnim octom i dodati pšenično brašno.
toplinska obrada
Recept za biskvitnu koru za pečenje podloge torte uključuje korištenje metalnog odvojivog kalupa. Ako je moguće, treba ga malo zagrijati, a zatim podmazati biljnim uljem. Nakon toga potrebno je sve umiješeno tijesto uliti u posuđe i odmah poslati u zagrijanu pećnicu. Takav nježan i sladak biskvit peče se oko 60 minuta. Njegova se spremnost utvrđuje na sljedeći način: čačkalica ili šibica se zabode u kolač, štotreba ostati suh (bez temeljnih čestica).
Završna faza u kuhanju
Gotov biskvitni kolač za tortu, čiji smo recept pregledali gore, treba pažljivo izvaditi iz odvojivog metalnog kalupa, staviti na aparat za torte i potpuno ohladiti na hladnom zraku. U pravilu se takav kolač hladi oko 1-3 sata. Nakon toga se mora prerezati na 2, a najbolje na 3 dijela (uzduž, u obliku kolača), koje naknadno premazati pripremljenom kremom i rasporediti istim redoslijedom. Torta napravljena od takvog keksa ispada vrlo nježna i nevjerojatno ukusna. Probajte i uvjerite se sami.
Preporučeni:
Biskvit u tavi bez pećnice: jednostavan i ukusan recept
Ovo tijesto je najkapricioznije od svih postojećih vrsta. Proces njegove pripreme zahtijeva uzimanje u obzir ogromnog broja raznih nijansi i tajni. A tim više iznenađuje pitanje koje se ponekad može naći na kulinarskim forumima: je li moguće ispeći biskvit u loncu?
Mokri biskvit. Recepti za biskvit za kolače
Mokri biskvit razlikuje se od tradicionalnog po tome što se može jesti bez dodataka, a vrlo je nježan. Ili se kuha odmah mokro ili nakon pečenja natopljeno sirupom. Od takvih kolača možete napraviti tortu tako da je namažete bilo kojom kremom, džemom ili džemom
Biskvit torta: jednostavan i ukusan recept
Bliži se praznik, ili jednostavno želite imati obiteljsku čajanku - ne možete bez slatkiša. U trgovini možete kupiti kolače ili slatkiše, ali puno je bolje napraviti nešto vlastitim rukama. Čak i ako dođete s posla, a gosti će doći svaki čas, imat ćete dovoljno vremena da ispečete biskvit za tortu
Jednostavan recept za biskvit u laganom kuhaču
Pečenje u multivarku je odlično! Činjenica je da se u posudi stvara povoljna temperaturna atmosfera u kojoj se kolač prilično dobro peče, ali se ne suši. Kao rezultat toga, pečenje je bujno, rumeno, mekano. Svima omiljeni keksi nisu bili iznimka. Ima dovoljno recepata za sporo kuhanje. To su samostalne pite i podloge za kolače ("Ptičje mlijeko", "Čokolada" i tako dalje). Ovdje se raspravlja o nekoliko mogućnosti kuhanja
Biskvit: jednostavan recept i recept s vrućim mlijekom
Biskvit (jednostavan recept za njegovu pripremu ili složeni) uvijek je ispit za kulinarske vještine za svaku domaćicu. Krenimo od klasičnog, a onda skuhajte ovaj delikatan kolač također u vrućem mlijeku i kipućoj vodi. Ova dva načina omogućuju vam da najjednostavniji recept za biskvit predstavite na nov način. Naoružajte se mikserom i krenite
