2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Recept za pirjane patlidžane s povrćem je prilično jednostavan. Ovo jelo se može koristiti i kao topli prilog i kao hladno predjelo.
Kako kuhati varivo od patlidžana s povrćem
Potrebni sastojci za jelo:
- svježe zrele rajčice - 3 kom.;
- mladi patlidžan male veličine - 5 komada;
- velika svježa mrkva - 1 kom.;
- srednje žarulje - 1-2 kom.;
- mlade svježe tikvice - 2 kom.;
- paprika slatka - 2 kom.;
- jodirana sol - nepotpuna mala žlica;
- veliki svježi češnjak - 1-2 režnja;
- mljevena crvena paprika - 1 prstohvat;
- svježi cilantro - jedna hrpa;
- mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
- suncokretovo ulje bez mirisa - 1/3 fasetirano staklo;
- peršin, kopar - po pola grozda (po želji).
Proces obrade patlidžana
Palatidžan s povrćem je vrlo ukusan ako za jelo kupite samo mlado povrće. Uostalom, prezreli proizvod ima pretvrdu koru. Ako još uvijek naiđete na velike i stare patlidžane, onda ih je prije toplinske obrade bolje oprati, osloboditistabljike i čiste. Zatim povrće treba narezati na kockice, a zatim začiniti malo soli i ostaviti nekoliko minuta sa strane.
Proces obrade ostalih sastojaka
Gulaš od patlidžana s povrćem uključuje korištenje samo svježih i zrelih proizvoda. Potrebno je uzeti crvene rajčice, mlade tikvice, srednji luk, slatku papriku i krupnu mrkvu, a zatim ih dobro oprati i oguliti od ljuske, peteljki i oguliti. Nakon toga luk nasjeckajte na tanke polukruške, tikvice i mrkvu na sitne kockice, a rajčicu i papriku na slamke.
toplinska obrada proizvoda
Prije kuhanja variva od patlidžana s povrćem, sve navedeno povrće treba lagano popržiti. Da biste to učinili, stavite lonac na vatru, ulijte u nju suncokretovo ulje, a zatim stavite nasjeckane patlidžane, luk i mrkvu. Nakon što su proizvodi malo prekriveni zlatnom koricom, treba im dodati mlade tikvice, zrele rajčice i paprike. Vrijeme prženja svih sastojaka ne smije biti duže od 8-10 minuta.
Dušanje jela od povrća:
Nakon isteka vremena, pržene namirnice se moraju premjestiti iz lonca u manji lonac, začinjene jodiranom soli (po ukusu), mljevenim paprom i svježim cilantrom. Nakon miješanja svih sastojaka, prelijte ih običnom pitkom vodom (1-1,5 šalice), a zatim poklopite i pirjajte 16-17minuta.
Završna faza u kuhanju
Nakon što je jelo kuhano, potrebno ga je maknuti s vatre i začiniti svježim nasjeckanim začinskim biljem i sitno nasjeckanim režnjem češnjaka. I tada dobijete vrlo ukusno i hranjivo pirjano povrće. Patlidžan, tikvice i ostali sastojci dat će ovoj večeri posebnu teksturu, koja podsjeća na konzervirani domaći kavijar.
Pravilno posluživanje
Praženo i pirjano povrće može se poslužiti toplo i hladno. Posebno je ukusno takvo ohlađeno jelo, položeno na komad pšeničnog kruha. Ovom jednostavnom, ali zadovoljavajućem zalogaju ne može odoljeti nijedan član obitelji.
Preporučeni:
Kako kuhati varivo od povrća: recepti sa fotografijama
Recepti za varivo od povrća sa fotografijama pokazuju da "zdravo" i "zadovoljavajuće" mogu postati sinonimi. Jelo se može pripremiti na razne načine. To može biti jednostavno varivo od povrća, u kojem neće biti niti jednog komada mesa. Ili se u jelo može dodati bilo koje meso. Ragu se može kuhati i u pećnici i u sporu kuhaču. Sve ovisi o osobnim preferencijama i mogućnostima
Koliko kalorija ima varivo od povrća? Varivo od povrća: kalorije i dobrobiti
Zdrava prehrana ovih dana postaje sve popularnija. A što bi moglo biti korisnije od pirjanog povrća? Danas želimo razgovarati o prednostima i sadržaju kalorija u gulašu od povrća
Kako kuhati varivo kod kuće: recept
Paprikaš nas spašava u mraznoj zimi, kada ne želiš ići na pijacu po meso. Ljeti rado nosimo konzerve na planinarenje i na selo. Jela s gulašom uvijek su lakše pripremiti nego s proizvodima od sirovog mesa: potrebno je manje vremena, a već se stavljaju ukusni začini
Kako kuhati varivo od povrća s piletinom - recepti, značajke kuhanja i recenzije
Palaš od povrća s piletinom vrlo je zdravo i hranjivo jelo. Varivo se može skuhati za obiteljsku večeru, pa čak i za proslavu, gosti će svakako ostati siti i zadovoljni. Članak sadrži najbolje i provjerene recepte za varivo od povrća s piletinom
Kako kuhati varivo od povrća s bundevom?
Uoči važnih događaja ili tijekom posta stvarno želite pojesti nešto lagano i ukusno. A nema boljeg od povrtnog variva s bundevom. Postoji mnogo mogućnosti kuhanja za ovo jelo, sastojci se nalaze u bilo kojem hladnjaku i dostupni su na tržnici povrća. Stvar ostaje mala - pronaći najzanimljiviji i najoriginalniji recept
