Kako kuhati varivo od povrća s bundevom?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Uoči važnih događaja ili tijekom posta stvarno želite pojesti nešto lagano i ukusno. A nema boljeg od povrtnog variva s bundevom. Postoji mnogo mogućnosti kuhanja za ovo jelo, sastojci se nalaze u bilo kojem hladnjaku i dostupni su na tržnici povrća. Jedino što preostaje je pronaći najzanimljiviji i najoriginalniji recept.

varak od povrća

Bundeva je univerzalna. Odlično se slaže s drugim povrćem, slaže se s mesom, može se koristiti za slatka peciva i pića. Štoviše, vrlo je koristan i dobro se čuva u hladnoj sezoni, što znači da i zimi od njega možete kuhati varivo od povrća.

Bundeva ide uz bilo koje povrće. Gulaš ispada nevjerojatno lagan i ukusan, izgleda ugodno i ima bogatu aromu, može se koristiti kao samostalno jelo ili kao prilog mesu. Vrijedi napomenuti da tradicionalna ruska kuhinja poznaje mnoge recepte u kojima se uzima bundevapočasno mjesto.

Najlakši recept za varivo od povrća

Bundevu ogulite i narežite na kockice ili male kriške. Dodajte začine. Ovdje svatko za sebe odlučuje što točno: korijander, kurkuma, bosiljak itd. Ovdje je potrebno dodati i jednu žličicu šećera i prstohvat soli. Sada bundeva mora biti sama kako bi se dobro nahranila mirisnim začinima.

Sada možete nasjeckati luk, ali ga ne smijete previše nasjeckati, to je varivo od povrća s bundevom, tako da se svaka komponenta treba osjetiti. Zagrijte biljno ulje u tavi i tamo pošaljite bundevu, pirjajte je do prozirne konzistencije. U to vrijeme potrebno je oguliti rajčice, izrezati ih na četvrtine i poslati u bundevu. Tek nakon toga možete dodati luk i dovesti jelo do pune spremnosti tako što ćete povrće zajedno dinstati još pet minuta.

Bundeva i meso savršena su kombinacija

Za pripremu variva od povrća s mesom potrebni su sljedeći sastojci:

• Jedan i pol kilograma same bundeve.
• Jedan kilogram svinjetine.
• Jedna konzerva graška i kukuruza u konzervi.
• Jedna rajčica i dvije slatke paprike.
• Luk, svježe bilje i začini.

Da biste skuhali varivo od povrća s bundevom i mesom, prvo morate očistiti povrće i narezati ga na male kockice, a zatim ga staviti u zagrijanu tavu. Budući da bundeva ispušta veliku količinu tekućine, ispada da se pirja samasok.

U ovom trenutku možete raditi meso, koje se mora izrezati na male komadiće, lagano istući i također pržiti u biljnom ulju. Luk treba dinstati posebno. U tavu u kojoj se pirjalo meso treba sipati grašak i kukuruz zajedno sa sadržajem. Kuhajte cijelu smjesu 15 minuta.

A tek sada možete kombinirati pirjanu bundevu s mesom i drugim povrćem. Ovdje se dodaju i narezana rajčica, slatka paprika i luk. Na samom kraju poželjno je dodati češnjak propušten kroz prešu, svježe začinsko bilje i začine.

posni gulaš

Ova opcija je idealna za one koji poste ili su na dijeti. Recept za varivo od povrća s bundevom je jednostavan za pripremu, a svi potrebni sastojci uzgajaju se u vrtu ili prodaju na tržnici povrća. Za varivo je potrebno: 500 g bundeve, 200 g celera, 1 mrkva i luk, 2 rajčice i paprike, suncokretovo ulje i češnjak.

Možete kuhati varivo od povrća s bundevom i tikvicama, ali prvo razmislite o ovom receptu. Jelo se priprema vrlo brzo i jednostavno. Sve povrće se opere i nareže na male komadiće. Slatku papriku i rajčicu poželjno je narezati na 4-6 ploški, ovisno o njihovoj veličini. Češnjak se može zgnječiti prešom, ali je bolje izrezati na nekoliko komada. Mrkva je također izrezana na pola prstena.

Jedino što preostaje je dinstati sve sastojke u tavi ili u kotlu dok ne budu potpuno kuhani. Na samom kraju dodajte češnjak za bogat okus. Jelo se može poslužiti hladno ili toplo.vidi.

povrće varivo s bundevom i krumpirom

Sastojci potrebni za kuhanje:

• 1 srednja bundeva.
• Nekoliko mrkve.
• Dva luka.
• Dvije repe srednje veličine.
• 5-6 krumpira.
• Začini i češnjak.

Najprije se u tavu šalje bundeva narezana na male kockice. Nakon nekoliko minuta ona će pustiti sok, a sve ostalo povrće će se dinstati u ovoj tekućini. Nakon toga, odmah nakon bundeve, u posudu se dodaje repa, jer je potrebno najviše vremena da se potpuno skuha. Slijedi red krumpira i luka - povrće ide u tavu nakon repe.

Mrkvu djelomično narežite na pola kolutića, a ostatak naribajte na odgovarajuću ribu, pa pošaljite na sve ostalo povrće. Na samom kraju dodajte češnjak propušten kroz prešu i začine.

povrće varivo s bundevom i tikvicama

Kao što je već spomenuto, bundeva se može dugo čuvati u hladnoj sezoni. Isto vrijedi i za njezinu blisku rodbinu - tikvice. Pa zašto ne spojiti ova dva elementa u jedno nevjerojatno ukusno jelo koje će vas podsjetiti na velikodušnost posljednjeg ljetnog mjeseca? Hoće li u ovom jelu koristiti meso ili ne, stvar je osobnih preferencija. Povrću možete dodati pržena pileća prsa ili svinjetinu, a možete zasebno poslužiti varivo od povrća s bundevom. Recept s fotografijom jasno pokazuje koliko je lijep iovo jelo izgleda ukusno.

Možete dugo razgovarati, ali vrijeme je za akciju. Dakle, za kuhanje će vam trebati sljedeći sastojci:

• Krompir - 6 komada
• luk - 2 kom
• 1 paprika.
• 2 mrkve.
• 3 rajčice.
• Mali komad bundeve (oko 300g).
• tikvice - 200 g.
• Začini i malo za prženje.

Svo povrće, osim mrkve i luka, reže se na prilično velike komade i šalje u kotao za dinstanje. Naravno, posuđe treba već zagrijati s malom količinom biljnog ulja. Čim bundeva počne biti prozirna, možete dodati nasjeckani luk i začine (kurkuma za zlatnu boju, curry, papar, timijan itd.). Ovdje je poželjno smanjiti vatru i ostaviti povrće neko vrijeme na miru. Sok od bundeve bit će dovoljan da ne izgori. Zatim možete dodati papar i rajčicu, začiniti češnjakom, držati na vatri još 10 minuta i premjestiti kotao u pećnicu. Ovo jelo je samo po sebi vrlo ukusno. Ali možete ga poslužiti uz sočno i mirisno meso.