Kako napraviti oblatne rolice: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Vafle rolice su desert koji je svatko probao barem jednom u djetinjstvu. Ovo nevjerojatno pecivo s vrhnjem, orašastim plodovima ili džemom izvrstan je dodatak toplim napitcima - čaju ili kavi. Desert se priprema pomoću posebnog uređaja. Omogućuje vam da brzo i jednostavno napravite veliki broj slatkiša.

Jednostavni preljevi

Vafle rolice koriste različite vrste punila. Pripremaju se na bazi takvih sastojaka kao što su kondenzirano mlijeko, vanilija u prahu, orasi, limunova kora, kiselo vrhnje.

Možete napraviti kremu od čokolade od 200 grama i dvjesto mililitara vrhnja. Mliječni proizvod se stavlja u posudu i zagrijava na laganoj vatri. Ne trebate ga kuhati. Podijelite pločicu na male komadiće. U kremu dodajte čokoladu i dobro promiješajte. U dobivenoj masi ne smije ostati mrvica. Nakon toga treba ga ukloniti na hladno mjesto na pedesetak minuta.

Zatim izvadite i malo umutite mikserom.

Još jedna verzija klasične kreme

Neki ljudi vole praviti fil od kreme za oblatne. Sastoji se od sljedećih komponenti:

1. Oko pola kilograma šećernog pijeska.
2. Dva žumanjka.
3. Velika žlica brašna.
4. 250 mililitara mlijeka.
5. Pakiranje vanilina.

Stavite šećer u dublju posudu sa žumanjcima. Temeljito promiješajte. U dobivenu masu ulijte brašno. Zatim dodajte mlijeko. Sve sastojke dobro samljeti i staviti na vatru. Pričekajte dok smjesa ne postane gusta i stavite je na hladno mjesto. Zatim mikserom izmiksajte dobivenu kremu.

Možete koristiti druge vrste punila. Na primjer, masa kiselog vrhnja u kombinaciji sa šećernim pijeskom i gustinom. Ili punjenje, koje uključuje kondenzirano mlijeko i maslac. Za pripremu navedenih jela preporuča se koristiti mikser.

Klasična opcija deserta

Danas mnogi ljudi imaju ideju o tome kako napraviti oblatne rolice. Fotografije i recepti mogu se naći u mnogim publikacijama o hrani.

Ovo poglavlje članka predstavlja tradicionalan način pripreme takve delicije. Sastoji se od sljedećih komponenti:

1. Oko funte pšeničnog brašna (možda malo manje).
2. 0, 2 kg granuliranog šećera.
3. 9 jaja.
4. Malo vode.
5. vanilija u prahu.
6. 2 velike žlice pšeničnog brašna.
7. Oko 0,5 kg maslaca.

Jaja pomiješajte u zdjeli sašećerni pijesak. Dodati vanilin prah i brašno. U masu uliti mlijeko i staviti na vatru. Miješajući kuhajte dok krema ne zakipi. Zatim se može maknuti sa štednjaka na hladno mjesto. Kad se punilo ohladi, u njega treba staviti kravlji maslac i istući ga. Da biste to učinili, preporučljivo je koristiti mikser. Dakle, možemo pretpostaviti da je punjenje spremno.

Sada započnite tijesto od kojeg se prave oblatne. Kravlji maslac se mora otopiti, ostaviti da se ohladi. Dodajte to jajima, pomiješano sa granuliranim šećerom i vanilin prahom, dodajte pšenično brašno. Sve sastojke dobro izmiješajte. Tijesto ne smije biti gusto. Cijevi se pripremaju pomoću posebnog uređaja. Od dobivenih slojeva izrađuju se rogovi i pune kremom.

Hrskavo slatko s kondenziranim mlijekom

Za ovaj desert potrebno je:

1. 2 šalice pšeničnog brašna.
2. 150g margarina.
3. 200 grama maslaca.
4. 3 jaja.
5. Čaša šećernog pijeska.
6. Pakiranje kuhanog kondenziranog mlijeka.
7. Mala količina škroba i vanilije u prahu.

Margarin se mora otopiti i staviti na hladno mjesto. Zatim umiješajte jaja sa šećerom. Dodajte gornju komponentu i pšenično brašno. Proizvode sjediniti mikserom. Zagrijte aparat za vafle i unutra stavite malo biljne masnoće. U njemu pripremite slojeve tijesta. Zatim ih treba uvijati u rogove.

Punilo se izrađuje na sljedeći način. Kondenzirano mlijeko se pomiješa s prahom vanilije itoplo ulje. Vrhnje dobro umutiti i staviti unutra gotove deserte. Oblatne po receptu u peglici za vafle posipaju se jezgrom oraha i mrvicama iz čokoladice.

Delika popularna tijekom Sovjetskog Saveza

Za pripremu ovog deserta trebat će vam:

1. 250 grama margarina.
2. 200 g granuliranog šećera.
3. Pola žlice sode.
4. Malo vanilije.
5. 180 grama pšeničnog brašna.
6. 4 jaja.
7. Ocat (na vrhu žličice).

Margarin treba malo zagrijati. Trebalo bi malo omekšati. Samljeti jaja u posudi sa šećernim pijeskom. Ulijte vaniliju u prahu. Masu ne treba jako tući. Zatim se u to dodaje zagrijani margarin. U istu zdjelu stavite pšenično brašno i sodu s octom, pomiješajte sve proizvode. Tijesto ne smije biti preguste teksture. Stavlja se unutar forme, podmazane malom količinom biljne masti. Pečeni slojevi se motaju u rogove.

Sličan recept za sovjetske vafle rolice je prilično jednostavan, a desert je hrskav i nježan.

Kuhanje jela s choux punjenjem

Ova poslastica sadrži sljedeće:

1. 4 jaja.
2. 250 grama granuliranog šećera.
3. 200 grama pšeničnog brašna i isto toliko maslaca.

Za pripremu nadjeva potrebno je uzeti:

1. 400 mililitara mlijeka.
2. 75g čokoladica.
3. Ista količina kravljeg maslaca.
4. 80 grama pšeničnog brašna.
5. 6veliki žumanjci.
6. 120 g granuliranog šećera.

Nadjev se priprema na sljedeći način. Mlijeko se mora staviti na vatru. Dok se zagrijava, u zdjelu stavite žumanjke. Sameljite ih sa šećernim pijeskom i pšeničnim brašnom. Trebali biste dobiti masu ujednačene teksture. Kad mlijeko počne ključati, pjenjačom ga sjedinite sa umućenom smjesom. Zatim maknite posudu s vatre, u nju stavite maslac i komadiće čokolade srednje veličine. Dobro samljeti da nema grudvica. Stavite foliju preko nadjeva i stavite posudu na hladno mjesto.

Za tijesto se jaja pomiješaju sa šećernim pijeskom. Zatim pomiješati sa toplim maslacem i brašnom. Od dobivene mase pripremaju se kolutiće vafla. Ne bi trebalo biti jako tijesno. Desert je punjen vrhnjem i ukrašen na različite načine (jezgre orašastih plodova, bobičasto voće, džem i sl.).

Opcija za one koji ne jedu životinje

Možete napraviti tijesto bez dodavanja jaja. Ovu komponentu u nekim receptima zamjenjuju drugi proizvodi. Ova opcija uključuje sljedeće:

1. Jedna čaša brašna.
2. Pola žlice kurkume (za svijetlu, lijepu nijansu).
3. Paket vanilije u prahu.
4. 350 mililitara vode.
5. Prstohvat kuhinjske soli.
6. 100 ml biljne masti.
7. Dvije trećine čaše granuliranog šećera.
8. Soda na vrhu male žlice i malo octa.

Hrskavi vafli pripremljeni po ovom receptu popularni su među ljubiteljima vegetarijanske kuhinje. Punila za njih mogu se koristiti različita. Primjer takvogjela su opisana u sljedećem odjeljku.

Priprema deserta bez jaja

Pšenično brašno se pomiješa sa granuliranim šećerom, vanilijom u prahu, maslacem, kuhinjskom soli i kurkumom. Ulijte vodu, kao i sodu s octom, pomiješajte sve komponente (po mogućnosti mikserom). Trebate peći slojeve tijesta u pekaču za vafle premazanu biljnom masnoćom. Da biste napravili slamke, trebate koristiti nož.

Dezert je punjen različitim proizvodima, na primjer:

1. Sladoled na bazi mlijeka.
2. Šlag.
3. Kondenzirano mlijeko.
4. Plov u obliku proteinske ili kremaste kreme.
5. Svježe, smrznute kriške voća ili bobičastog voća.
6. Nadjev od vrhnja i čokolade.

Ovakvi slatkiši mogu se posuti kokosovim mrvicama, jezgrama raznih orašastih plodova. Ponekad na površinu stavljaju sirup, karamel.

Danas je prilično popularan takav desert kao što su waffle rolice. Recepti i fotografije predstavljeni u recenziji pomoći će vam u pripremi ove prekrasne delicije. Osim tradicionalnih, možete smisliti svoje nove zanimljive opcije.