2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Ako ste ljubitelj ukusnih i gurmanskih jela, onda vjerojatno znate kakav je okus tiramisua: kakav je to desert, s čime se jede. Tiramisu doslovno znači "povuci me gore" na talijanskom.
Nježna, prozračno-kremasta torta mami svojom božanstvenom aromom Espresso kave, topi se u ustima uz kremu od snježnobijelog sira u skladnoj kombinaciji s ugodnom gorkom čokoladom i vinom. Mali komadić deserta razveselit će vas za cijeli dan.
Čarobni talijanski desert tiramisu zaludio je generacije. Nadvojvoda od Toskane, Cosimo III de Medici, prvi je probao ovo remek-djelo, cijenivši njegov izvrstan okus i nazvao ga "slatka juha". Tako je tiramisu dobio svoje prvo ime "Vojvodova juha", a njegov recept se proširio po cijelom svijetu. Danas je desert kremasta torta s poboljšanim talijanskim receptom za tiramisu, čiju fotografiju možete vidjeti u nastavku. Više ne podsjeća na juhu, jer je slatkoće nalik na žele i lijepo je predstavljeno u porcioniranim jelima ili u obliku kolača.
Ova poslastica ima još jednu karakterističnu osobinu: vrh deserta je obavezno posut naribanom crnom čokoladom i kakaom.
talijanskitiramisu
Što je tiramisu, koji su sastojci uključeni u pravi talijanski desert? Ova posebna slatkoća neusporediva je s tiramisuom koji ste kušali, primjerice, u restoranu. Od sira Mascarpone koji se može kupiti samo na Apeninskom poluotoku dobiva se najosjetljiviji sirni nadjev. Ovo je najbolji 55% nježni svježi sir, koji ima besprijekoran okus i pravi se od masnog vrhnja bez dodatka mlijeka po posebnoj recepturi.
Jedna od važnih komponenti pravog tiramisua je nježan Savoyardi kolačić koji se topi u ustima. Naravno, takve kolačiće ćete pronaći samo u domovini tiramisua.
Ali ne očajavajte, jer iz svake situacije možete pronaći izlaz. Naši kulinari su poduzetni, pa mogu zamijeniti sir Mascarpone našom skutom, a Savoyardi običnim biskvitom ili sličnim kolačićima.
Što je tiramisu bez vina Marsala? Naravno, bez ovog sicilijanskog crvenog napitka ugodne arome okus deserta neće biti tako pun. Ali kod kuće možete lako zamijeniti skupo inozemno vino običnim Amarettom.
Nemojte se držati svih nijansi izrade tiramisua - samo ćete izgubiti vrijeme tražeći inozemne proizvode. Možete malo uključiti maštu i pokazati svoj kulinarski talent odabirom sastojaka koji su samo identični pravim. Ako tiramisu nije prvo slatko jelo koje ste napravili, onda ste na visini zadatka. Izrada deserta ne oduzima puno vremena, ne treba ga peći, već samo čuvatihladnjak. Stoga, slijedeći preporuke u donjem receptu, ovu deliciju možete lako i sa zadovoljstvom kreirati za sebe, ne razmišljajući o tome što je talijanski tiramisu.
Tiramisu recept
Uzmemo 6 jaja,
odvojite žumanjke i istucite ih u glatku smjesu s 1 šalicom šećera. U tu smjesu dodajte 400 g masnog kiselog vrhnja i nekoliko grama vina. Zatim dodajte bjelanjke umućene u jaku pjenu.
Skuhanu espresso kavu ohladite u posebnoj posudi, dodajte vino. U ovaj "koktel" stavljamo kolačiće.
Uzimamo porcionirane čaše ili zdjelice, na dno svake ulijemo mješavinu kiselog vrhnja. Zatim stavljamo sloj kolačića namočenih u kavu. Premažemo ga kremom i opet stavimo sloj kolačića namočenih u kavu i vino. Prelijte vrhnjem i pospite naribanom čokoladom i kakaom.
Ovaj desert će zadovoljiti ne samo vašu obitelj, već će i lijepo ukrasiti svečani stol te zasigurno razveseliti goste koji će po prvi put cijeniti vaše remek-djelo. Oni će sigurno voljeti i znati što je tiramisu.
Preporučeni:
Govedina ili svinjetina: što je zdravije, što ukusnije, što hranjivije
Svi znamo iz vrtića da meso nije samo jedna od najukusnijih namirnica na stolu, već i neophodan izvor vitamina i hranjivih tvari za tijelo. Važno je samo jasno razumjeti koja vrsta mesa neće štetiti zdravlju, a koju je bolje odbiti. Rasprava o tome je li zdravo jesti meso svakim danom samo uzima maha
Saznaj koliko ml je u čaši, što su čaše
Rasprostranjena upotreba fasetiranih čaša dovela je do toga da su one postale najčešći uređaj za mjerenje količine sastojaka za svako jelo. Nakon što smo saznali koliko ml određenog proizvoda ima u čaši, bilo je moguće početi kuhati
Što se može skuhati od krumpira? Što brzo skuhati od krumpira? Što kuhati od krumpira i mljevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju o tome što se može skuhati od krumpira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štoviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo vam danas odlučili reći o tome kako i što možete kuhati od krumpira kod kuće
Što se ne može jesti s žgaravicom, ali što se može? Što je žgaravica
Najčešća bolest među odraslom populacijom je žgaravica, koja se javlja kod jedne od četiri osobe. Osjeća se neugodnim osjećajem pečenja u prsima, ponekad čak i mučninom i povraćanjem. Svatko će se osjećati nelagodno i loše zbog žgaravice. Što ne možete jesti, primijetit ćemo malo kasnije, ali sada ćemo shvatiti zašto se ova bolest općenito javlja
Katyk: što je to, kako kuhati, što je korisno, a što može naškoditi
Fermentirani mliječni proizvodi popularni su u cijelom svijetu. Svi znaju jogurt, kefir, kiselo vrhnje ili fermentirano pečeno mlijeko. Međutim, postoje i egzotičniji proizvodi - na primjer, katyk. Što je, znaju samo Azijati i Bugari
