2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Patlidžan visoko cijene kuhari i obične domaćice zbog svog izvanrednog okusa i nježne teksture. Ovo plavo-ljubičasto povrće možete uzgajati u svojoj ljetnoj kućici. Patlidžane aktivno koriste sve kuhinje svijeta. Najosjetljiviji predstavnik ovog povrća je njegova bijela sorta, koja je lišena ljutog okusa.
Ljubičasto povrće izvrstan je gurmanski nalaz
Može se pržiti, dinstati, peći u pećnici. Mnogi ljudi vole kavijar od patlidžana kao alternativu tikvi. U kombinaciji s patlidžanom, njegove gastronomske kvalitete postaju zanimljivije. Ako je takvo jelo začinjeno kiselim lukom, tada će dobiti udio ugodne pikantnosti. Probajmo ovu salatu!
Purple Miracle Salata
Može se poslužiti kao toplo ili hladno predjelo uz bilo koje meso. Po želji se može dodati i luk. Recept je vrlo jednostavan i brz za pripremu.
Salata će dobro upotpuniti svečani stol i razmaziti ukućane u uobičajeno vrijeme. Jelo se ispostavi da je vrlo zadovoljavajuće, tako da može biti sigurnokoristiti kao ukras. Osnova salate je patlidžan s jajetom, a ostale komponente se mogu mijenjati kako bi svaki gurman zadovoljio na svoj način. Dakle, kiselo vrhnje može biti izvrsna zamjena za majonezu, a soja sos može zamijeniti sol.
Prije kuhanja morate odabrati čvrste patlidžane, pa će tako salata biti puno ukusnija. Ni u kojem slučaju se ne smije koristiti prezrelo povrće.
Potreban set proizvoda izgleda ovako:
- patlidžan - 1 komad;
- kuhana jaja - 2 kom.;
- luk - 1 glavica;
- crni papar - 2 prstohvata (po izboru);
- slaba otopina octa - 1 žlica. l.;
- zelenje - mala hrpa (opcionalno);
- češnjak - 2 režnja;
- biljno ulje za prženje patlidžana i preljev za salatu.
- majoneza - 3 žlice. l;
- šećer i sol (soja sos).
Proces kuhanja
Počnimo kuhati. Da biste to učinili, unaprijed skuhajte tvrdo kuhana jaja i napravite marinadu od luka:
- Očistite luk od ljuske i narežite na kolutiće.
- U duboki tanjur prelijte luk s octom i pospite šećerom i solju (2 prstohvata). Otopina octa ne smije biti prejaka. Idealan postotak je 9%. Ako to nije dostupno, onda se ocat može razrijediti s malo vode.
- Pokrijte prozirnom folijom i ostavite luk da se namače 15 minuta.
Priprema patlidžana:
- Operite, narežite na velike kocke, pospite solju i ostavite 10minutama. Ovaj postupak je neophodan za uklanjanje gorčine prisutne u ljubičastom povrću.
- Nakon isteka vremena, patlidžane operite pod hladnom vodom, ocijedite višak vlage.
- U tavu ulijte biljno ulje i, kada je vruće, stavite povrće.
- Przite do zlatne boje.
- Stavite pržene patlidžane u zdjelu za salatu. Preporuča se prije toga riješiti suvišne masnoće tako što ćete povrće nakon prženja staviti na papirnate salvete.
- Nakon toga naribajte češnjak na sitno ribanje i promiješajte. Možete koristiti prešu za češnjak koja je dostupna u trgovinama ili u centrima za posuđe.
Bavimo se jajima: ohladiti, oguliti i nasjeckati na krupno (o tome kako režu patlidžan). Nakon toga sitno nasjeckajte zelje.
U zdjelu prebacimo ukiseljeni luk, ali bez marinade. Dodajte jaja i pospite paprom. Sve začinimo majonezom i začinskim biljem. Sve dobro promiješamo. Topla salata od patlidžana i jaja s lukom, prema recenzijama, mnogo je ukusnija.
Stavite salatu u lijepo jelo, ukrasite malom grančicom peršina. Poslužite kao glavno jelo, ili kao prilog uz kuhani krumpir ili meso s roštilja.
Obroci su posluženi
Restorani ukrašavaju patlidžane kiselim lukom i jajima pomoću posebnih okruglih kalupa. Izgleda jako lijepo i ukusno.
Salatu od patlidžana ne može pokvariti drugo povrće: rajčica, krastavci. Zanimljiv okus mogu dodati šampinjoni i masline iz konzerve. Patlidžan s jajetom savršeno nadopunjuje sir, koji se utrlja na toplu salatu.
Preporučeni:
Njemačka krumpir salata s kiselim krastavcima i jajetom
Ako volite kuhati i jesti jednostavna, ali vrlo ukusna jela u rustikalnom stilu, onda će vam krumpir salata s kiselim krastavcima i jajima po njemačkom receptu biti po vašem ukusu. Ovo nije fensi, ali vrlo ukusna i zadovoljavajuća hrana. Može se poslužiti i za svečani stol i za radni ručak. Može se poslužiti kao samostalno jelo, kao i prilog za meso ili ribu
Pite s lukom i jajetom: recepti sa fotografijama
Prilično često postoje situacije kada trebate skuhati ukusan i brz ručak. Neki se iz takvih situacija izvlače salatama, drugi – pripremom raznih sendviča. Jedna od najboljih opcija su razne pite. S lukom i jajima, kupusom, mesom ili bilo kojim drugim nadjevom - sve ove pite su vrlo ukusne i zasigurno će se svidjeti i ukućanima i gostima
Pite s lukom i jajetom u tavi: recept
Pecivo se dugo smatralo najukusnijim jelom ruske gozbe. Posebno svi vole pite s jajetom i zelenim lukom. Za pripremu ovog jela postoji mnogo recepata: u pećnici, u tavi, u štednjaku. Poznavajući osnovu recepta, možete ih kuhati s različitim okusima i na različite načine
Pražene pite s jajetom i zelenim lukom su ukusne
Vjerojatno je, koliko se sjećate, u vašem životu bilo prisutno toliko pečenih pita s jajima i zelenim lukom. Naravno, ovo nije remek-djelo, ali jelo tvrdi da je prvih deset u domaćoj kuhinji. Naravno, ovo nije ono što vam treba za vitki struk, ali jednostavno je nemoguće stati i ne pojesti samo jednu pitu
Ukusna salata od svinjskog srca s kiselim lukom
Iznutrice nisu samo standardna jetra ili fensi jezik. Vrlo ukusna (i, usput rečeno, zdrava) jela koja uključuju srce. Ako još niste ništa skuhali s takvom komponentom, pokušajte prvo napraviti salatu od svinjskog srca
