Njemačka krumpir salata s kiselim krastavcima i jajetom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ako volite kuhati i jesti jednostavna, ali vrlo ukusna jela u rustikalnom stilu, onda će vam krumpir salata s kiselim krastavcima i jajima po njemačkom receptu biti po vašem ukusu. Ovo nije fensi, ali vrlo ukusna i zadovoljavajuća hrana. Može se poslužiti i za svečani stol i za radni ručak. Može se poslužiti kao samostalno jelo, kao i prilog za meso ili ribu.

U mnogim njemačkim restoranima i kafićima ova krumpir salata s kiselim krastavcima i jajetom poslužuje se uz šnicle. Također je dodatak odrescima. Najčešći sastojci jela su kuhani krumpir, kiseli krastavci i kuhano kokošje jaje. Međutim, svaka domaćica može dopuniti i promijeniti recept prema vlastitom nahođenju. U takvu salatu stavljaju se slana haringa, zeleni luk, luk, piletina, grah, slanina i ostalo.

Salata od krumpira s kiselim krastavcima imasline

Zanima vas jelo? Zatim ćemo pripremiti ukusnu salatu od kuhanog krumpira, kiselih krastavaca i maslina. Bit će to jednostavno, ali ukusno jelo ugodne začinjenosti, koje će dati luk. Možete uzeti apsolutno sve krastavce: ukiseljene, lagano soljene, soljene. A ako preljevu dodate malo marinade od krastavaca, okus će ispasti još bogatiji i ugodniji.

Koji će proizvodi biti potrebni

Da biste pripremili krumpir salatu s kiselim krastavcima, ne morate dugo birati sastojke u trgovini. Sigurno će biti u vašem hladnjaku:

• četiri krumpira;
• tri grančice peršina;
• slatki ljubičasti luk;
• tri kisela krastavca;
• dvije žlice (jušne žlice) suncokretovog ulja (može se zamijeniti majonezom);
• 120 g maslina.

Kako kuhati

Najdulji proces je kuhanje krumpira, pa mu dajemo prednost. Isperemo gomolje, a zatim ih pošaljemo u lonac s vodom. Stavljamo posuđe na srednju vatru, pokrijemo poklopcem. Kuhamo dok ne budemo spremni. Dok se kuha glavni sastojak njemačke krumpir salate s kiselim krastavcima, prijeđimo na ostale proizvode. Ne moraju se kuhati.

Kiseli krastavci se vade iz staklenke, narežu na tanke krugove. Rezanje na male kocke nije dopušteno. Ogulite slatki luk i narežite na pola prstena. Peršin se mora oprati i sitno nasjeckati. Kad je krumpir kuhan, ocijedite vodu i pustite da se proizvod malo ohladi. Ohlađene gomolje narežite na male kockice.

U velikoj posudi pomiješajte pripremljene sastojke. U krumpir salatu s kiselim krastavcima dodajte svježe začinsko bilje. Polovice maslina također se šalju na ostale sastojke. Masline je najbolje uzimati bez koštica, pa će im trebati manje vremena za rezanje. Začinite salatu mješavinom suncokretovog ulja i kiselog krastavca. Ako želite da jelo bude zadovoljavajuće, upotrijebite majonezu.

Salata od krumpira, krastavca i jaja

Druga opcija, koju nudimo domaćicama, bit će nešto drugačija po sastavu i imati drugačiji preljev. U ovom receptu salatu od krumpira s kiselim krastavcima upotpunit ćemo kuhanim kokošjim jajima, kao i mirisnim češnjakom.

Popis potrebnih sastojaka

Kao i u prvom slučaju, prema vlastitom nahođenju, domaćica može dopuniti ovaj popis svojim omiljenim proizvodima. Kuhani krumpir dobro se slaže s povrćem i mesom, pa let kulinarske mašte nije ograničen ni na što.

• 720g krumpira;
• dva jaja;
• luk (može biti običan bijeli);
• tri kisela krastavca;
• dva režnja češnjaka;
• tri žlice (jušne žlice) majoneze;
• mljeveni crni papar.

Kao što ste možda primijetili, ovoj salati se ne dodaje sol, jer su kiseli krastavci već sami po sebi prilično slani. No, ako je potrebno, jelo uvijek možete malo posoliti po ukusu.

Značajke kuhanja

Krumpir dobro operemo, nemojtene ostavljajući čestice prašine i prljavštine. Gomolje stavljamo u kipuću vodu, kuhamo na srednjoj vatri 15 minuta. Spremnost je bolje provjeriti vilicom, jer se i slabo kuhani krumpir može rezati nožem. Iz tave vadimo gomolje. Pustite ih da se malo ohlade. Oguljeni krumpir narežite na male kockice.

Savjet. Pokušajte koristiti krumpir iste veličine za kuhanje. To će osigurati istovremeno i ravnomjerno kuhanje. Ako nije bilo moguće pokupiti krumpire, onda je bolje prerezati velike na pola.

Pileća jaja prelijte vodom i stavite na jaku vatru, zakuhajte, a zatim smanjite vatru i kuhajte 8 minuta. Ocijedite kipuću vodu, prelijte proizvod hladnom vodom 5 minuta. Hladna voda ne samo da će ubrzati proces hlađenja jaja, već će i osigurati njihovo lako guljenje.

Kisele krastavce narežite na male kockice. Luk narezan na pola prstena. Kad se jaja ohlade, oguliti ih i narezati na kockice. Očistimo češnjak i tri na najsitnijem ribanju. U velikom dubokom tanjuru pomiješajte krumpir, krastavce, luk, jaja. Salatu zalijemo majonezom i šaljemo u hladnjak da se dobro natopi.

Opcije

Zaključno, želio bih vam ponuditi popis mogućnosti kuhanja za ovo jelo, među kojima ćete zasigurno pronaći onu koja je zgodna, ukusna i prihvatljiva za vašu obitelj. Krompir salata:

• s kiselim krastavcima i graškom;
• s lukom, kornišonima i blago slanom haringom;
• sa slaninom ikiseli krastavci;
• sa slanim krastavcima, prženim gljivama i slatkim lukom.

Glavni sastojci: krumpir, krastavci. Ostatak proizvoda ovisi o vama.