Tepsije od cvjetače: recepti sa fotografijama

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Povrće zauzima posebno mjesto u ljudskoj prehrani. Bogat su vitaminsko-mineralnim sastavom i dobro se kombiniraju s raznim sastojcima. Ali, nažalost, ne znaju svi ljudi pravilno kuhati povrće, pa ga stoga ne jedu. U današnjem članku pronaći ćete neke jednostavne recepte za tepsije od cvjetače.

S orasima

Ova dovoljno ukusna i zadovoljavajuća tepsija idealna je i za djecu i za odrasle. Stoga će zasigurno privući pozornost onih koji žele diverzificirati uobičajeni obiteljski jelovnik. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 500g svježe cvjetače.
• 110g kvalitetnog tvrdog sira.
• 60g oljuštenih oraha.
• 50g pohanja.
• 60 ml punomasnog kravljeg mlijeka.
• 3 svježa jaja.
• Sol, ulje i voda.

Proces kuhanja tepsija potrebno je započeti obradom kupusa. Opran je, rastavljen na cvatove i ne dugokuhana u posoljenoj kipućoj vodi. Samo nekoliko minuta kasnije, bacaju ga u cjedilo i čekaju dok se višak tekućine ne iscuri. Nakon toga, omekšani cvatovi kupusa polažu se u podmazani oblik i prekrivaju čipsom od sira. Sve to prelijte prženim orasima pomiješanim s krušnim mrvicama. U završnoj fazi, sadržaj kalupa prelije se razmućenim jajima pomiješanim sa slanim mlijekom i pošalje u toplu pećnicu. Tepsiju kuhajte na 200 stupnjeva dvadeset minuta.

S jajima i tvrdim sirom

Ovo delikatno i vrlo zdravo jelo ima vrlo zanimljiv okus i laganu aromu. Njegov vrhunac je prisutnost ukusne kore, ispod koje se skrivaju sočni cvatovi kupusa. Za pripremu trebat će vam:

• 180 g sira koji se niskog topljenja.
• 800 g svježe cvjetače.
• 30 g maslaca (73%).
• 60g majoneze.
• 3 jaja.
• Sol i voda.

Potrebno je započeti proces izrade tepsije od cvjetače obradom glavnog sastojka. Operi se, rastavi na cvatove, kratko prokuha u slanoj vodi i poprži na otopljenom maslacu. Zapečeni kupus rasporedite po dnu dubokog kalupa, prelijte mješavinom razmućenih jaja, majoneze, soli i ribanog sira i stavite u pećnicu. Kuhajte jelo na srednjoj temperaturi oko petnaest minuta.

S brokulom

Ovo jelo će se sigurno svidjeti onima koji vole povrće kuhano u pećnici. recept za tepsijukarfiol uključuje korištenje određenih proizvoda, pa prije nego što počnete igrati, provjerite imate li pri ruci:

• 200g svježe brokule.
• 250 g cvjetače.
• 40 g dobrog krem sira.
• 30g pšeničnog brašna.
• 35g mekog maslaca.
• 300 ml punomasnog mlijeka.
• Sol i voda.

Oprane cvatove kupusa kratko se kuhaju u posoljenoj kipućoj vodi i prebacuju u duboki vatrostalni oblik. Zatim se prelijevaju ljutim umakom od pečenog brašna, otopljenog maslaca i toplog mlijeka. Sve se to posipa čipsom od sira i peče u dobro zagrijanoj pećnici do zlatno smeđe boje.

S rajčicama i slatkom paprikom

Ovo je jedna od najpopularnijih tepsija od cvjetače. Vrlo je uspješna kombinacija sočnog povrća, kremastog umaka i ukusne kore od sira. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 400 g svježe cvjetače.
• Zrela crvena rajčica.
• Slatka mesna paprika.
• Pileće jaje.
• 50 ml kreme (12%).
• 50g kvalitetnog tvrdog sira.
• Sol, voda i ulje.

Oprane cvatove kupusa urone se u posoljenu kipuću vodu i kuhaju do pola. Zatim se bacaju u cjedilo, ohlade i oslobode panjeva. Potonje se izgnječe u blenderu i pomiješaju sa žumanjcima, vrhnjem, čipsom od sira i tučenim bjelanjcima. Sami cvatovi kupusa su položeninamašćeni oblik i prekrijte kriškama rajčice i trakama paprike. Sve se to prelije umakom i peče oko pola sata na 200 stupnjeva.

Sa šunkom

Jelo napravljeno tehnologijom u nastavku bit će pravi nalaz za ljubitelje kobasica i povrća kuhanog u pećnici. Fotografija tepsije od cvjetače može se vidjeti u nastavku, ali za sada shvatimo što je uključeno u njegov sastav. Za posluživanje ovog remek-djela za večeru, trebat će vam:

• 800 g svježe cvjetače.
• 400 g brokule.
• 200g kvalitetne šunke.
• 100 g dobrog tvrdog sira.
• 2 kokošja jaja.
• 1 žlica l. sjemenke sezama.
• Sol, voda, ulje i začini.

Kupus se opere, rastavi na cvatove, skuha u posoljenoj kipućoj vodi i rasporedi u namašćenom obliku. Tu se šalju i štapići šunke i umak koji se sastoji od razmućenih jaja, začina i pola ribanog sira. Sve je to posuto sezamom. Na kraju se sadržaj forme posipa ostacima čipsa od sira i šalje u umjereno zagrijanu pećnicu na dvadeset minuta.

S mljevenim mesom

Onima koji ne mogu zamisliti puni obrok bez mesa sigurno će se svidjeti ovaj recept za tepsiju od cvjetače. Fotografija samog jela nalazi se u nastavku, a sada ćemo saznati što je potrebno za njegovu pripremu. U tom slučaju u kuhinji trebate imati sljedeće:

• Srednja vilica svježe cvjetače.
• 250 g nemasne govedinemljeveno meso.
• 100 ml svijetle kreme.
• 100 g ruskog sira.
• 2 režnja češnjaka.
• 6 cherry rajčica.
• Pileće jaje.
• Mali luk.
• Sol, peršin, voda, ulje i začini.

Na dno namašćenog oblika rasporedite slano mljeveno meso, pomiješano sa nasjeckanim lukom, protisnutim češnjakom, jajetom i začinima. Na vrh se raspoređuju cvatovi kupusa, kratko prokuhani u kipućoj vodi. Sve se to prelije vrhnjem i podvrgne toplinskoj obradi. Nakon nekog vremena, sadržaj obrasca se nadopunjuje s kriškama rajčice, nasjeckanim začinskim biljem i čipsom od sira, a zatim se dovodi do pune spremnosti.

S gljivama

Ova izdašna tepsija od cvjetače, na slici u današnjem postu, ima vrlo blag okus i dobro definiran okus gljiva. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• Velika vilica svježe cvjetače.
• 200 g sirovih gljiva.
• 60g mekog maslaca.
• 50g brašna.
• 50g kvalitetnog tvrdog sira.
• 350 ml mlijeka.
• Jedan žumanjak.
• Sol, voda i limunov sok.

Na dno namašćene forme rasporedite polovicu prokuhanih kupusovih cvatova. Po vrhu se rasporede šnite šampinjona dinstane u podmazanoj tavi. Sve se to prelije preostalim kupusom i prelije gustim ljutim umakom od brašna prženog u malo otopljenogmaslac, mlijeko, žumanjak i limunov sok. U završnoj fazi, sadržaj obrasca se posipa čipsom od sira i šalje u prethodno zagrijanu pećnicu.

Sa svježim sirom

Ova ukusna tepsija od cvjetače prava je blagodat za nove majke koje brinu o prehrani svoje djece koja rastu. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 250g svježeg punomasnog svježeg svježeg sira.
• 2 vilice cvjetače.
• Čaša punomasnog mlijeka.
• 170 ml nezaslađenog jogurta.
• 2 šalice destilirane vode.
• 3 kokošja jaja.
• 1 žličica kumin.
• 1 žlica l. pšenično brašno.
• Sol, biljno ulje, crni biber i krušne mrvice.

Oprani cvjetići kupusa kuhaju se dok ne omekšaju, zgnječe se i pomiješaju sa svježim sirom, nezaslađenim jogurtom, sirovim jajima, sjemenkama kima i brašnom. Dobivenu masu posolimo, popaprimo, lagano izmiješamo i rasporedimo po namašćenom plehu posutom krušnim mrvicama. Pecite jelo u umjereno zagrijanoj pećnici četrdeset pet minuta.

Sa zelenim grahom

Ova tepsija od cvjetače sadrži širok izbor povrća. Jer ispada ne samo vrlo ukusno, već i nevjerojatno korisno. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 300 g svježe cvjetače.
• 100g graha.
• 2 male mrkve.
• 3 žlice. l. oljušteni zeleni grašak.
• 2 kokošja jaja.
• Pola čaše mlijeka.
• ¾ šalice krušnih mrvica.
• Sol,voda i maslac.

Oprano i oguljeno povrće kuha se gotovo dok se ne skuha u slanoj vodi, baci u cjedilo i prebaci u podmazan oblik posut krušnim mrvicama. Sve se to prelije mješavinom mlijeka i razmućenih jaja. U završnoj fazi, sadržaj posude se prekriva komadićima maslaca, posipa se krušnim mrvicama i peče dok se ne pojavi ukusna zlatna korica.

S patlidžanom i slatkom paprikom

Ova ukusna i izdašna tepsija može se poslužiti ne samo kao samostalno jelo, već i kao dodatak mesu. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 900g svježe cvjetače.
• 300 g mesnate slatke paprike.
• 350 g patlidžana.
• 75 g kvalitetnog tvrdog sira.
• 65 ml pasteriziranog kravljeg mlijeka.
• 4 kokošja jaja.
• Sol, ulje i začinsko bilje.

Proces morate započeti preradom patlidžana. Isperu se, režu, posolite i ostave četvrt sata. Na kraju naznačenog vremena, "modri" se kombiniraju s cvatovima kuhanog kupusa i kriškama papra. Sve se to polaže u podmazani oblik i prelije mješavinom slanog mlijeka, jaja, začina, ribanog sira i sitno nasjeckanog zelenila. Tepsija od karfiola priprema se u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.