2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
U Rusiji je bilo uobičajeno palačinke nazivati rumenim i debelim palačinkama. Radile su se od kiselog tijesta pripremljenog uz dodatak kiselog mlijeka. Danas se palačinke pripremaju od pšeničnog brašna. Da budu mekane i pahuljaste dodaju se mlijeko i kvasac. Zatim se tijesto, položeno u tavu u malim obrocima, prži u biljnom (nerafiniranom ulju). Kada palačinke poprime zlatnu koricu i budu spremne, mogu se staviti na tanjur i obilno premazati medom, džemom, džemom ili kiselim vrhnjem bilo koje masnoće. Debljina gotove palačinke obično varira od 5 do 7 mm. Ovo su općenite informacije. Sada razgovarajmo o tome kako ispeći palačinke kako bi vaša djeca i supružnik bili zadovoljni.
Za pripremu ovog jela morate pripremiti sljedeće proizvode:
- pšenično brašno - 0,5 kg;
- pekarski kvasac (oko 25 g);
- hladno mlijeko (2 šalice će biti dovoljne);
- maslac;
- šećer (1-2 žlice);
- biljno (nerafinirano) ulje;
- jestiva sol.
Sada su svi potrebni proizvodi pri ruci. Kako kuhati palačinke? Prvo morate uzeti kvasac i razrijediti gaobična voda. Nakon toga pažljivo ulijte mlijeko, ulijte brašno i sve dobro izmiješajte. Tako dobiveno tijesto mora se ukloniti na toplo mjesto radi naknadnog vrenja. Kad je tijesto naraslo, u njega stavite jaja, maslac i šećer. Možete dodati i malo soli. Sada nam je potrebno da tijesto po drugi put naraste. Činjenica je da tijesto namijenjeno za palačinke treba biti puno gušće konzistencije nego za palačinke.
Dakle, tijesto je naraslo drugi put, što znači da je potpuno spremno. Kako kuhati palačinke? Uzimamo malu i ne baš duboku tavu, ulijemo ulje. U tom slučaju morate uzeti u obzir činjenicu da se za svaku novu porciju ulje mora mijenjati. Stavite tijesto u malim porcijama u zagrijanu tavu. Pecite palačinke dok se na njihovoj površini ne pojavi zlatna korica. Okrenite palačinke lopaticom tako da se i druga strana dobro isprži.
Kada odgovarate na pitanje kako kuhati palačinke, vrijedi napomenuti da umjesto mlijeka možete koristiti običnu vodu. Tako će palačinke ispasti manje masne i visokokalorične. Možete ih poslužiti na stolu uz kreme, slatke umake, voće, svježi sir i sirupe. Sve će ovisiti samo o vašoj mašti i preferencijama okusa. Sada znate kuhati palačinke. Svoje ukućane često možete razmaziti ovim prekrasnim ruskim jelom.
Sirup od trešanja bit će izvrstan začin za svježe pečene palačinke. U njegovoj pripremi nema ništa.kompleks. Da biste to učinili, morate kupiti džem od trešanja u supermarketu ili trgovini (300 g će biti dovoljno). Za ovu količinu pekmeza trebat će vam oko četvrtina šalice vode (najbolje tople). Džem pomiješajte s vodom, a zatim prokuhajte. U tom slučaju morate stalno miješati dobivenu masu. Takav se sirup priprema vrlo brzo, a servira se vruć na stolu uz palačinke. Još jedna kulinarska tajna uspješno je otkrivena. Uživajte u obroku!
Preporučeni:
Kako jesti kamenice? Pravila bontona i kulinarske tajne
Stručnjaci za francusku kuhinju kažu da kamenice imaju najbolji okus u mjesecima kada se ne razmnožavaju. Tako je od rujna do travnja njihovo meso najugodnije. Kako jesti kamenice i kako ih kuhati, čitajte dalje
Tanke palačinke s mlijekom: recept. Kako kuhati tanke palačinke s mlijekom?
Palačinke su vrlo cijenjeno jelo i za djecu i za odrasle. Nitko neće odbiti palačinku s omiljenim nadjevom ili „namazom“! Međutim, mnoge domaćice nerado ih preuzimaju, nakon dugih zahtjeva obitelji i samo kada bi se "trebalo" peći - na Maslenicu
Kulinarske tajne: kako skuhati kavu bez Turaka
Kako skuhati kavu kod kuće? Ovo pitanje zanima sve ljubitelje ovog okrepljujućeg pića. Ali mnogi su sigurni da ukusna kava vjerojatno neće uspjeti bez Turaka. Je li stvarno?
Kako kuhati palačinke od svježeg sira? Palačinke od svježeg sira: recept sa fotografijom
Od svježeg sira palačinke su vrlo zasitne i ukusne. Međutim, takve se palačinke mogu napraviti ne samo od sitnozrnatih ili krupnozrnatih proizvoda, već i od kefira, kiselog vrhnja, kao i od jabuka, pa čak i od bundeve. Razmotrit ćemo sve ponuđene opcije upravo sada
Palačinke na kefiru: kako kuhati poznate američke palačinke?
Palačinke na kefiru popularni su američki desert koji je vrlo sličan ruskim palačinkama. Razlika između ruskih i stranih proizvoda je samo u tome što je konzistencija tijesta prekomorskog jela pahuljasta i gušća. Upravo to svojstvo čini gotove palačinke na kefiru mekim i nježnim
