Recept za šećerne kolačiće za domaće pečenje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Želite li obradovati svoje najmilije domaćim kolačima? Zatim vam nudimo recept za šećerne kolačiće. Radi se brzo i jednostavno, ali ispada ukusno i ukusno pa će sigurno poslužiti kao dobar dodatak svakoj čajanki.

Recept za šećerne kolačiće sa glazurom. Sastojci

Za pripremu deserta trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• meki maslac - 100 g;
• smeđi šećer - 150g;
• masno kiselo vrhnje - 100 g;
• jaje - 1 kom.;
• brašno premium - 200 g;
• sol, soda bikarbona (5 g svaki).

Za pripremu glazure potrebni su sljedeći sastojci:

• maslac - 50 g;
• smeđi šećer - 50 g;
• punomasno mlijeko - 20 ml;
• šećer u prahu - 150g

Kako napraviti domaće šećerne kolačiće

Prvo mikserom ili u blenderu treba umutiti maslac sa šećerom. Zatim se dodaju jaje i kiselo vrhnje. Dobivena smjesa mora se dobro promiješati do homogene konzistencije. U posebnoj posudi brašno se pomiješa sa solju, a zatim ulije u smjesu ulja. Sve dobro promiješajte.

Namažite lim za pečenje uljem. Sada na njega stavljamo buduće kolačiće. Formiraju se žlicom, polažući 5 cm jedan od drugog. Kolačiće treba peći na temperaturi od 190 stupnjeva 15 minuta.

Spremnost slastičarskih proizvoda određuje se pojavom zlatno-krem boje na njihovoj površini. Kada su kolačići pečeni potrebno ih je premjestiti na rešetku.

Sada pripremite glazuru. Da biste to učinili, rastopite maslac u malom loncu, ulijte šećer, sve promiješajte i držite na laganoj vatri nekoliko minuta. Zatim se ulije mlijeko, sve se dovede do vrenja. Nakon što maknete smjesu s vatre, dodajte joj šećer u prahu i ostavite da se suši pola sata. Nakon toga možete početi podmazati proizvode. Evo tako jednostavnog recepta za kolačiće sa šećerom.

Obični šećerni kolačići

Ovaj domaći kolač je dobar jer se može pripremiti iz gotovo ničega. Pa, ne u izravnom smislu riječi, naravno, ali očito ne morate trčati po trgovinama u potrazi za skupim proizvodima. Sve što vam je potrebno možete pronaći na policama hladnjaka i u kuhinjskim ormarićima. Na primjer, ovaj recept za kolačiće sa šećerom zahtijeva sljedeće sastojke:

• brašno premium - 600-700 g;
• masno kiselo vrhnje - 0,3 kg;
• maslac - 1 pakiranje;
• šećer - 200 g;
• prašak za pecivo i vanilin šećer - 2 žlice. l.

Kako napraviti šećerne kolačiće? Sve je prilično jednostavno i nekomplicirano. Prvo se ulje pomiješa sšećer (običan i vanilin). Zatim im se dodaje kiselo vrhnje, i opet se sve dobro izmiješa. Izlije se brašno i prašak za pecivo, zamijesi se plastično tijesto. Gotovu podlogu treba zamotati u prozirnu foliju i staviti u hladnjak. Nakon pola sata tijesto se mora izvaditi, osloboditi filma i razvaljati na površinu prethodno posutu brašnom. Trebali biste dobiti veliku palačinku debljine 5 mm. Temeljito ga pospite granuliranim šećerom.

Sada možete početi oblikovati kolačiće. Ovdje možete učiniti kako želite. Ako želite, samo izrežite na pravokutnike ili trokute, ne - stisnite krugove čašom ili koristite posebne kalupe za kolačiće.

Lim za pečenje je podmazan i obložen pergamentom za hranu. Na to se stavljaju keksići i šalju u pećnicu. Pecite proizvode na 180 stupnjeva 15 minuta. Kada keksići porumene do zlatno-kremaste korice, možete ih izvaditi.

Originalni šećerni kolačić od kratkog kruha. Recept za beze

Za kuhanje su potrebni sljedeći sastojci:

• brašno premium - 400 g;
• maslac - 1 pakiranje;
• šećer - 1,5 šalice;
• jaja - 2 kom;
• ekstrakt vanilije - žličica;
• prašak za pecivo, sol, šećer u prahu;
• mješavina proteina - 3 žlice. l.;
• tamna čokolada.

Kuhanje originalnih šećernih kolačića (domaćih)

Recept kaže da prvo morate umutiti šećer s maslacem dok ne postane glatka,zračna masa. Zatim se dodaju jedno po jedno jaje, a nakon svakog smjesu treba dobro umutiti. Još jedan dodir - dodatak vanilije.

Brašno izvrsne kvalitete potrebno je prosijati i pomiješati sa solju i praškom za pecivo. Sada se postupno dodaje u uljnu kremu, prateći djelovanje miješajućim pokretima. Rezultat bi trebao biti tijesto ne baš strme konzistencije, od koje trebate oblikovati loptu. Umota se u prozirnu foliju i pošalje u hladnjak na najmanje 2 sata.

Za to vrijeme možete zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva i pripremiti lim za pečenje. Da biste to učinili, podmazuje se ili se postavlja pergament za hranu. Stol pospite brašnom, na njega stavite tijesto i oblikujte veliku palačinku debljine do 0,6 cm. Od dobivenog sloja mogu se izrezati pravokutni oblici koji se zatim stavljaju na lim za pečenje. Praznine šaljemo u pećnicu na 15 minuta. Kada su kolačići gotovi, vade se i ohlade.

Sada je beze spreman. Slastičarska smjesa se dobro umuti s vodom, a zatim se dodaje šećer u prahu. Bolje je tući smjesu do homogene konzistencije. Kolačiće možete ukrasiti glazurom po rubovima i u sredini, a preporuča se na njih staviti komadiće čokolade. Kolačići se jedu kada je meringue potpuno postavljen.

Keks sa šećerom. Recept s čokoladom

Za pripremu ove opcije potrebni su vam sljedeći sastojci:

• brašno premium - 500 g;
• šećer - 1 žlica;
• ispustite ulje. - 1 pakiranje;
• jaje - 1-2 kom;
• sol, prašak za pecivo;
• 1 žumanjak;
• tamna čokolada.

Proces kuhanja

Umutiti mekani maslac mikserom zajedno sa šećerom. Trebali biste dobiti pahuljastu, kremastu masu. Dodajte mu jaje, nastavljajući miješati dok se šećer potpuno ne otopi. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo, dodajte ih u vrhnje, pa zamijesite tijesto.

Obratite pažnju! Tijesto treba biti elastično, tako da ga ne možete dugo mijesiti. Šaljemo bazu u hladnjak na pola sata. Kad se ohladi, izvadite ga, razvaljajte na pobrašnjenoj površini stola i oblikujte kolačiće. Stavite praznine na podmazan lim za pečenje i pošaljite ga u pećnicu na 15 minuta. Proizvodi se peku na 180 stupnjeva. Gotove kolačiće možete posuti šećerom u prahu ili preliti tekućom čokoladom.