Kako kuhati pileće lisnato tijesto? Recept i opis pripreme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Lisnate pite s piletinom su najukusnija i najsočnija domaća peciva s mesnim nadjevom. Zahvaljujući jednostavnosti recepta i brzini pripreme, čak će se i školarac nositi s ovim zadatkom! Kao glavno punjenje možete koristiti pileće meso, jaja, gljive, sir i još mnogo toga. Kuharica svake žene sadrži svoj jedinstveni recept s potpisom, koji s vremena na vrijeme ugodno iznenadi goste i ukućane.

lisnato tijesto s piletinom

Potrebni proizvodi:

• lisnato tijesto bez kvasca - 500 grama;
• pileći butovi - 3-4 komada;
• sol;
• luk - 1 kom.;
• kokošje jaje - 2 kom.;
• mljeveni crni papar;
• pavlaka ili vrhnje - 50 grama.

Ovo se pecivo može napraviti i od sirove i od kuhane piletine.

Step cooking

Što je potrebnoučiniti:

1. Prije svega, potrebno je odmrznuti naš poluproizvod.
2. Zatim skinite kožu s pilećih bataka. Isperemo ih pod mlazom vode. Odvajanje mesa od kosti.
3. Oguliti luk, a zatim ga sitno nasjeckati nožem i pržiti na biljnom ulju dok ne porumeni.
4. Izlijte luk u zdjelu i dodajte komadiće piletine. U to ulijemo i malo kiselog vrhnja ili vrhnja.
5. Nadjev pospite začinima i solju, pa sve pomiješajte i nastavite s formiranjem lisnatog tijesta s piletinom.
6. Tijesto narežite na komade bilo kojeg oblika koji vam odgovara, pospite brašnom i razvaljajte oklagijom.
7. Rasporedite fil i pažljivo zamotajte rubove sa "šavom" prema dolje.
8. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Zagrijemo pećnicu na 190 stupnjeva.
9. Izlivene pite prebacujemo na lim za pečenje i podmazujemo im površinu razmućenim pilećim jajima.
10. Pošaljite lišće u pećnicu na 20-25 minuta.

Prije posluživanja, gotovo jelo potrebno je ukrasiti sjemenkama sezama i dodati kiselo vrhnje ili umak od češnjaka.

Recept za lisnato tijesto od piletine i gljiva

Potrebni sastojci:

• gljive - 250 grama;
• pileći file - 450 grama;
• lisnato tijesto bez kvasca - 1 pakiranje;
• bijeli luk - 1 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• origano;
• sol;
• paprika;
• biljno ulje za prženje.

Od jednog pakiranja gotovog tijestapravi oko 10-12 lisnatih peciva od piletine i gljiva.

Step cooking

Slijed naših daljnjih radnji je sljedeći:

1. Pileći file prelijte toplom vodom, narežite na komade po dužini i pržite dok se ne stvori ukusna korica.
2. Gljive operite od prljavštine i narežite na tanke ploške, dodajte mesu i pirjajte oko 10 minuta.
3. Oguliti luk i pržiti ga odvojeno od ostalih sastojaka na biljnom ulju 3-4 minute. Dodajte mu naribanu mrkvu na srednjem ribanju. Sve pirjamo dok ne bude kuhano.
4. U dubljoj posudi pomiješajte pileći file, pržene gljive, mrkvu i luk, zatim dodajte začine i dobro promiješajte naš nadjev.
5. Otvorite paket gotovog tijesta, pospite ga brašnom i razvaljajte na radnoj površini.
6. Tijesto narežite na male komadiće i rasporedite fil.
7. Omotamo rubove i premjestimo pite u lim za pečenje prethodno obložen papirom za pečenje.
8. Pecite u pećnici oko pola sata dok ne bude gotovo.

Po želji, ova lisnata peciva s piletinom i gljivama mogu se ukrasiti nasjeckanim češnjakom i grančicom peršina.

Kako napraviti pite s piletinom i sirom?

Sastojci za recept:

• luk - 1 kom.;
• gotovo lisnato tijesto - 650 grama;
• pileći file ili bilo koji drugi dio piletine - 550 grama;
• topljeni sir bilo kojeg okusa - 200 grama;
• sol;
• mljevena paprika;
• sušeno bilje;
• margarin - 50 grama.

U ovom receptu za pileće pljeskavice od lisnatog tijesta koristit ćemo marinadu.

Step cooking

Prvo, moramo izvršiti sljedeće korake:

1. Isperite pileći dio u toploj vodi. Meso narežite na male komadiće i osušite ga papirnatim ručnicima.
2. Ulijte nadjev u duboku posudu, a zatim ga pospite začinima i dodajte kap stolnog octa.
3. Ostavite meso da se marinira pola sata i nastavite s pripremom tijesta.
4. Sir naribajte na krupno ribanje i pomiješajte ga sa suhim začinskim biljem i preostalim začinima.
5. Otvaranje pakiranja poluproizvoda. Tijesto pospite pšeničnim brašnom.
6. Iz njega izrežite potrebne oblike, na primjer, pomoću čaše.
7. Pomiješajte sir s komadićima piletine, i stavite nadjev na tijesto.
8. Namažite lim za pečenje margarinom, pa uključite pećnicu.
9. Piti dajemo bilo koji oblik koji vam se sviđa. Pričvršćujemo rubove.
10. Stavite na lim za pečenje i pecite ih oko 25-35 minuta, ovisno o snazi vaše pećnice.

Nakon što se mjerač vremena na pećnici isključi, provjerite da li je jelo spremno. Prebacujemo pite na prekrasan tanjur. Po želji dodajte kiselo vrhnje ili bilo koji drugi umak.

Kuhanje slanih peciva s piletinom i povrćem

Sastojci:

• pileći file - 350 grama;
• tikvice - 1 kom.;
• rajčice - 3 kom.;
• sol;
• paprika;
• maslinovo ulje;
• gotovo lisnato tijesto - 1 pakiranje;
• vrhnje 20% - 75 grama.

Recept sa fotografijom lisnatog tijesta s piletinom i povrćem:

1. Skuhati filete u hladnoj vodi dok ne omekšaju.
2. Narežite na male komadiće.
3. Rajčice prelijte kipućom vodom i ogulite ih. Rajčice podijelimo na male kriške.
4. Tikvice oguliti i narezati na trakice. Zatim ga pomiješajte s rajčicama.
5. Zagrijte tavu i ulijte u nju maslinovo ulje. Pirjajte povrće na njemu 10 minuta.
6. Sada dodajte vrhnje. Sve promiješajte i pričekajte još 5 minuta.
7. Poprženo povrće izlijte na pileći file, pospite nadjev začinima i solju.
8. Razvaljajte tijesto na stolu i izrežite male krugove od njega.
9. Na njih namažemo nadjev. Zamotamo rubove pita.
10. Prekrivamo lim za pečenje papirom i na njega prenosimo buduće lišće.
11. Pecite oko pola sata dok ne porumeni.

Ovo se pecivo može jesti i hladno i toplo.