"Napoleon" bez pečenja: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Torta "Napoleon" je nepromjenjiv atribut svakog praznika, bilo da je rođendan ili svima omiljena Nova godina. Ovo je lisnato tijesto sa slojem kreme i glazure. Ukusan desert nema veze s slavnim zapovjednikom. Zapravo, podrijetlo ovog jela seže daleko u korijene talijanske kulinarske povijesti.

Povijest stvaranja

Izvorni naziv deserta bio je napolitain, što na engleskom znači "na napuljskom", odnosno slatka poslastica u stilu Napulja. Napuljska hrana danas je s pravom poznata po još jednom velikom izumu - pizzi. Delikatna peciva koja se proizvode u ovom gradu manje su poznata. Ovaj desert je u Francuskoj poznat kao "Napoleon". A u Italiji se ponekad naziva millefolie, što se prevodi kao "tisuću listova". Doista, bestežinski, slasno šuštavi slojevi podsjećaju na jesensko lišće.

Veliki francuski slastičar Art Carem bio je prvi koji je ovaj desert proslavio početkom 1800-ih, ali čak ga je i tada opisao kao "recept drevnog porijekla."

Dakle, ovaj izum pripada kuharima iz Napulja. Napuljski kuhari dugo su bili na glasu kao kulinarski draguljari koji stvaraju jela na temelju filigranskih okusa.kontrasti i nezamislive kombinacije.

Razlika između opcija u različitim zemljama širom svijeta

Napuljski slastičari su započeli ovaj desert razvijajući meku, kremastu kremu. U početku se u pripremi koristilo lisnato tijesto. Francuski kuhar kasnije je učestvovao u stvaranju ovog remek-djela, pročišćavajući njegovu teksturu i dodajući sloj praha.

Porijeklo "Napoleona" možda je čak i starije nego što mnogi sumnjaju. Na primjer, stari Rimljani imali su analog, daleko sličan sadašnjoj poznatoj torti. Imali su slojevite deserte napravljene od tankih kora ili listova složenih zajedno. Impregnacija je bila med s vrhnjem ili mekim sirom.

Moderni Napoleon bez pečenja također ima vezu s još jednom poznatom slatkim - grčkom baklavom. Ali za razliku od drugih mediteranskih poslastica, rimska verzija dolazi s izdašnom dodatkom zdrobljenih orašastih plodova.

Mnoge domaćice nemaju uvijek vremena ispeći jedan od najpopularnijih deserta za vikend. Napoleon recept bez pečenja razlikuje se od standardnog recepta, koji oduzima puno vremena.

Možete izbjeći gnjavažu koja dolazi s pečenjem običnog deserta. Kako napraviti originalnu i jednostavnu Napoleon tortu bez puno truda i troškova?

Način kuhanja

Ako ne želite kuhati tijesto, a peciva nisu vaša jača strana, onda torte možete zamijeniti kolačićima. Utopit će se u kremu, postati nježan i topiti se u ustima. Minimalna briga i nevjerojatnoproizlaziti. Takav desert iznenadit će i oduševiti ne samo vas, već i vaše goste. Za svečani stol možete ukrasiti "Napoleon" bez pečenja svježim bobicama ili voćem. Sukladno tome, možete napraviti klasičnu tortu s novim okusom. Ovo morate probati!

Sastojci

Sve što vam treba možete pronaći u najbližem supermarketu, a mnoge domaćice imaju set proizvoda za pripremu Napoleon torte bez pečenja samo u kuhinji. Dakle, bez odlaganja, trebat će vam:

• Kolačići "uši" - 800 g.
• šećer - 150g
• Kondenzirano mlijeko - 100g
• Kukuruzni škrob - 1/3 šalice.
• Jaje - 2 komada (+ 3 žumanjka).
• Mlijeko - 3 šalice.
• Maslac - 110g
• Ekstrakt vanilije - 1 žličica.
• Bobice i voće - po ukusu (za ukras).

Sastojci za 8-10 porcija.

Proces kuhanja

• U loncu pomiješajte jaja i žumanjke sa šećerom. Tucite pjenjačom dok ne postane glatka.
• Dodajte škrob, kondenzirano mlijeko, ulijte obično mlijeko. Promiješajte i stavite na malu vatru.
• Pričekajte dok krema ne počne ključati. Nakon što ga maknete s vatre, dodajte ekstrakt vanilije i omekšali maslac. Umutiti mikserom do glatke smjese i ostaviti da se ohladi.
• Umjesto kolača koristimo kolačiće. Mora se pažljivo prepoloviti tako da se može lako staviti u oblik. Zatim dio kolačića sameljite blenderom u finomrvica. Ovo će biti preljev za tortu.

• Pripremite kalup (24 cm) sa stranicama koje se mogu ukloniti. Na dno stavimo žlicu kreme i utrljamo po cijeloj ravnini. Zatim dodajte sloj kolačića. Opet krema i tako do samog vrha forme.
• tortu treba ostaviti stajati. Idealna opcija: ostaviti u hladnjaku preko noći. Zatim otvorite kalup i pažljivo ga izvadite. Napoleon tortu bez pečenja pospite sa svih strana mrvicama.

Prije posluživanja možete ukrasiti po želji. Mnogi više vole šlag i svježe voće.

"Napoleon" bez pečenja kolačića, možda čak i čistačica može kuhati. Za sladokusce prikladna je sljedeća opcija: pospite tortu čokoladnim komadićima ili marshmallowom. A u vrućem ljetnom danu kuglice sladoleda mogu biti savršen ukras. Evo ga, "Napoleon"! Svatko može napraviti tortu bez pečenja kod kuće, čak i bez prethodnog kulinarskog iskustva. Glavna stvar je poduzeti akciju!