2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Posni odrezak na pari, sočno svježe povrće i lepinja od raženog kruha zdrav su međuobrok. No, potrebno je samo prepržiti meso u tavi s biljnim uljem, dodati majonezu i začine, zamijeniti lepinju običnom bijelom lepinjom sa sezamom, a zdrav set proizvoda pretvorit će se u tipičan burger, koji jednostavno po definiciji ne može budi zdrav. Pa postoji li zdrava brza hrana?
Brza hrana je loša
Mnoge studije potvrđuju da je jedenje brze hrane štetno. Velika količina šećera i masti u sastavu proizvoda brze hrane dovodi do ranog razvoja bolesti srca i krvnih žila, pretilosti. Ljudi koji često jedu prženu hranu imaju veću vjerojatnost da imaju dijagnozu visokog krvnog tlaka i visokog kolesterola, što je provocirajući čimbenik u razvoju ateroskleroze i mnogih drugih ozbiljnih patologija. Ali hamburgeri i krumpirići sadrže palmitinsku kiselinu,što je povezano s masnoćom. Ova tvar regulira aktivnost gena MC1R, koji je odgovoran za osjetljivost kože na sunčevu svjetlost, svijetlu kožu i pjege, crvenu kosu. Ovisno o sintezi gena, u koži na različite načine nastaje melanin koji štiti duboke slojeve kože od ultraljubičastih zraka. Eksperimenti provedeni na laboratorijskim miševima potvrdili su da palmitinska kiselina u određenoj mjeri sprječava razvoj raka kože.
Moderna brza hrana
Moderna brza hrana zdravog tipa je vegetarijanska, vedska i organska. Čak iu skromnim objektima novog tipa, naglasak je na svježini proizvoda, pravim kombinacijama i odsutnosti masnoća. I nema ničeg nezdravog u ideji brze hrane. Zapravo, hamburgeri mogu biti zdravi koliko moderna prehrana dopušta. Glavni proizvodi koji se koriste u pripremi jela u objektima brze prehrane su meso, riba, povrće, umaci. Sve komponente postaju štetne samo uz određenu tehnologiju kuhanja. Zamjena prekuhanog biljnog ulja maslinovim uljem, zamjena umaka na bazi majoneze jogurtom za meso, jabučnim ili balzamičnim octom za salate ili dodavanje više povrća umjesto dodatne količine sira ili slanine zdrav je međuobrok.
Vrste zdrave brze hrane
U objektima brze hrane možete odabrati nešto više ili manje zdravo i ukusno ako morate jesti uići. Većina zdravih recepata za zdravu prehranu možete pripremiti kod kuće i ponijeti sa sobom. Zdrava brza hrana su isti oni hamburgeri s mesnim ili ribljim kotletima, pileći nuggets ili pohani škampi, salate i shawarma koji se prodaju u bilo kojem fast foodu, samo pripremljeni po posebnim receptima. Usput, takva jela imaju povoljan okus uz masne hamburgere od poluproizvoda ili na brzinu kuhanu shawarmu od ustajalog mesa.
ponirana piletina i riba
Ako morate jesti u najbližem restoranu brze hrane, prednost možete dati pohanoj piletini ili škampima. Pileći nuggets rade se od prsa, koja se smatraju zdravim proizvodom, ali se meso panira u krušnim mrvicama i prži na puno ulja. Kipuće ulje proizvodi kancerogene tvari, pa je da se šteta od nuggetsa svede na najmanju moguću mjeru, dovoljno je ukloniti pohanje. Bit će to gotovo zdravo jelo brze hrane. Vrlo su korisni i škampi koji sadrže natrij, magnezij, kalcij, kalij, jod, vitamine B, vitamine C, E, D. Samo s njima trebate raditi na isti način kao s nuggets.
Zdrava shawarma
PP Shawarma (PP označava zdravu hranu) je ukusno, hranjivo i zadovoljavajuće jelo koje sadrži proteine, masti i ugljikohidrate potrebne vašem tijelu. Šteta klasičnog recepta je korištenje majoneze i masnog mesa, ali moderna pravilna prehrana toliko je raznolika da vam omogućuje da brzu hranu učinite zdravom. Svinjetinu treba zamijeniti pilećim fileom, redovitimili sir pita kruh - bez kvasca, i majoneza - niskokalorični umak. Od povrća možete uzeti krastavce, rajčice, paprike, luk, kukuruz. Da biste napravili talijanski umak, samo blanširanu rajčicu sameljite kroz stroj za mljevenje mesa i dodajte žlicu paste od rajčice. Dobro se slaže s PP shawarmom i umakom od senfa, za koji je potreban nemasni jogurt, senf, limunov sok i korijander.
Sendviči i hamburgeri
U objektima brze hrane najčešće se naručuju dvije vrste zdrave brze hrane - hamburgeri i sendviči. Mnogi kafići i lokali, kako bi privukli više kupaca, nude zamjenu masnog kotleta s odrezak na pari, a majonezu s umakom od senfa na bazi prirodnog jogurta. Pokazalo se da su hamburgeri sasvim kompatibilni sa zdravim načinom života i prehrane.
U restoranima brze hrane sendviči se pripremaju s običnim bijelim kiflicama – ne samo da su kalorični, nego sadrže i brze ugljikohidrate koji se u krvi prerađuju u glukozu i ne daju osjećaj sitosti. Bolje je kuhati pljeskavice s raženom ili lepinjom od cjelovitog zrna. Za one koji žele smanjiti unos ugljikohidrata, možda bi bilo dobro staviti meso između zelene salate umjesto kruha.
Umak uopće ne možete koristiti ili možete koristiti dijetalni recept. Meso u pljeskavicama obično je goveđe, a kako pljeskavica ne bi bila presuha, obično se dodaje mast ili mast. Za domaće mljeveno meso možete koristiti dijetalno meso, poput puretine, piletine ili nemasne govedine. Ako je nadjev presuh, možetedodajte sirovo kokošje jaje. Kotlet se može zamijeniti purećim ili pilećim prsima na pari.
Salate od povrća i voća
Svaki kafić ili zalogajnica ima salate jer se mogu zapakirati u kartonsku ili plastičnu kutiju, staviti u vakumsku vrećicu za zamrzivače. Jela se pripremaju brzo, ali ovo nije najpopularniji proizvod, pa se među hrenovkama i sendvičima često može zanemariti jedna ili dvije vrste salata. Salate se obično nude najjednostavnije: s rajčicama i krastavcima, zelenilom, kupusom i mrkvom, ponekad možete pronaći jela s plodovima mora. U usporedbi s drugim fast food jelima, salata od piletine bit će izdašna i relativno zdrava. Istinski zdrava brza hrana su voćne kriške ili štapići povrća bez ulja i umaka.
Fast food na svijetu
Brza hrana zdrave prehrane već dugo nije vrhunac, već nužnost. Na Zapadu ima jako puno sljedbenika zdrave prehrane, vegetarijanaca i sirove hrane, pa tržište treba zadovoljiti potrebe potrošača. Dakle, u New Yorku postoji organski restoran Gustorganics, u kojem je sve organsko, pa do odora konobara i cvijeća na stolovima, jela se kuhaju na posebno pročišćenoj vodi, a u procesu kuhanja koristi se energija vjetra i sunca.. Na jelovniku je mnogo vegetarijanskih i bezglutenskih opcija, a tu je i organski bar s alkoholnim pićima i koktelima.
Zdrava brza hrana vrlo je popularna u Japanu. Soup Stock Tokyo ima preko četrdesetod eksperimentalnih PP juha, koje se zgodno serviraju u kartonske čaše i odvoze, Mosburger poslužuje burgere od riže, u kojima je lepinja zamijenjena rižinim kolačem s ječmom i prosom.
Lanac Red Veg u Velikoj Britaniji sebe smatra prvom vegetarijanskom brzom hranom na svijetu, iako je jelovnik relativno mali: samo šest hamburgera, nekoliko vegetarijanskih hrenovki, grčka rolada s fetom, sušene rajčice, masline i paprike.
Preporučeni:
Najniskokaloričnija hrana: popis. Zdrava niskokalorična hrana
Toliko ljudi obećava sebi da će se od ponedjeljka početi zdravo hraniti. Ispostavilo se da nije za svakoga. Još manji postotak tih ljudi će se držati takve prehrane barem godinu dana. Prave jedinice moći će pravilnu prehranu učiniti svojim načinom života. Kako se tijelo prije vremena "ne slomi", važno je pratiti što i kako jedete
Šteta i dobrobiti kondenziranog mlijeka za tijelo
Kondenzirano mlijeko je nevjerojatna delicija čiji je nenadmašni okus poznat mnogim Rusima od ranog djetinjstva. Mala djeca su ga spremna jesti cijelim žlicama. No, pokazalo se da to nije moguće. Uostalom, kondenzirano mlijeko, kao i svaki drugi slatkiš, ima svoja korisna svojstva i kontraindikacije. Nutricionisti preporučuju korištenje u količini do 2 žlice. žlice dnevno, ne više. Ali prije svega
Sok od nara: kalorije, dobrobiti i štete za tijelo
Sok od nara smatra se vrlo dobrim za zdravlje. Nizak sadržaj kalorija omogućuje da ga koriste ljudi koji korigiraju svoju težinu. Međutim, sok od nara također može naštetiti tijelu, jesti ga i piti u velikim količinama. Osim toga, postoji niz kontraindikacija za uzimanje ovog pića
Korisna brza hrana: vrste, vrste, recepti
Trgovine brze hrane su od velike pomoći. Naravno, takvu hranu vrlo je teško nazvati zdravom. Ovdje u asortimanu su psi za šetnju, hamburgeri, pomfrit. Netko bez oklijevanja proguta još jednu porciju, ali većina ljudi je itekako svjesna kako takva prehrana utječe na zdravlje općenito, a posebno na figuru. No, znači li brza hrana uvijek loša hrana? Postoji li zdrava brza hrana?
Zračna čokolada: kalorije, dobrobiti, dobrobiti i štete
Sada je vrlo teško pronaći osobu koja ne bi voljela čokoladu. Zahvaljujući ogromnoj raznolikosti - tamni, mliječni, bijeli, prozračni - ovaj je proizvod mnogima postao omiljena poslastica, jer svatko može izabrati onu koja mu se najviše sviđa. A što možemo reći o djeci? Spremni su jesti slatkiše cijeli dan. Danas ćemo razmotriti zračnu čokoladu, njezina svojstva, koliko je korisna i štetna
