Jela od kokosa: recepti sa fotografijama, značajke kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mnogi su navikli da se kokos konzumira kao zaseban proizvod. Kao i mlijeko sadržano u njemu. No, od svježeg kokosa možete napraviti i ukusna jela. I ne samo razne slastice i pite. Ali i prilično ozbiljna jela koja sadrže meso. Osim toga, mnogima od njih nije potrebno toliko dugo za pripremu.

Iz ovog članka naučit ćete nekoliko recepata za jela od svježeg kokosa.

Cupcakes s jabukom, čokoladom, kondenziranim mlijekom i kokosom

Prilično jednostavan slatkiš koji će se svidjeti mnogima. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• jedna i pol čaša jogurta;
• dvije i pol šalice brašna;
• 3 kokošja jaja;
• 150 gr. šećer;
• šaka vanilina (na vrhu noža);
• malo pakiranje praška za pecivo;
• jabuke - 3;
• 40 gr. kokosove pahuljice (mogu se kupiti u trgovini ili same naribati);
• 40 gr. čokolada;
• 4 žlice. l. kondenzirano mlijeko.

Proces kuhanja

Prvo se priprema tijesto.

• u dubljoj posudi pomiješajte kefir, šećer u prahu, kondenzirano mlijeko i razbijte jaja;
• sve pomiješajte kako treba. Dodajte brašno, vaniliju i prašak za pecivo;
• ponovo sve promiješajte;
• jabuke oguliti i izrezati na male komadiće;
• ako odlučite skuhati jelo od kokosove pulpe, onda se mora naribati na strugotine;
• čokolada samljeti u male komadiće;
• Dodajte sve sastojke u tijesto. Ponovno promiješaj;
• pripremite kalupe za pečenje;
• podijelite tijesto;
• stavite u pećnicu i pecite 35 minuta. na 170 stupnjeva;
• pospite šećerom u prahu na kraju kuhanja. Može se kupiti u trgovini ili napraviti od mljevenog šećera.

Curi juha od luka s kokosovim mlijekom i piletinom

Sljedeći recept za kokos je ona vrsta ozbiljnog jela. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 200 gr. pileći file;
• 2 žlice. l. maslac;
• glavica luka;
• poriluk - 1;
• dva gomolja krumpira;
• 2 režnja češnjaka;
• 200 gr. kokosovo mlijeko (može biti svježe ili kupljeno);
• žličica curryja;
• začini ovisno o želji.

Proces kuhanja

Pripremna faza:

• za početak pripreme svih komponenti;
• oguljeni luk iizrezati na kolutiće;
• poriluk sitno narezan;
• ogulite, operite i narežite krumpir na male kockice;
• pileći file također izrezan na male kvadratiće.

Sada možete kuhati jelo:

• otopite maslac u keramičkoj tavi;
• stavite pileće meso, sol, papar i curry;
• malo zadržite i dodajte kolutiće luka;
• kad je prženo, dodajte poriluk i zgnječite češnjak tiskom;
• umanjite vatru, sve pomiješajte i ostavite da krčka 20 minuta. U tom slučaju, sadržaj mora biti izmiješan;
• čim luk omekša, ulijte kokosovo mlijeko i ostavite da se kuha isto toliko vremena, također bez prestanka miješanja;
• nakon navedenog vremena, dodajte krumpir;
• promiješajte i ulijte vodu. Nastavite kuhati na laganoj vatri 30 minuta;
• posolite i ponovno promiješajte.

čokoladna rolada

Sljedeći recept za svježi kokos jednostavan je za napraviti i ne zahtijeva pečenje. Da biste ga stvorili, trebat će vam sljedeće:

• kolačići "Pečeno mlijeko" - 150 grama;
• 50 grama tamne čokolade;
• kokosovi strugoti (svježi ili kupljeni) - 120 gr.;
• kakao - 4 žličice;
• 100 gr. maslac;
• 100 gr. šećer u prahu;
• 100 mililitara vode.

Kuhanje jela od kokosa

Prvo morate pripremiti sve sastojke:

• režitestrugotine ako koristite svježi kokos;
• zdrobi kolačiće;
• otopiti čokoladu i pomiješati s vodom (zadnje, neposredno prije formiranja rolade).

Sada možete kuhati:

• u zdjeli pomiješajte strugotine, prah i ulje;
• promiješajte rukama i stavite u hladnjak;
• kolačići pomiješani s kakaom u prahu;
• otopljena čokoladna mješavina s kolačićima. Miješajte rukama dok ne postane glatka i formirajte grudicu;
• raširite pergament i na njega stavite čokoladnu masu. Razvaljajte sloj čija debljina neće prelaziti 5 milimetara;
• vrh ravnomjerno rasporedite masu kokosovih pahuljica;
• nježno zarolajte u roladu. Zamotajte u papir na kojem se pripremala. Ostavite u hladnjaku 4 sata.

curry s rezancima

Sljedeći recept za kokosovo i pureće meso je prilično neobičan. Priprema se od sljedećih proizvoda:

• 300 grama purećeg filea;
• glavica luka;
• dvije rajčice;
• jedna paprika;
• 200 ml kokosovog mlijeka (svježe ili kupljeno u trgovini);
• kari u prahu;
• 100 grama heljdinih rezanaca;
• 100 grama rižinih rezanaca;
• začini ovisno o želji.

Kuhanje

Prije izrade ovog jela od kokosa i mesa morate pripremiti sve proizvode:

• luk narežite na pola prstena;
• heljdarezanci se kuhaju 7 minuta u slanoj vodi;
• rižini rezanci kuhaju se 3 minute u kipućoj vodi;
• pureći file izrezan na male kvadratiće;
• rajčice narežite na male komadiće;
• paprika narezana na trakice.

Sada možete nastaviti na glavnu fazu:

• ulijte malo biljnog ulja u tavu. Kad je vruće, dodajte luk i fil. Pržite dok meso ne porumeni;
• kada je rezultat postignut, u tavu se dodaju rajčice, paprike, curry i crvena ljuta paprika. Sve promiješajte i ostavite da se krčka na laganoj vatri;
• dodaj kokosovo mlijeko kasnije;
• zatim sitno nasjeckajte strelice zelenog luka i dodajte ostatku sastojaka. Promiješaj;
• dodajte obje vrste rezanaca i ponovno pomiješajte;
• ostavite da se malo ohladi i spremni ste za posluživanje.

Pita

Ovo slatko jelo od kokosa je jedinstvenog okusa i nježnosti koje će oduševiti sve ljubitelje slatkog. Za kuhanje trebat će vam:

• kefir, kiselo mlijeko ili jogurt - čaša;
• jedno kokošje jaje;
• 280 grama šećera;
• 10 grama praška za pecivo;
• jedna i pol šalica brašna;
• 100 grama svježih ili kupljenih kokosovih pahuljica;
• paket vanilin šećera;
• vrhnje visoke masnoće - 200 mililitara.

Kuhanje

Prvo morate pripremiti čips. To se radi samo ako se koristi cijeli kokos. Potrebna količina kokosa obrađuje se na ribanju. Prosijati brašno. Sljedeće:

• razbijte jaje u duboku zdjelu;
• dodajte 140 grama šećera, kefir, prašak za pecivo i prosijano brašno;
• sve dobro promiješajte dok se ne dobije masa homogene konzistencije. Idealno bi bilo da dobijete tijesto slično onome od kojeg se pripremaju palačinke;
• pomiješajte kokosove pahuljice sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, pomiješajte;
• kalup za kuhanje namazati maslacem;
• ulijte tijesto i ravnomjerno rasporedite;
• stavite smjesu kokosa na nju na isti način;
• stavite radni komad u pećnicu i pecite 15 minuta na 180 stupnjeva;
• kad istekne vrijeme, pokrijte peciva folijom i pecite isto toliko vremena;
• na kraju postupka tortu zaliti vrhnjem i ostaviti da se ohladi ne skidajući iz posude u kojoj se jelo pripremalo;
• nakon što izrežite tortu na porcije i poslužite.

Rezultati

Kao što ste možda primijetili iz ovog materijala, kuhanje jela od kokosa kod kuće prilično je jednostavan proces koji može učiniti apsolutno svatko.