Planci s kobasicom: recepti i metode kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Amerikanci imaju palačinke - ovo je najpopularnija opcija za doručak. Mekane i pahuljaste, dobro se slažu s toplim čajem ili kavom i daju dobru energiju za cijeli dan. A kako bi doručak bio kaloričniji, možete kuhati ne baš obične palačinke s kobasicom. Ovo jelo nije posebno teško. Da, i možete ga kuhati na različite načine.

fritule od tikvice

Ljeti, kada se povrće tek počinje pojavljivati na gredicama, želim ga jesti što češće. Stoga bi bilo sasvim logično za doručak pripremiti mirisne palačinke s kobasicom od svježih tikvica. Priprema takvog jela ne zahtijeva puno vremena niti puno truda. Osim toga, trebat će vam minimalni set sastojaka za rad:

• mala tikvica;
• sol;
• 150 grama bilo koje kuhane kobasice;
• 2 jaja;
• vrećica praška za pecivo;
• mljevena paprika;
• oko 70 grama brašna.

Skuhanje ovih palačinki s kobasicom je jednostavno:

1. Prvo, tikvice i kobasice se moraju nasjeckati nakrupno ribanje.
2. Pripremljene proizvode prebacite u duboku posudu.
3. Dodajte ostale sastojke i dobro promiješajte. Gotovo tijesto treba stajati 10 minuta.
4. Dobro zagrijte biljno ulje u tavi.
5. Raširite tijesto žlicom.
6. Peći palačinke s obje strane da dobro porumene.

Prebacite gotove proizvode na papirnati ručnik (ili salvetu). To će pomoći ukloniti višak masnoće s njih.

Palačinke sa sirom i kobasicom

Po želji, palačinke s kobasicom mogu se napraviti tako da izgledaju kao sendvič. Ovako su savršeni za doručak. U ovom slučaju, sljedeći proizvodi će dobro doći:

• 2 šalice mlijeka;
• 160 grama brašna;
• 2 jaja;
• sol;
• 400 grama kuhane kobasice;
• 35 grama biljnog ulja;
• tvrdi sir.

Proces pripreme ovog jela sastoji se od nekoliko faza:

1. Zamijesite tijesto od mlijeka, jaja i brašna. Mutite pjenjačom ili mikserom 5 minuta.
2. Sir narezan na jednake kriške. Trebalo bi ih biti onoliko koliko ima i samih palačinki.
3. Narežite kobasicu na komade čija debljina nije veća od 1 centimetar. Trebali bi biti 2 puta više od sira.
4. Za rad je bolje koristiti tavu s debelim dnom. Prvo morate pravilno zagrijati ulje na njemu.
5. Raširite tijesto u pleh žlicom, formirajući male ovalne komade.
6. Na svaki od njih stavite 2 komada kobasice sa siromu sredini.
7. Prelijte tijesto preko vrha.
8. Przite dok ne porumene s obje strane.

Okreni takve proizvode vrlo pažljivo da se ne raspadnu.

Palačinke na kefiru

Da bi gotov proizvod bio veličanstveniji, možete kuhati palačinke s kobasicom na kefiru. Ova opcija za proizvode od tijesta smatra se poznatijom. Za početak rada na radnoj površini, morate prikupiti sve potrebne proizvode:

• 1 jaje;
• 290 mililitara kefira (ili kiselog mlijeka);
• 12 grama sode bikarbone;
• 160 grama brašna;
• 300 grama kobasice;
• sol;
• malo zelja (kopar ili zeleni vlasac).

U ovom slučaju koristi se sljedeća tehnika:

1. Za pripremu tijesta umutite jaje sa solju u gustu pjenu. Zatim dodajte kefir, sodu i ostavite smjesu da odstoji neko vrijeme.
2. Ulijte brašno i odmah dodajte prethodno nasjeckanu kobasicu.
3. Dobro zagrijte tavu s uljem. Inače će kasnije biti teško okrenuti palačinke.
4. Raširite tijesto žlicom u kipuću masnoću.
5. Proizvode pržite s obje strane dok im se površina ne pokrije karakterističnom zlatnom koricom.

Takve palačinke možete jesti jednostavno uz čaj ili ih preliti u zdjelu s maslacem ili kiselim vrhnjem. U bilo kojem od ovih slučajeva, jelo će biti jednako ukusno.

Palačinke od zobenih pahuljica

Obično se pšenično brašno koristi za izradu tijesta. Ali od zobenih pahuljica se prave i ukusne palačinke s kobasicom. Receptne sasvim uobičajeno, ali prilično zanimljivo. Trebat će vam sljedeće komponente:

• čaša zobenih pahuljica;
• sol;
• 2 jaja;
• 150 grama kuhane kobasice (ili kobasica);
• žličica praška za pecivo;
• biljno ulje;
• mljevena paprika.

Tehnologija kuhanja:

1. Sameljite pahuljice u blenderu. Dobit ćete pravu zobenu kašu.
2. Dodajte sol, jaja, papar, sve dobro promiješajte i ostavite 5 minuta.
3. Izrežite kobasicu nasumično na komade.
4. Spojite ga s tijestom.
5. Smjesu žlicom rasporedite na zagrijanu tavu i pržite na ulju s obje strane.

Gotovi proizvodi odmah ispadaju jako masni pa ih prvo treba premjestiti na salvetu. Ove palačinke najbolje je poslužiti tople. Ali ni nakon hlađenja ne gube okus. I nitko neće pogoditi da su napravljene od najobičnije zobene kaše.