Salata s kobasicom i rajčicama: nekoliko mogućnosti kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Gruzijska salata s kobasicom i rajčicama čvrsto je zauzela svoje mjesto među "standardnim" "Olivierom", "Cezarom" i "Haringom pod bundom" kao svečano predjelo i spas za neočekivano nadolazeće goste, jer je kuhanje je prava sitnica, a proizvodi su uvijek pri ruci, a pikantan okus i svijetli izgled dobro podupiru svečanu atmosferu stola (glavno je ne pretjerivati s majonezom).

Obavezni sastojci

Naziv salate - "S kobasicom, rajčicama i sirom" govori sam za sebe: ovi proizvodi čine njenu osnovu.

Iskusne domaćice rijetko se pridržavaju točnih proporcija, miješajući proizvode "na oko", ali za mlađe i tek prave prve korake u ovladavanju kulinarskim umijećem daju se sljedeće smjernice:

• Tristo grama dimljene kobasice i tvrdog sira, a ne morate ih pokušavati zamijeniti kuhanom kobasicom i topljenim sirom - ovo je potpuno drugačije.
• Dvije rajčice srednje veličine, po mogućnosti mesnate vrste poput kreme ili volgogradske.
• 3-4 češnja češnjaka.
• 100-150 grama majoneze. Količina je približna, jer je ovaj sastojak stvar ukusa: netko voli da je salata "mokra", drugi više vole kušati proizvode, a ne umak.
• Svježi peršin, salata za ukrašavanje gotovog jela.

Step cooking

Klasična verzija salate s kobasicom, rajčicama i sirom priprema se vrlo jednostavno: kobasicu narežemo na male kockice, pokušavajući ih ujednačiti, isto radimo sa sirom. Važno ih je ne naribati, kao što to rade neke mlade domaćice - tada se salata, pod utjecajem umaka, pretvara u neprivlačnu kašu. Rajčice smo narezali na sitne komade, trudeći se da ih ne zgnječimo previše, propasiramo češnjak kroz češnjak i pomiješamo s majonezom. Po želji dodajte malo crnog papra ili mljevenog timijana za pikantniji okus.

Sljedeće pomiješajte sve sastojke za salatu (kobasicu, rajčicu i sir) u zdjeli za salatu, dodajte umak od majoneze i promiješajte. Salata je gotova i može se odmah poslužiti.

Još jedna verzija salate od kobasica

Nešto više uključuje proširenu verziju salate:

• Krastavci.
• rajčice.
• Kobasica: možete uzeti salamu ili običnu krakovsku.
• Tvrdi sir, kao što je "ruski" ili "nizozemski".
• Salata.
• Majoneza. Bolje je uzimati lagane, dijetalne vrste.

Svi sastojci, osim majoneze i začinskog bilja, uzimaju se u jednakim omjerima, narezani na sitnokockice i pomiješane u jednoj posudi, premazane majonezom. Listove zelene salate treba oprati pod tekućom vodom, osušiti između dva sloja papirnatih ručnika.

Dalje na rub svakog lista s gušće strane stavljamo dvije žlice. žlice kuhane salate s kobasicom i rajčicama i uvaljati u cijevi. Po potrebi možete pričvrstiti drvenom čačkalicom. Dobivene rolice lijepo se rasporede po posudi za posluživanje, ukrašene narezanim svježim povrćem.

Salata s krutonima i sirom

Ova verzija salate s kobasicom i rajčicama navodno se sasvim slučajno pojavila na jednoj od zabava mladih, koje karakterizira nasumičnost i "bag food". Nehotice je vaza s kirieshki krekerima prevrnuta u običnu gruzijsku salatu, a neozbiljni vlasnik, umjesto da makne jelo sa stola, pomiješao je sadržaj i gostima poklonio novo jelo. To je prvo završilo jer se mladima svidjela neobična kombinacija nježnog sira i rajčice s hrskavim krekerima i pikantnom kobasicom. Štoviše, takva se salata pokazala prilično zadovoljavajućom, što je značajno spasilo daljnja jela. Za pripremu salate trebat će vam:

- dvjesto grama sira i kobasica svaki;

- dvije svježe rajčice;

- 50 grama krekera, mogu se kupiti u bilo kojem supermarketu, dok je bolje izabrati s okusom slanine ili češnjaka za više okusa salate.

- četiri režnja češnjaka, zgnječena u preši za češnjak ili mortu;

- majoneza po ukusu.

Sjeckajte svepotrebni sastojci za salatu: kobasica i rajčica na kockice, rajčice na ploške ili također na kockice, sve pomiješajte u zdjeli za salatu i dodajte majonezu.

Krutoni se stavljaju u salatu neposredno prije posluživanja, jer se pod djelovanjem majoneze brzo upijaju i tada salata gubi na individualnosti. Preduvjet je da ostane hrskav, tada će biti lagan, unatoč majonezi.

Nekoliko činjenica o salati

Gruzijska salata s kobasicom i rajčicama, sudeći po proizvodima koji se u njoj nalaze, prilično je kalorična i teška za organizam, jer joj energetska vrijednost iznosi 412 kalorija na 100 grama porcije, tako da ovakva jela ne biste trebali zloupotrijebiti, a još više ih koristite u hrani, ako imate problema s težinom ili zdravljem. Za referencu: sto grama takve salate je oko četiri žlice. Da biste spalili ovu količinu, potrebno vam je pola sata da preskačete uže aktivnim tempom ili džogirate pedeset minuta. Je li vrijedno užitka u petominutnom obroku?