Ukusni dijetalni recepti od bundeve. Bundeva: dijetalni recepti i metode kuhanja

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Kada se osoba odluči na dijetu, treba izbjegavati stres. No, rastanak s dosadnim viškom kilograma često je povezan s odvajanjem od omiljenih poslastica. Nije li to šok za tijelo? Kao rezultat toga, on samo nakuplja masnoće, pokušavajući pobjeći od stresa. I tu bundeva dolazi u pomoć. Ovo sunčano i svijetlo povrće samim izgledom u stanju je da vas razveseli. Osim toga, bundeva sadrži mnoge korisne tvari i vitamine. Poboljšava stanje kože i kose, ublažava umor. Niska kalorijska vrijednost (oko 160 kcal na sto grama) i savršena kompatibilnost s drugim namirnicama čine bundevu nezamjenjivom za razne dijete. A jela od ovog sunčanog povrća nevjerojatno su ukusna. U nastavku su najbolji dijetalni recepti od bundeve. Jedno povrće može stvoriti (kada se vješto kombinira s drugim proizvodima) vrlo raznolik jelovnik.

Palačinke od bundeve

Trebamosamo dvjesto grama oguljene i sjemenke pulpe. Recepti za dijetu od bundeve omogućuju vam kuhanje i glavnog jela i deserta. Ako u tijesto dodate žličicu meda, palačinke možete poslužiti uz čaj. A ako gotove proizvode pospite ribanim sirom, mogu napraviti jelo za lagani ručak. Dakle, pulpu bundeve prvo sameljite na sitno ribež ili u blenderu. Dodajte jedno kokošje jaje, četvrtinu šalice kefira bez masti, sodu i (u desertnoj verziji) vanilin. Postupno dodavati četiri žlice brašna. Zamijesite tijesto. Po želji zasladite medom. Lim za pečenje prekrijemo papirom za pečenje, namažemo biljnim uljem i posipamo grizom. Rasporedite fritule. Pečemo na dvjesto stupnjeva dok ne bude kuhano.

Kotleti na pari

Vegetarijanski i dijetalni recepti od bundeve često uključuju slično povrće u svoje obroke. Dakle, ovaj put duet će uključivati mrkvu - istu narančastu, poticajnu korijensku usjev. Oba povrća odvojeno naribajte na velike komadiće. Za 450 grama bundeve potrebne su tri mrkve. Korijenasto povrće se dopušta da bude spremno u pola čaše mlijeka. Dodajte naribanu bundevu i dvije žlice griza. Zamijesite i kuhajte desetak minuta. Ostavite smjesu da se malo ohladi i umiješajte jedno jaje. Ovaj nadjev od povrća se zasladi i posoli. Ostavite pet minuta da griz nabubri. Formirane kotlete prelijte maslinovim uljem i stavite u lonac. Kuhanje dvadeset minuta. Kotleti se mogu pržiti i na maslinovom ulju. Potrebno ih je samo prethodno uvaljati u krušne mrvice. Kotleti će ispasti sahrskava korica.

loptice od sira

Dijetalni recepti od bundeve dopuštaju upotrebu fermentiranih mliječnih proizvoda. Ako si možete priuštiti tvrdi sir, napravite ukusne kuglice. Savršeno zadovoljavaju glad. Ovo jelo se priprema u parnom kotlu. Grubo utrljamo sto grama pulpe bundeve i isto toliko tvrdog sira. Ubijamo jaje, miješamo. Dodajte dvije žlice brašna, sol i začine. Postižemo ujednačenost testa. Zatim ga podijelimo na kuglice veličine oraha. Kuhamo ih u parnom kotlu četvrt sata. Ako se bundeva uzima kasno u jesen, vrijeme treba povećati. Ljetno povrće kuha se brže.

Tekva pečena u pećnici

Dijetalni recepti za ovu tikvu ne moraju biti komplicirani. Ovo jelo je vrlo jednostavno za napraviti. Da, i to zahtijeva minimum proizvoda: mala bundeva, sjemenke sezama, med. Posljednji sastojak može se zamijeniti tvrdim sirom. Tada se jelo može poslužiti ne za desertni stol, već kao predjelo. Pulpu bundeve narežite na komade srednje veličine. Stavite ih na lim za pečenje, pospite susamom. Ako pripremamo predjelo, bundevu pospite ribanim sirom. Pecite u pećnici desetak minuta. Za opciju deserta, rastopite med u vodenoj kupelji. Prelit ćemo im pečenu bundevu i posuti kokosovim pahuljicama.

Desert od sušenog voća

Odricanje od slatkiša najveći je podvigmršavjeti. Ali možete kuhati i desertna jela od bundeve. Dijetalni recepti uključuju i svježe voće i sušeno voće kao sastojke. U ovom desertu omjeri ovise o vašem ukusu. Svježe jabuke oguliti i izrezati na kockice. Na isti način sameljite pulpu bundeve. Ova dva sastojka pecite u pećnici desetak minuta. Za to vrijeme ispecite jezgre oraha i sameljite ih. Suhe marelice narežite na male komadiće. Grožđice prelijte vrućom vodom, ocijedite. Desert od jabuke i bundeve pospite orasima i suhim voćem. Poslat ćemo ga u pećnicu na još sedam do deset minuta. Gotovo jelo prelijte medom. Ovaj desert je ukusan i topao i hladan.

Dijetalna juha od pirea od bundeve

Recept za ovo lagano prvo jelo možemo pripisati ljetnim jelima. Juha je ukusna hladna. Ali morate ga početi kuhati prije vremena, jer sadrži slanutak. Slanutak treba namočiti preko noći, a zatim kuhati dok ne omekša. Zagrijte prazan lonac i dodajte žlicu maslinovog ulja. Zatim dodamo curry. Ako je prah, onda dvije žličice, a ako je pasta, jedna. Kada aroma začina zapliva kuhinjom, dodajte malu bundevu narezanu na komadiće i nasjeckani luk. Povrće znojimo ispod poklopca osam minuta. Za to vrijeme sitno naribajte korijen đumbira od pet centimetara. U tavu ulijte 700 ml vode (a ako pedantno ne brojite kalorije, onda možete koristiti juhu). Odmah dodati kuhani slanutak (400 g) i đumbir. Kad juha zakipi maknite je s vatre iTekućinu pretvorite u pire pomoću potopnog blendera. Posolite po ukusu, popaprite. Juhu od bundeve začinite jogurtom. Dijetalni recept podrazumijeva isključenje juhe. Jelo se kuha na vodi. Umjesto jogurta, juhu možete posuti svježim nasjeckanim začinskim biljem.

Slatka dječja kaša za doručak

Komad bundeve od sto grama sitno utrljajte. Ovaj pire razrijedite čašom obranog mlijeka. Kuhajte uz stalno miješanje desetak minuta. Dodajte dvije žlice zobenih mekinja. Zasladite jelo zaslađivačem ili medom. Kuhajte još pet minuta. Kalorijski sadržaj takvog jela je samo 39 kcal na sto grama.

Prosena kaša s bundevom

Jesenska kultura dinje dobro se slaže ne samo s povrćem i voćem, već i s raznim žitaricama. Dijetalna prosena kaša od bundeve je vrlo ukusna. Recept nam kaže da prvo namočimo 200 g žitarica u vodi. Zatim vodu ocijedimo, ulijemo novu i ispod poklopca kuhamo običnu beskvasnu kašu. Pola kilograma pulpe bundeve narezati na male trokute. U tavu stavite 35 g maslaca i dvije žlice meda. Kad se ova dva sastojka otopi, dodajte nasjeckanu bundevu. Pržite dok ne omekšaju i ne karameliziraju se. Kašu širimo u lonce, punimo jela do pola. Na vrh stavite bundevu. Ulijte čašu vrhnja od 10%, stavite malo maslaca u lonce. Pirjamo u pećnici zagrijanoj na 130 stupnjeva dok potpuno ne skuhamo. Zrna oraha kalciniramo na suhoj tavi (ne pretjerujte: jako sumasno). Sameljite i pospite ih i cimet na gotovu kašu.

Grčka pirjana bundeva

Nasjeckajte dva češnja češnjaka. Popržite ih na maslinovom ulju (20 ml). Dvjesto pedeset grama pulpe bundeve narezane na komadiće. Uklonite sjemenke s polovice velike paprike. Narežite na slamke. Češnjaku dodajte povrće i pržite oko pet minuta. Dodajte dvjesto grama rajčice u vlastitom soku. Zatvorite posudu i pirjajte na laganoj vatri oko četvrt sata. Posolite po našem ukusu. Gotovo jelo pospite nasjeckanim bosiljkom i peršinom.

I ovo nisu sva dijetna jela od bundeve za mršavljenje. Recepti sugeriraju uključivanje ovog sunčanog povrća u tepsije od riže i svježeg sira, pripremanje salata i glavnih jela od njega, na primjer, sotirano povrće. Ako bundevu ispečete i pasirate, njome možete puniti piletinu. Dobro se slaže sa svojim kolegama - tikvicama i patlidžanima.