Hrskavi keksi: savjeti za kuhanje i recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Hrskavi keksi vole mnogi. Postoji mnogo recepata za ovu poslasticu. Radi se od bobičastog voća, sušenog voća, komadića karamela i čokoladica, zobenih pahuljica, kokosovih mrvica. Svaka domaćica može pronaći način kuhanja koji joj se sviđa. Članak pokriva nekoliko popularnih recepata.

Važne preporuke

Hrskavi keksi će biti ukusni ako se u procesu pripreme pridržavate sljedećih pravila:

1. Da bi proizvodi bili mekani iznutra, potrebno je u tijesto staviti četvrtinu male žlice praška za pecivo i isto toliko sode.
2. Mnogi ljudi vole tamnu koricu na površini poslastice. Da bi jelo dobilo ugodnu nijansu, mora se kuhati na temperaturi od najmanje 180 stupnjeva.
3. Za desert možete koristiti ne obično brašno, već proizvod namijenjen slastičarstvu. Tada će hrskavi keksići imati karakterističnu teksturu.
4. Ako popis sastojaka uključuje maslac, mora se čuvati u hladnjaku šezdesetminutama. Zatim se proizvod vadi i dodaje u tijesto.
5. Da biste napravili slatko s okusom karamele, trebate upotrijebiti više šećera od trske nego bijelog šećera.
6. Ako domaćica želi napraviti kolačiće glatke teksture, treba staviti 30 mililitara kukuruznog škroba u poslasticu.

Idemo na recepte.

Desert sa sjemenkama sezama

Sastav hrane uključuje:

1. Brašno u količini od tri čaše.
2. 250g margarina.
3. 500 ml kefira.
4. Pola male žlice sode bikarbone s octom.
5. Šećer u pijesku.
6. 100 g sezamovih sjemenki.
7. Šest velikih žlica suncokretovog ulja.
8. Dva jaja.

Ovo je popularan recept za tanke, hrskave kekse.

Da biste napravili deliciju, morate samljeti margarin ribanjem. Samljeti proizvod s brašnom dok se ne formiraju mrvice. U masu se stavlja soda s octom, ulije se kefir. Tijesto treba imati elastičnu teksturu. Stavlja se u hladnjak na sat vremena. Zatim se masa izvadi, podijeli na šest identičnih fragmenata. Od svakog se komada formira tanak pravokutni sloj. Tijesto se mora staviti na metalni lim prekriven folijom i suncokretovim uljem. Površina deserta je premazana slojem razmućenog jajeta. Pospite sezamom. Možete dodati malo šećera. Tijesto se poprska malom količinom ulja, nožem podijeli na kvadrate. Pecite hrskave kolačiće sa sjemenkama sezama u pećnici petnaest minuta.

Delika s orasima izobene pahuljice

Sastav jela uključuje:

1. Pola čaše granuliranog šećera.
2. Ista količina brašna.
3. Jaje.
4. 100 g maslaca.
5. 200 g jezgri oraha.
6. Dvije šalice zobenih pahuljica.
7. Mala žlica praška za pecivo.
8. Sol - 1 prstohvat.
9. Malo cimeta.

Da biste napravili hrskave zobene kolačiće, morate samljeti maslac sa šećerom. Jaje treba razmutiti. Posolite. Ova se masa sjedini s maslacem. U to stavite brašno, prašak za pecivo. Proizvodi se moraju dobro izmiješati. Kombinirajte sa zobenim pahuljicama, nasjeckanim jezgrama oraha. Od te mase se formira kobasica koja se dijeli na okrugle ulomke. Komadi treba staviti na metalni lim prekriven pergamentom i uljem. Desert se kuha u pećnici deset minuta.

Kolačić s komadićima čokolade

Sastav hrane uključuje sljedeće proizvode:

1. Šećer u pijesku u količini od 100 g.
2. Jaje.
3. Mala žlica ekstrakta vanilije.
4. 120 g maslaca.
5. Sol - 1 prstohvat.
6. 250g nasjeckane čokoladice.
7. Brašno u količini od jedne čaše.
8. Pola male žlice sode.

Kako napraviti čokoladne kolačiće hrskavim? Recept sa fotografijom predstavljen je u ovom poglavlju.

Za pripremu deserta potrebno je samljeti šećer s maslacem. U ovu smjesu stavite jaje. Umutiti sastojke mikserom. Dodatiprethodno prosijano brašno, sol, soda i komadići čokoladice. Masa je podijeljena na ulomke jednake veličine. Proizvodi se polažu na metalni lim prekriven pergamentnim papirom. Poslastica se peče u pećnici dvadesetak minuta.

Kolačići s mrvicama kokosa

Desert uključuje:

1. Tri jaja.
2. 100 ml maslinovog ulja.
3. Šećer u pijesku u količini od 140 g.
4. griz - ista količina.
5. 200 g kokosovih mrvica.
6. Sok iscijeđen iz pola limuna.
7. Narančasta.
8. 100 g šećera u prahu.

Ovako pripremaju se prhki kolačići s kokosovim mrvicama.

Jaja se utrljaju omekšalim maslacem. Dodati šećerni pijesak. Dobivena smjesa treba imati jednoličnu teksturu. U nju je potrebno staviti koru naranče, kokosa, limunov sok, žitarice. Sastojci moraju biti dobro utrljani. Od njih se formiraju kuglice koje treba pokriti šećerom u prahu i malo pritisnuti rukom. Proizvodi se stavljaju na metalni lim obložen papirom za pečenje. Desert se peče u pećnici dvadesetak minuta.

Hrana sa jezgrom orašastih plodova

Uključuje:

1. 90 g maslaca.
2. 45g bijelog šećernog pijeska.
3. Sol - 1 prstohvat.
4. Krupno brašno (oko 140 g).
5. 45 g smeđeg šećera.
6. Jedno jaje.
7. 160 g lješnjaka.

Pripremaju se hrskavi keksići sa jezgrom orahadakle.

Ulje se utrlja sa šećernim pijeskom (bijelim i smeđim). Jaja treba dobro umutiti. Polovica dobivene mase dodaje se ostatku proizvoda. Smjesu se sjedini s brašnom, soli, nasjeckanim lješnjacima. Dobro se trljaju. Tijesto se koristi za izradu kobasice. Zamota se u prozirnu foliju i stavi u hladnjak na dva sata. Zatim ga vade i dijele na krugove, koji se moraju položiti na metalni lim prekriven slojem pergamenta. Slastice se namažu ostatkom mase od jaja. Pecite u pećnici tridesetak minuta.

Dakle, u članku smo dali nekoliko recepata za pripremu ukusnih prhkih kolačića, odaberite koji volite kuhati i nemojte se bojati eksperimentirati. Dobar tek!