Hrskavi domaći vafli: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Tanke hrskave napolitanke su nepretenciozna, ali iznimno ukusna i mirisna delicija čiji je okus mnogima poznat od djetinjstva. Mogu se jesti obične ili smotane sa slatkim nadjevom.

Nekoliko riječi o domaćim vaflima

Začinite svoju svakodnevnu prehranu i razveselite svoje najmilije ovim neobičnim desertom. Da biste to učinili, trebat će vam minimalni set vrlo pristupačnih proizvoda, jednostavan recept za domaće vafle, malo želje i prava pegla za vafle.

Ako nemate moderan uređaj na raspolaganju, nemojte se obeshrabriti, jer možete skuhati ukusnu poslasticu u starom sovjetskom stilu.

Postoji više od desetak varijanti ove poslastice. Među sobom se razlikuju po tehnologiji izrade tijesta, okusu, obliku i debljini. Postoji mnogo recepata za domaće vafle, pa neće biti teško odabrati među njima po svom ukusu.

Pečene proizvode možete zarolati dok su topli ili ostaviti ravne. U vafle rolnice možete staviti slatki nadjev: na primjer, sladoled, kondenzirano mlijeko ili kremu od maslaca. Tako da možete kuhati za nekoliko minutaukusan desert za šalicu čaja.

Značajke

Pravljenje ukusnih domaćih vafla u električnoj pegli za vafle po receptu je zapravo vrlo jednostavno, ali svaka domaćica treba znati neke od suptilnosti ovog procesa.

• Proizvodi dodani u tijesto trebaju imati jednu, idealno sobnu temperaturu.
• Upotrijebljeni maslac ili margarin moraju biti omekšani. Također, imajte na umu da je potonje u pečenje dodano uglavnom iz očaja, jer je ovaj proizvod oduvijek bio dosta jeftin i pristupačan. Ali stvarno visokokvalitetno tijesto se pravi na bazi maslaca. Zato pokušajte dati prednost njemu.
• Prije pečenja, ploče uređaja koji se koriste moraju se namazati s malom količinom biljnog ulja. Ako je tijesto već dosta masno, onda ovo nije obavezno.
• Recepti za domaće vafle, u kojima je jedna od mjera volumena čaša, podrazumijevaju upotrebu 250 g jednog ili drugog proizvoda.
• Tijesto za ovu poslasticu možete zamijesiti ne samo neposredno prije kuhanja, već i unaprijed. Ova masa je izvrsna do dva dana u hladnjaku.

• Vrlo je važno umijesiti stvarno glatku, homogenu smjesu bez najmanjih grudica. Inače će jako pokvariti izgled i strukturu gotovih vafla.
• Tijesto izlijte samo na vruću površinu pegle za vafle.
• Vafle nije potrebno duboko pržiti - samo trebajumalo smeđi. Presušeni kolačići će se izmrviti, a njihov će okus biti nepovratno pokvaren.

Recept korak po korak za izradu domaćih vafla

Ovo je vjerojatno najlakši i najbrži način da napravite kulinarsko čudo u vlastitoj kuhinji. Osim toga, ovaj recept za domaće vafle koristi samo jednostavne proizvode koji su dostupni apsolutno svima. Tijesto ispada dosta gusto, glatko i lako se raspoređuje po vrućoj površini.

Uglavnom, za izradu hrskavih domaćih vafla prema receptu trebat će vam:

• 200g margarina;
• čaša brašna;
• 3 jaja;
• 20 g vanilina;
• čaša šećera.

Kao što možete vidjeti, na ovom popisu nema niti jednog egzotičnog sastojka - samo najjednostavniji proizvodi koji će se sigurno naći u svakom domu.

Kuhanje

Korak 1. Sav margarin prebacite u lonac i stavite na laganu vatru. Trebalo bi se potpuno otopiti, a zatim maknuti sa štednjaka i ohladiti.

Korak 2. U posebnoj posudi pažljivo umutite jaja, nakon što ste im dodali šećer. To će biti vrlo jednostavno učiniti čak i običnom pjenjačom. Zatim u smjesu od jaja dodati otopljeni ali već ohlađeni margarin. Sve sastojke snažno pomiješajte.

Korak 3. Dobro prosijte brašno i dodajte mu vanilin. Zatim pošaljite suhe sastojke u tekuću smjesu i zamijesite tijesto. Morate ga obraditi dok ne postane glatka, s viskoznom homogenomdosljednost.

Korak 4. Prethodno zagrijte električnu peglu za vafle. Najprije ga morate namastiti, prije nego pržite prve vafle. Ali u budućnosti to nije potrebno činiti, jer u tijestu ima dovoljne količine masnoće.

Korak 5. Pripremljenu masu rasporedite u porcije, ravnomjerno je rasporedite po površini tanjura - to ćete najlakše učiniti pritiskom prema dolje. Pecite vafle samo nekoliko minuta do ugodne zlatne boje.

Ako svoju poslasticu želite dodati nekim preljevima, pažljivo zarolajte svoje pečene proizvode dok su još tople. Time je završena priprema domaćih vafla u električnoj pegli za vafle prema receptu.

Sigurno ćete se vrlo brzo snaći u pečenju ove delicije, pa čak i s neviđenom lakoćom. Slažete se, takvom poslasticom možete maziti svoju obitelj barem svaki dan. A diverzificirati desert je vrlo jednostavno - uz pomoć raznih punila.

recept za vafle za sovjetski aparat za vafle

Ova metoda kuhanja je jednostavna i brza. Proizvodi u starinskom domaćem pekaču za vafle izlaze vrlo tanki, mirisni i hrskavi. Ovi vafli se prilično brzo suše, pa ih morate vrtiti gotovo odmah nakon kuhanja. Po želji možete dodati bilo koje dodatke. Ali delicija je toliko ukusna da možete i bez nje.

Potrebni sastojci:

• 200g margarina ili maslaca;
• čaša brašna;
• vrećica vanilina;
• 4 jaja;
• čaša šećera;
• 2 žlice praha;
• trećina čajne žličice sode bikarbone.

Proces kuhanja

Korak 1. Prije svega, aktivno samljeti jaja sa šećerom dok se ne stvori stabilna snježno bijela pjena. Zatim ovdje pošaljite prah i vanilin. Ponovno sve dobro istuci.

Korak 2. Otopite maslac na vodenoj kupelji i ulijte u smjesu od jaja. Temeljito izmiješajte sastojke. Ako koristite mikser, postavite brzinu na srednju.

Korak 3. Prosijajte brašno, očistite ga od svih nečistoća i grudica, a zatim ga ulijte u posudu s ostatkom sastojaka. Ostavite pripremljeno tijesto da "odmara" 10 minuta.

Korak 4. Peglu za vafle dobro podmažite s obje strane s nekoliko kapi biljnog ulja kako vafli ne bi zagorjeli. Uključite uređaj da se dobro zagrije.

U peglu za vafle ulijte 2-3 žlice pripremljenog tijesta i čvrsto držite ručke uređaja tako da se masa tanko rasporedi po površini. Pazite da se slučajno ne opečete.

Korak 5. Pecite svaki komad oko dvije minute i odmah nakon što ga izvadite umotajte u cijev dok se ne osuši. Nakon što se vafla ohladi, bit će teško dati mu željeni oblik, jer će se tijesto lomiti i mrviti.

Recept za domaće vafle za električnu peglu za vafle sigurno će se svidjeti onima koji vole kulinarske eksperimente i ne žele puno trošitivrijeme za kuhanje. Gotova delicija uvijek ispadne mirisna, nenametljivog mirisa vanilije, hrskave korice i ugodnog okusa. Ako želite svom desertu dodati punilo, potrebno ga je dodati nakon što se proizvodi ohlade.

Hrskavi tanki vafli u električnoj pegli za vafle

Ovi proizvodi su neutralnog okusa pa mogu poslužiti kao izvrsna osnova za izradu svih vrsta grickalica. Možete napraviti hrskave vafle u električnoj pegli za vafle za nekoliko minuta.

Za pripremu poslastice pripremite:

• 200 g brašna;
• pola žličice limunovog soka ili octa;
• ista količina praška za pecivo ili sode;
• prstohvat soli;
• 3 žlice margarina ili maslaca;
• jaje;
• čaša mlijeka.

A za podmazivanje uređaja držite žlicu biljnog ulja ili komad neslane svinjske masti.

Zbornik

Korak 1. Prosijajte brašno i dodajte mu prašak za pecivo ili sodu. U posebnoj posudi pomiješajte žumanjak odvojen od proteina i toplo mlijeko. Zatim tekuću masu uliti u brašno i dobro promiješati.

Korak 2. Otopite maslac u vodenoj kupelji, pustite da se malo ohladi, a zatim ulijte u tankom mlazu na ostale komponente. U tom slučaju smjesu se mora stalno miješati.

Korak 3. Pripremljenu masu dobro umutiti tako da dobije jednoličnu konzistenciju. Zatim ostavite tijesto na stranu 15 minuta.

Korak 4. Nakon dodijeljenog vremenapreostala bjelančevina pobijediti s prstohvatom soli, a zatim ga također poslati u masu. Na tome se proces pripreme tijesta za vafle može smatrati završenim.

Korak 5. Uključite uređaj oko 5-7 minuta prije pečenja. Nemojte zaboraviti namazati peglu za vafle biljnim uljem ili mašću.

Tijesto u porcijama izlijte na dno aparata i zatvorite ga. Za pečenje hrskavih vafla u električnoj pegli za vafle potrebno je par minuta. Ako uređaj prestane ispuštati paru, proizvodi su spremni. Usput, pečeni vafli trebaju imati ugodnu zlatnu nijansu.

Završit ćete s hrskavim somunom neutralnog okusa. Takve vafle možete podmazati i slatkim i slanim nadjevima. Samo imajte na umu da se proizvodi natapaju od previše tekućeg punila.