Kako peći piletinu s povrćem? Recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ako se odlučite peći piletinu s povrćem, onda imate mnogo mogućnosti. Ovisno o izboru sastojaka, ovo jelo može ispasti potpuno drugačije. Neutralne tikvice, poznati krumpiri, slatka bundeva, pikantni patlidžan … postoji bezbroj opcija! U ovom članku ćemo govoriti o najpoznatijim poslasticama koje se obično rade od pilećeg mesa u povrtnom okviru.

Korisni savjeti

Ne trebaju vam nikakve posebne kulinarske vještine da biste ispekli piletinu s povrćem. Kuhanje ovog jela u pećnici nije samo prikladno, već i korisno, jer se kombinacija mesnih proizvoda s proizvodima od povrća smatra klasikom pravilne prehrane. Međutim, u stvaranju ovog jela postoje neke nijanse koje su važne za svaku domaćicu.

1. Prije svega, za kuhanje morate koristiti sočne dijelove trupa piletine ako ćete ga kuhati sa "suhim" povrćem. Dakle, krumpir se idealno kombinira s masnim butovima, jer tijekom kuhanja ispušta veliku količinu soka, što pomaže da se povrće dobro ispeče. Ali krumpir neće poboljšati dijetalno bijelo meso - jelo će ispasti neugodno suho.
2. Pileći file pečen s povrćem postat će nezaboravan ako za njegovu pripremu koristite tikvice i rajčice. Ovo povrće je vrlo sočno i kada je pečeno, dopušta da se prsa natopi ukusnim sokom.
3. Prikladno je napraviti dnevno jelo u porcijama. Međutim, butovi ili koljenice u povrću prikladni su samo radnim danima. Za svečani stol bolje je poslužiti cijeli trup piletine punjen povrćem i pečen u pećnici. Tako hrana izgleda čvršće i svečanije. Istodobno, to nije ništa manje jednostavno za napraviti. Jedina upozorenje je da piletinu morate puniti gotovim nadjevom, jer bez obzira na vrijeme pečenja u trupu, ono će ostati sirovo.
4. Piletina pečena s povrćem u pećnici izgledat će spektakularnije na stolu ako proizvodi ne izgube svoj "prezentativni izgled". Možete ga spasiti podvrgavanjem povrća dodatnoj obradi. Ako se prvo prže na tavi, zadržat će oblik. No, vrijedi uzeti u obzir da povrće tijekom pečenja više neće puštati sok. Stoga morate voditi računa o umaku koji će pomoći da se sve komponente jela ravnomjerno ispeku.

Recept s krumpirom i piletinom

Krumpir je poznato jelo na našem svakodnevnom stolu. Stoga se za vrijeme praznika trudimostvoriti nešto originalnije. Međutim, jelo pripremljeno prema ovom receptu može ukrasiti svaki banket. Piletina pečena s krumpirom i povrćem zadovoljit će čak i sofisticirane i izbirljive gurmane.

Za jelo su vam potrebni proizvodi:

• pileći file - jedan kilogram;
• luk - jedna glavica;
• krumpir - 800 grama;
• rajčice - pet komada;
• patlidžan - jedan komad;
• majoneza - dvije žlice (žlice);
• papar i sol - po dva prstohvata;
• čili paprika - četvrtina žličice;
• lovorov list - dva komada.

Način kuhanja

1. Prvo morate oguliti i krupno nasjeckati krumpir. Zatim se mora pomiješati sa začinima, soli i biljnim uljem i pržiti na vrućoj tavi.
2. Dalje izrežite file na porcije.
3. Nakon toga morate nasjeckati oguljeni luk.
4. Sada u dubokoj posudi treba pomiješati majonezu, luk, začine, pileći file i dobivenu masu ostaviti na pola sata.
5. Zatim grubo nasjeckajte patlidžan i pelate.
6. Sljedeće stavite krumpir, patlidžan, rajčice i marinirani file na lim za pečenje, stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 40 minuta.

Nakon navedenog vremena, pečeni krumpir s piletinom i povrćem bit će gotov. Zahvaljujući marinadi i rajčicama dijetalno bijelo meso postat će sočno, a krumpir će biti savršeno pečen i mekan.

recept za tikvice

Ljeto je najbolje vrijeme za pečenje piletine s povrćem. Svaki dan možete ponuditi svojoj obitelji novo jelo! Tikvice su izvrsna opcija za kuhanje. Istina, kao i piletina, ima neutralan okus. Stoga je ovo povrće najbolje zapeći s ljutim češnjakom i soja umakom.

Sastojci:

• pileći bataki - 1 kilogram;
• tikvice (srednje veličine) - tri komada;
• soja umak - tri žlice (žlice);
• peršin - tri grane;
• češnjak - četiri zupca;
• sol, biber - po ukusu;
• voda - jedna žlica (jušna žlica).

Kako kuhati

1. Tikvice prvo narezati na kolutiće (ako su prezrele i velike, bolje je skinuti koru).
2. Zatim komadiće povrća čvrsto stavite na podmazan pleh i začinite solju.
3. Zatim natrljajte pileće krakove solju i češnjakom i stavite na tikvice.
4. Nakon toga, proizvode treba staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 20 minuta. Temperatura kuhanja - 180 °C.
5. Sada trebate pomiješati vodu, soja umak, sitno nasjeckani peršin u dubokoj posudi.
6. Sljedeće izlijte dobivenu smjesu na lim za pečenje i pecite jelo još sat vremena.

Ispada vrlo ukusna piletina pečena u pećnici s povrćem. Gore predstavljeni recept uzima u obzir sve značajke uključenih proizvoda. Pileći butovi natopljeni sokom od povrća ispadaju slani i nježni, a tikvice su im odličan prilog kao prilog.

Recept s rajčicama i sirom

U pripremi ovog jela možete koristiti pileći file, koji će tijekom pečenja biti natopljen sokom od rajčice. Piletina, pečena s povrćem i sirom, kuha se vrlo brzo i servira se direktno na lim za pečenje s atraktivnom zlatnom koricom.

Sastojci:

• pileći file - 800 grama;
• majoneza - 150 grama;
• rajčica - tri komada;
• sir - 200 grama;
• sol, biber - po ukusu.

Slijed radnji

1. Prije svega, filete treba istući s obje strane.
2. Zatim trebate namazati lim za pečenje uljem i na njega staviti komadiće piletine.
3. Sljedeće morate meso namazati majonezom.
4. Nakon toga izrežite rajčice na krugove i stavite ih na meso.
5. Zatim morate nasjeckati sir i posuti ga po vrhu piletine s povrćem.
6. Dalje, jelo se mora staviti u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, pola sata.
7. Prije pečenja možete u posudu staviti luk narezan na tanke kolutiće, tada će prsa postati sočnija.

Recept za patlidžane

Ovaj recept koristi klasičnu kombinaciju patlidžana i rajčice. Piletina pečena u foliji s povrćem obično se kuha sa začinskim biljem. Prikladni provansalski, talijanski, peršin, bosiljak i, naravno, češnjak. Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

• pileći file - 500 grama;
• patlidžan - dva komada;
• rajčica - tri komada;
• sir - 200 grama;
• kiselo vrhnje - 100 grama;
• češnjak - 2 režnja;
• zelenje, sol, papar - po ukusu.

Upute za kuhanje korak po korak

1. Prvo, narežite patlidžan na tanke dugačke trakice.
2. Sljedeće, morate istući filet i također ga izrezati po dužini na dugačke tanjure.
3. Nakon toga morate izrezati rajčice na krugove.
4. Zatim nasjeckajte sir, začinsko bilje i češnjak.
5. Dalje, preklapajte trake patlidžana u posudi za pečenje.
6. Nakon toga, komadiće filea treba staviti na povrće.
7. Sljedeće ponovo stavite sloj patlidžana, a na vrh - krugove rajčice.
8. Zatim jelo potrebno posoliti, začiniti paprom, češnjakom i začinskim biljem, preliti kiselim vrhnjem i posuti sirom.
9. Pecite piletinu ispod folije, na temperaturi od 180 stupnjeva 40 minuta. Pola sata nakon stavljanja u pećnicu skinite foliju s posude da dobije zlatno smeđu boju.

Recept s bundevom

Ako ne znate kako djeci prezentirati korisne darove prirode, onda je idealno rješenje piletina pečena u pećnici s povrćem. Recepti za ovo jelo su vrlo raznoliki, ali sada ćemo vam predstaviti najoriginalnije od njih. Pileće meso s bundevom neobična je kombinacija, ali će vas svakako razveseliti zdravim i ukusnim rezultatom.

Sastojci:

• goljenice ili bedra - jedan kilogram;
• bundeva - jedan kilogram;
• peršin - pet grana;
• češnjak - dva češnja;
• senf - jedna žlica (stol);
• maslac - dvije žlice (žlice);
• pinjoli (za posluživanje) - dvije žlice (žlice);
• sol, biber - po ukusu.

Što dalje

1. Prvo je potrebno natrljati butine paprom, senfom, solju i ostaviti da se mariniraju pola sata.
2. Dalje, bundevu treba oguliti i izrezati na kockice srednje veličine.
3. Nakon toga, povrće treba staviti na foliju na lim za pečenje, posuti solju i paprom, na vrh staviti komadiće maslaca i staviti peći 20 minuta na 180°C.
4. Zatim trebate ispeći pileće butove na tavi i spojiti ih s pečenom bundevom. Odozgo jelo možete posuti češnjakom i začinskim biljem.
5. Dalje, lim za pečenje treba vratiti u pećnicu na 25 minuta.
6. Nakon isteka navedenog vremena, izvadite posudu iz pećnice i pokrijte folijom na 10 minuta.
7. Sada se može poslužiti s pinjolima prethodno osušenim u suhoj tavi.

Sada znate kako peći piletinu s povrćem. Bilo koji od ovih recepata pomoći će vam da pripremite izdašno i ukusno jelo. Sastojci u njima se mogu mijenjati i svaki put stvarati novu, dosad neiskušanu poslasticu. Dobar tek!