2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Cijela pečena piletina krasit će svečani stol, bit će idealna opcija za obiteljsku večeru, a za kuhanje će trebati malo vremena. Danas ćemo s vama podijeliti provjerene recepte koje su odobrile mnoge domaćice.
Soljena piletina
Neki su skeptični prema ovom receptu, i vrlo uzalud! Jelo ispada rumeno, umjereno slano, sočno i vrlo ukusno! Ljepota ovog recepta leži u nedostatku bilo kakvih stranih sastojaka. Samo prirodni okus piletine, bez ulja i začina. Pa kako ispeći cijelo pile u pećnici?
Na lim za pečenje, ili lim za pečenje, potrebno je ravnomjerno rasporediti kilogram soli. Ne, neće biti previše!
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite trup dok ne porumeni.
Soli neće biti ni više ni manje. Pileći sok počet će otapati sol, a ta para će obaviti trup, napunivši ga solju. Kožadobro ispržiti, postati tanki i rumen! Tajna jela: ne otvarajte pećnicu do vremena kuhanja, kako para ne bi izlazila.
Kada je spremno, izvadite piletinu iz soli, otresite višak, stavite na jelo i ukrasite začinskim biljem i svježim povrćem!
Recept za jednostavno pečenu piletinu
Skuhajmo ukusnu, rumenu, mekanu piletinu. Trebat će više vremena za kuhanje nego u prethodnoj verziji, ali isplati se!
Sastojci:
- pileći trup za jedan i pol kilogram;
- tri žlice kiselog vrhnja/majoneze;
- začini;
- sol;
- četiri režnja češnjaka.
Da bi meso bilo sočno i ravnomjerno posoljeno, radimo ovo: natrljamo piletinu solju i začinima. Zatim razrijedite žličicu soli u pola čaše vode, uvucite otopinu u špricu, ubrizgajte trup u najmesne dijelove: prsa, bedra. Ostavimo da se malo natopi, nakon čega unutra stavimo režnjeve češnjaka, očito oguljene, dobro namastimo trup vrhnjem ili majonezom.
Podmažite lim za pečenje uljem, možete i bez njega. Stavljamo piletinu, pokrijemo rukavom za pečenje. Šaljemo lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva sat vremena.
Nakon sat vremena skinite rukav, trup ponovno premažite majonezom ili kiselim vrhnjem, porumenite.
Piletina s jabukama
Nema ništa lakše od pečenja piletine u pećnici. Kuhanjem cijelog trupa štedite vrijeme, jer ga samo trebate natrljati začinima i poslati da se peče. Određeno vrijeme. Ako očekujete goste, upotrijebite ovaj recept. Meso ispada malo slatko, vrlo sočno i nježno, a izgled jela je vrlo ukusan! Naučimo peći piletinu s jabukama.
Proizvodi za kuhanje:
- kokošji trup težak oko kilogram;
- tri male jabuke (zelene ili crvene);
- četvrt šalice suhih šljiva;
- par režnjeva češnjaka;
- dvije žlice viskija;
- dvije žlice limunove korice, ista količina meda;
- ružmarin, timijan, sol i papar.
Recept za pečenu piletinu je jednostavan, iako zahtijeva puno sastojaka. Kuhanje ovako:
- Jabuke narezati na ploške, suhe šljive - sitno. Pomiješajte s protisnutim češnjakom i viskijem, pustite da se malo upije.
- Unutarnji dio trupa naribajte solju, napunite nadjevom od jabuka i suhih šljiva.
- Ako je med gust, rastopite ga u parnoj kupelji, dodajte mu koricu, ružmarin i timijan, posolite i popaprite. Natrljajte trup ovom smjesom.
- Ako ostane nadjeva, stavite ga preko piletine, jelo će postati mirisnije.
- Pećnica mora biti zagrijana na 200 stupnjeva, pošaljite punjenu trup u nju 40-45 minuta. Spremnost jela signalizirat će ujednačena zlatna kora i bistri pileći sok.
Piletina s krumpirom
Kako ispeći cijelo pile s krumpirom? Ništa teže nego bez toga. Trebat će nam:
- pileća trupa;
- kilogram krumpira;
- začini;
- pet zubačešnjak;
- par žlica majoneze;
- sol.
Operimo trup, obrišemo ga papirnatim ručnikom. Na mesnatim mjestima napravimo rezove, položimo u njih četvrtinu češnja češnjaka. Pomiješajte majonezu sa soli i začinima, natrljajte njome trup, stavite ga na lim za pečenje.
Krumpir je potrebno oguliti i narezati na ploške, ako je mali, možete ga ostaviti cijelog. Piletinu prekrijemo krumpirom, pece se u dodijeljenom soku i masti.
Ako je trup težak do kilograma, onda ga morate kuhati sat vremena na 180 stupnjeva. Ako je piletina do dva kilograma, trebat će 1 sat i 45 minuta.
Tijekom pečenja potrebno je povremeno otvoriti pećnicu i okrenuti krumpir tako da se svaka kriška napuni sokom od piletine i dobro ispeče.
Piletina s limunom
Recept za pečenu piletinu u pećnici s limunom nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Meso će oduševiti mekoću, aromu i sočnost!
Sastojci:
- cijela piletina;
- dva limuna;
- par češnja češnjaka (ako nije previše ljut, možete koristiti više);
- začini i sol;
- pola žličice senfa u prahu;
- dvije žlice bilo kojeg biljnog ulja (bez mirisa).
Limune je potrebno prepoloviti, iscijediti sok u zdjelu. U to ulijte sve začine, sol, senf, ulje, protisnuti češnjak, promiješajte. Ovom smjesom temeljito istrljajte trup i izvana i iznutra. Ono što je ostalo od limuna, leži u piletini. Piletinu prelijte ostatkom začinjenog soka.
Pećnica mora biti zagrijana na 180 stupnjeva, u nju stavite lim za pečenje s trupom. Pecite sat i pol, ili manje, dok ne iscure bistri sok. S vremena na vrijeme trup zalijte sokom koji će iz njega izaći. Kada ste spremni, morate ukloniti ostatke limuna s trupa.
Punjena piletina s rižom
Opet nudimo recept, po kojem se garniranje priprema odmah.
Proizvodi:
- pileća trupa;
- dvjesto grama riže (staklo);
- pola šalice oljuštenih suncokretovih sjemenki;
- pedeset grama maslaca;
- mali luk;
- češnjak - četiri češnja;
- sol;
- žlica majoneze.
Rižu treba kuhati dok ne omekša, isprati i ocijediti. Luk nasjeckajte jako sitno, pirjajte na biljnom ulju. Pomiješajte rižu, sjemenke i luk, sol.
Na trupu pravimo rezove u koje stavljamo trećinu češnja češnjaka. Pripremljenim nadjevom napunite piletinu. Posolite majonezu, natrljajte piletinu s njom.
Pecite oko sat vremena - ovisi o veličini trupa, spremnost se provjerava rumenilom i čačkalicom - ako iscuri bistar sok, jelo je spremno!
Sada znate kako peći piletinu nakon što je napunite. Jelo će stati i za jednostavnu večeru i za čast gostiju.
Piletina na žaru
Ovo je jednostavan recept, ali traje dugo za pripremu. Potrebni proizvodi:
- čvrstopiletina;
- paprika, sol, bilo koji omiljeni začini;
- veliki luk.
Luk je potrebno izrezati na nekoliko komada. Začine pomiješajte sa soli, utrljajte ih iznutra i izvana. Stavite luk u piletinu, stavite ga u vrećicu i marinirajte u hladnjaku najmanje 4 sata, idealno preko noći.
Zagrijte pećnicu na 120 stupnjeva, stavite trup na grill lim da se masnoća ocijedi. Ispod piletine stavite metalnu zdjelu - dno pećnice (za sakupljanje masnoće i soka). Pecite oko pet sati dok se ne pojavi rumenilo.
Piletina na pivu
Da vidimo kako ispeći piletinu na pivskoj boci! Meso će biti sočno i vrlo ukusno, aroma će oduševiti sve ukućane!
- cijela piletina;
- omiljeni začini i sol;
- pedeset grama maslaca;
- pola boce bilo kojeg piva.
Maslac je potrebno otopiti, pomiješati sa začinima i soli. Ulijte pola u pivo, pola u piletinu.
Stavljamo trup na bocu, stavljamo ga na lim za pečenje. Pecite oko sat i pol na temperaturi od 180 stupnjeva.
Preporučeni:
Kako ispeći tortu Mravinjak: korak po korak recept sa fotografijom
Dezert se radi od sitnih komadića prhkog tijesta premazanih kremom od kuhanog kondenziranog mlijeka, no ponekad ga neki ljubitelji slatkog na brzinu naprave od običnih keksića iz trgovine
Kako kuhati piletinu: korak po korak recept sa fotografijom
Danas je meso peradi dostupno gotovo svim segmentima stanovništva. Što bi moglo biti lakše od kuhanja piletine? Ali to, nažalost, ne radi za svaku domaćicu. U članku ćemo razmotriti kako kuhati piletinu, koliko je potrebno, saznati moguće metode kuhanja kako bi jelo bilo ne samo ukusno, već i zdravo
Kako ispeći lepinje: korak po korak recept sa fotografijom
Burnpe su brašnasti proizvodi koji su križanac meke slatke lepinje i šećernog kolačića. Savršeni su uz šalicu tople kave ili čaja. U pravilu se ovaj desert radi sa šećerom i cimetom, ali postoje i druge mogućnosti. Kako peći lepinje? U nastavku donosimo nekoliko zanimljivih recepata
Kako ispeći cupcake: korak po korak recept sa fotografijom
Ako ste se pitali kako ispeći cupcake, onda će vam članak pomoći ne samo da odaberete recept za ukusni desert, već će vam ponuditi i razne mogućnosti pečenja. Ne znaju svi da možete koristiti ne samo pećnicu. U tu svrhu prikladni su aparat za kruh, pa čak i mikrovalna pećnica
Kako ispeći krumpir u pećnici: korak po korak recept sa fotografijom
Kada u hladnjaku praktički nema ničega, jedina opcija za prehranu cijele obitelji ili iznenada nadošlih gostiju je pečenje krumpira. U pećnici se kuha relativno brzo, a ako ga začinite umakom, začinima ili dodate drugo povrće, jednostavno će se jelo odmah pretvoriti u svečano
