Recepti za zimnicu: kompot od jabuka i ribizla

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Berba jabuka je bila sjajna, zar ne? A ako se to ponavlja iz godine u godinu, tada možete napraviti ne samo izvrstan sok od jabuke i domaće vino, već i značajne zalihe za hladnu sezonu u smislu pekmeza i ukusnog džema, kao i raznih mješavina kompota. Kompot od jabuka i ribiza jedna je od ovih vrlo ukusnih i zdravih opcija koje sadrže vitamine. Stoga smo danas odlučili napraviti ovo piće. I koristeći različite varijacije recepta. Da vidimo što se dogodilo.

Zašto ribiz kao sastojak?

Recept samo od sočnog voća i šećera, iako ne gubi na okusu (ovisno o svježini originalnog proizvoda), bit će blijede boje. Ali kompot od jabuka i ribizla - takva mješavina - je. Stoga smo u naš recept dodali bobice crnog ribizla koje daju ne samo izvrsnu bogatu shemu boja, već i najsvježiju aromu i ugodnuukus. A kako biste zamotali kompot od jabuka i ribizla za zimu, s vremenom nećete potrošiti previše snage i energije, ali minimalna toplinska obrada pomaže da se u napitku pohrani veća količina svih onih "korisnih stvari" koji su tako potrebni ljudskom tijelu zimi (ili kasnije, tijekom proljetnog beri-beri).

Kompot od jabuka i crnog ribiza. Sastojci

I ovdje je sve jednostavno. Posebno za one domaćice koje imaju svoj vrt pri ruci. Pa ako nema, onda kupujemo na pijaci. Štoviše, u ovom jesenskom razdoblju svo voće je relativno jeftino. Savjet: pokušajte uzeti domaću, ni u kom slučaju voštanu i prerađenu jabuku - ima minimum vitamina.

Za svaki kilogram jabuka potrebna vam je čaša svježeg ribiza, čaša šećera (ako je voće preslatko, uzimamo upola manje), pročišćena voda. Pa i posuđe za konzerviranje s poklopcima.

Kompot od jabuka i ribizla za zimnicu. Recept korak po korak

1. Voće pažljivo operite u tekućoj vodi. Usput, ako je voće, na primjer, malo netržišno, nije strašno. Glavna stvar je ne biti crv ili pokvaren.
2. Ako ima pokvarenih mjesta - odrežite. Uklonite jezgru i peteljke. Jabuke izrezane na 4 dijela.
3. Bacite pripremljene jabuke u tavu i napunite ih vodom. Stavite na vatru i zakuhajte.
4. Smanjite vatru i dodajte ribizle. Ako su bobice već uspjele pustiti sok, također ulijevamokapacitet.
5. Dodajte šećer (još jednom vas podsjećamo da se morate kretati po sortama voća kako ne biste pretjerali).
6. Kratko kuhamo - doslovno pet minuta.
7. Sklonite s vatre i pustite da se kuha (oko sat vremena).
8. Zatim ponovo zakuhajte već pripremljeni kompot od jabuka i ribiza i odmah ulijte u pripremljene sterilizirane posude, podvivši poklopce. Zatim staklenke treba okrenuti na ručnik - pa, sve je kako treba biti pri zatvaranju konzervacije.

Ako ćete odmah piti kompot od jabuka i ribiza, onda ga ne trebate ponovno kuhati. I čim se natopi, ohladite i možete ga koristiti.

Ako crveno?

Na sličan način priprema se kompot od jabuka i crvenog ribiza. Osim ako ne morate dodati malo više šećera, jer je ovaj sastojak kiseliji. A kako je i vodenastije, onda ga stavite u tepsiju neposredno prije nego što bude gotov. Tada bobice neće izgledati kašaste. Da, i njega i drugi kompot prije upotrebe treba procijediti. A voće se može koristiti u kuhanju ili samo za ukrašavanje jela. Ni u kojem slučaju ne bacajte ove vitamine!

Ako sladoled?

Kompot od jabuka i ribizla u principu se može pripremati u bilo koje doba godine. Danas se smrznuti crni ribiz prodaju u svim samoposlugama – gotovo tijekom cijele godine. Savjet: pri kupnji ne birajte potisnutu bobicu, već jednu prema jednu i dovoljno veliku. Prije dodavanja sastojka u posudu,treba ga odmrznuti prirodnim putem (ne u vrućoj vodi, ne u mikrovalnoj). Samo stavite ribizle u zdjelu i ostavite ih u kuhinji. Nakon nekog vremena bit će spreman za upotrebu. Pa, jabuke su uvijek u prodaji, čak i u najtežim mrazima. Tako da s ovim sastojkom neće biti problema. Tako je za obitelj ili prijatelje gotovo tijekom cijele godine osigurano ukusno i ojačano piće. Glavna stvar je ne biti lijen! Da, i dobar tek svima!