Konjak "Shustov": opis, povijest, karakteristike, recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Konjak "Shustov" je piće sa solidnom poviješću koja datira još od samog Sjevernog rata. Tada se u dokumentima prvi put spominje trgovačka dinastija koja je dala naziv odležanoj rakiji. Zanimljivo je da su poslovne aktivnosti obitelji Šustov trajale od početka osamnaestog stoljeća do Listopadske revolucije 1917. godine. U ovom ćemo članku govoriti ne samo o fascinantnoj povijesti tvornica konjaka s ovim velikim imenom, već i opisati karakteristike modernih pića. Da, da, unatoč činjenici da je nova vlast izvlastila sve proizvodne pogone obitelji Shustov, njihov posao nije zamro. Potomci majstora konjaka čekali su na svoje, a sada jaka pića proizvodi holding Global Spirits, pod kontrolom predstavnika obitelji. Proizvodnja elitne rakije obavlja se na nekadašnjim vinogradarskim zemljištima Šustovih - u blizini Odese.

Povijest robne marke

Autentično je poznato da je prvi od Šustovih, Leontij, bio kmet,koji je dobio slobodu od svog gospodara generala Izmailova. Nastanivši se u Moskvi, poduzetni seljak je preuzeo posao sa soli i bio vrlo uspješan u tom poslu. Oba depozita dao je u zakup od države i svoje. Nagomilavši veliko bogatstvo na soli, Leontijevi potomci odlučili su ne staviti sva jaja u jednu košaru, nego učiniti nešto drugo. Pažnju im je privukla proizvodnja rakije. Ovu nišu još uvijek nisu zauzeli konkurenti. U Moskvi su uglavnom proizvodili votku. Godine 1863. Nikolaj Šustov je kupio staru kovačnicu i u nju ugradio prvi alembik. Sedamnaest godina kasnije, u moskovskoj tvornici postojale su robne marke. Godine 1896. osnovano je dioničko društvo i uskoro je cijela Rusija već znala što je rakija Šustov. Povijest ovog briljantnog holdinga prekinuta je tijekom Oktobarske revolucije.

Geografska karta proizvodnje

Ali u kratkih dvadeset godina, braća Šustov, Nikolaj i Vasilij, napravili su zaista titanski posao. Godine 1899. Nerses Tairyan je prodao svoju tvornicu konjaka u Jerevanu moskovskim poduzetnicima. Gotovo odmah kupljena je destilerija u Odesi. Treba reći da su braća sa svom odgovornošću pristupila novom poslu, proizvodnji konjaka. Vasilij Nikolajevič Šustov školovao se u Francuskoj. Iz pokrajine Cognac donio je tehnološke tajne i recept za pripremu pića. Godine 1900. braća su anonimno poslala konjak Shustov da sudjeluje na natjecanju na Svjetskoj izložbi u Parizu. Neočekivano za sve, inkognito piće dobilo je glavnu nagradu. Kao rezultatzbunjeni Francuzi dopustili su Šustovim da koriste riječ konjak na etiketama svojih proizvoda, iako zakoni o kontroli porijekla zahtijevaju od stranih proizvođača da navedu "brandy".

Obožavatelji visokog ranga

Nikola II poznat je po tome što je dobar sudac dobrih pića. I cijenio je konjak "Shustov". Godine 1912. obiteljsko partnerstvo postalo je službeni dobavljač alkoholnih pića za carski dvor. Kupljena je još jedna tvornica konjaka u Kišinjevu. Na početku Prvog svjetskog rata Šustovi su kontrolirali trećinu cjelokupne ruske proizvodnje alkohola i četrdeset četiri posto njezina izvoza. Partnerstvo je proizvodilo i tinkture, među kojima su najpoznatije Kavkaski travar, Riški balzam, Zubrovka, Rowan na konjaku, Spotykach, Erofeich, Casserole, Tangerine i druge. Ove recepte usvojio je sovjetski državni alkoholni biznis. Sergej Jesenjin preferirao je Rowan na konjaku. A Carl Faberge je pio samo riški balzam. Churchill je, kako bi zadirkivao Staljina, godišnje naručivao četiri stotine boca "poznatog konjaka Šustov".

Moderna marka rakije "Shustov"

„Sve je ovo dobro“, reći će poznavatelji pića, „ali ovo je već povijest. Što sada? Imaju li moderni konjaci Shustov išta od nekadašnjih, osim markirane boce u obliku zvona?” Pitanje nipošto nije besposleno. Znamo mnogo primjera kada nemarni proizvođači jednostavno iskorištavaju slavu dobro poznatogmarka. Ali ne zaboravite da se kontrola kvalitete proizvoda provodi na međunarodnoj razini. A o tome svjedoče brojne nagrade. Tako je konjak Shustov Golden Duke dobio tri medalje na međunarodnim natjecanjima. Oznaka "Desni" ukrašena je s pet zlatnih i jednim srebrnim krugom. Na međunarodnim natjecanjima "Kijev" je dobio osam medalja, "Odesa" - šest. Najviše nagrada ima "Ukrajina". Ova marka šustovske rakije osvojila je jedanaest medalja (šest zlatnih i pet srebrnih).

Najbolji obični konjaci odeške tvornice

Zašto govorimo o proizvodnji poznate rakije u Ukrajini? Ovu biljku, tridesetak kilometara od Odese, vrlo su cijenila i sama braća Šustov. Tvornički prostor nalazi se u Grossliebentalu. Ovo područje, čije ime u prijevodu znači "Velika dolina ljubavi", naselili su njemački kolonisti u osamnaestom stoljeću. Ovdje je idealna klima za uzgoj francuskih sorti grožđa – Aligote, Chardonnay, Sauvignon. I tlo je sasvim prikladno. Loze su pažljivo odabrane u Francuskoj i Njemačkoj. Tu je nabavljena i nova oprema. Tvornica zapošljava stručnjake za miješanje i sastavljanje. Među jeftinim običnim pićima traženi su Grand Prix Paris VVSO i Desna. Konjak "Shustov 5 zvjezdica" izvrstan je kompromis niske cijene i izvrsne kvalitete. Stvoren je od različitih duhova starih najmanje pet godina. Piće ima nježan buket s cvjetnim notama i mekanog, punog okusa.

Konjak "Shustov Jubilej"

Za stvaranje ovog pićakoristiti skup odabranih žestokih pića u dobi od devet do petnaest godina. Piće dozrijeva u starim bačvama od hrasta Limousin, napravljenim bez ijednog čavala. Kao rezultat toga, nakon isparavanja kroz pore drva "udjela anđela", Yubileiny ima nježan buket s vanilin-čokoladnim i cvjetnim tonovima i izvrstan složen okus. Ovaj vintage konjak osvojio je tri zlatne medalje na natjecanjima u Moskvi, Kijevu i J alti. Koji drugi vintage konjak "Shustov" se može preporučiti? Recenzije hvale složeni buket i dug, ugodan okus desetogodišnje Arcadia. Od kolekcionarskih maraka mogu savjetovati "Zlatni vojvoda", "Kijev" i "Odesa".