Vrste salata. Fotografija s nazivima salata

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Salata je hladno ili toplo jelo koje uglavnom pripada dijelu predjela. Ali postoje i kategorije koje djeluju kao desert ili glavno jelo. Ovisi o sastojcima jela i vremenu serviranja na stol. Salata je jedinstvena delicija, koja zadivljuje svojom raznolikošću i velikim izborom okusa. Postoji više od tisuću različitih recepata za jela, od ribe i mesa do voćnih i kombiniranih. Nazive salata, fotografije i recepte možete pročitati u nastavku.

kategorije salata

Svu ovu raznolikost možemo podijeliti u nekoliko kategorija koje se međusobno razlikuju po tehnici kuhanja, sastojcima i okusu. Nazivi vrsta salata:

• Povrće. Najjednostavniji za pripremu. Napravljeno od povrća i začinskog bilja.
• mesne salate. Glavna komponenta u takvim jelima su meso i kobasice, mogu se pržiti, kuhati ili kuhati na pari. Mogu uključivati i druge sastojke kao što su povrće, začinsko bilje, gljive, mahunarke i žitarice.
• Riba. Takva se jela mogu pripremiti ne samo od ribe, već i od morskih plodova:škampi, dagnje, meso rakova.
• Voće. Baš kao i povrće, lako se pripremaju i biraju sastojke. Osigurajte kombinaciju voća i bobičastog voća.
• Kombinirane salate. To su jela s različitim, na prvi pogled ponekad nespojivim sastojcima: češnjakom i ananasom, jabukama i mesom, ribom i začinskim biljem.

Salate od povrća

Ljeti su salate od povrća popularne zbog dostupnosti i raznolikosti, a zimi - zahvaljujući blagodatima povrća i vitamina. Oni su u stanju diverzificirati prehranu u svakodnevnom životu i ukrasiti svečani stol. Nazivi jela i fotografije mogu olakšati odabir jela po sastojcima. Vrste salata s nazivima povrća su predložene u nastavku.

Vitamin

Komponente:

• 100g cikle;
• 350 g svježeg ili slanog kupusa (po ukusu);
• 100g crvenog luka;
• 200g zelenih jabuka;
• 70g limuna;
• 100g mrkve;
• maslinovo ili biljno ulje (po ukusu).

Proces kuhanja:

1. U početku trebate pripremiti povrće i voće. Ciklu, jabuke, kupus, mrkvu, luk obradite pod mlazom vode i uklonite koru. Uklonite jezgru oguljenih jabuka.
2. Kupus, mrkva i cikla sitno nasjeckani ili naribani.
3. Jabuke narežite na kockice i pomiješajte s limunovim sokom da spriječite porumenelost.
4. Sitno nasjeckajte luk.
5. Sve sastojke dobro izmiješati, dodati bilje i začine (po ukusu), ulje ilikiselo vrhnje.

Proljetna salata

Komponente:

• 100 g rakova ili štapića;
• 200 g krumpira;
• 200g svježeg kupusa;
• 4 jaja;
• 50g zelenila (luk, peršin, cilantro);
• 100g krastavaca;
• 50 g luka za salatu;
• maslinovo ili biljno ulje.

Proces kuhanja:

1. Krompir oguliti, preliti toplom vodom i kuhati. Zatim izrežite na male komadiće.
2. Kupus oguliti od gornjeg sloja, isprati, sitno nasjeckati i posoliti.
3. Tvrdo kuhana jaja, ohladiti, izrezati.
4. Rakovo meso i krastavci narezani na male kockice.
5. Nasjeckajte zelje i zelenu salatu, pomiješajte s ostalim sastojcima.
6. Napuniti salatu.

Evo još nekoliko naziva salata od povrća i njihovih glavnih sastojaka: "Od cikle sa suhim šljivama", sastojci: kuhana cikla, suhe šljive, češnjak i majoneza. "Piquant", sastojci: mrkva, suhe šljive, cikla, majoneza, tvrdi sir, grožđice, češnjak. Lisičarke, sastojci: korejska mrkva, začinsko bilje, tvrdi sir, kiseli krastavci, češnjak, majoneza.

mesne salate

Takva jela mogu biti i predjelo i glavno jelo. Zahvaljujući mesu ili kobasicama, vrlo su zasitne i raznolike. Možete im dodati bilo koje povrće, začinsko bilje, orašaste plodove, sireve, mahunarke i voće.

Caprice

Komponente:

• konzervirani kukuruz - 400g;
• meki sirsorte - 150 g;
• kuhana jaja - 5 kom.;
• dimljena kobasica - 500g;
• krastavac - 1 komad;
• majoneza ili kiselo vrhnje - 100 g;
• zelenje, začini (po ukusu).

Proces kuhanja:

1. Proces krastavca pod tekućom vodom i oguliti.
2. Kobasicu narežite na tanke ploške.
3. Nasjeckajte jaja.
4. Krastavce naribajte na krupno ribanje.
5. Kukuruz pomiješajte s ostalim sastojcima, dodajte začine, začinsko bilje (po ukusu), začinite majonezom, maslacem ili kiselim vrhnjem.

Salata od mramorirane govedine i rikole

Komponente:

• mramorirana govedina - 500 g;
• svježa rikula - 200g;
• maslinovo ulje - 1 žlica. l.;
• sir (meke sorte ili feta) - 80g;
• tabasco - 1 ml;
• sušeni kim, crveni i crni papar, sol;
• salsa umak - 100 ml;
• balzamiko ocat - 1 žličica

Proces kuhanja:

1. Mramoriranu govedinu treba izrezati na komade za odrezak.
2. Pomiješajte sol, začine i začinsko bilje (možete koristiti gotove smjese za mariniranje odreska). Smjesu rasporedite po cijeloj površini mesa i ostavite pola sata.
3. Sir narezan na tanke kriške.
4. Pomiješajte salsu, tabasco, sol, ocat i papar.
5. Pecite meso s obje strane dok ne porumeni.
6. Narežite tanko kuhane odreske.
7. Isperite rikolu pod tekućom vodom, odvojite je od peteljki i stavite na tanjur zajedno sagovedina.
8. Pripremljeni umak prelijte preko sastojaka, pospite naribanim sirom.

Mesne salate ne pripremaju se samo od kobasica i crvenog mesa. Popularna su i jela od pilećeg filea. Ovo meso je lako kuhati i kombinirati s voćem ili sirevima. Nazivi pilećih salata i njihovi sastojci mogu se jako razlikovati. Opisat ćemo neke od njih. "Voće s peradi" priprema se od sljedećih sastojaka: jabuka, pileća prsa, ananas iz konzerve, zelena salata, med. Još jedna ukusna salata zove se "Jesen". Za njegovu pripremu koriste se sljedeći sastojci: dimljena pileća prsa, korejska mrkva, češnjak, jaja, vrganji, kiseli krastavci, luk.

Riblje salate

Takva jela mogu iznenaditi svojim okusom, jednostavnošću pripreme i korisnim svojstvima.

Riblja salata sa sirom

Komponente:

• fil tune - 500 g;
• sir - 200 g;
• limun - 50 g;
• konzervirani krastavci - 2 komada;
• crveni luk x 1;
• kiselo vrhnje ili majoneza (po ukusu);
• začini i začinsko bilje (po ukusu).

Proces kuhanja:

1. Filete tune treba kuhati na pari ili peći.
2. Krastavce narežite na male kockice, luk nasjeckajte.
3. Naribajte sir.
4. Pomiješajte limunov sok, bilje i začine.
5. Pomiješajte krastavce i luk sa začinima i majonezom (pavlakom), ravnomjerno rasporedite po jelu.
6. Filet tune narezan na male komadićekriške i stavite na povrće.
7. Sir ravnomjerno rasporedite po cijeloj salati.

voćne salate

Salate od voća i bobičastog voća korisne su po svojoj nutritivnoj vrijednosti, vitaminima, brzini pripreme. Česti su i voćni deserti s dodatkom mesa, sireva, orašastih plodova.

Egzotično

Komponente:

• ananas iz konzerve - 200 g;
• banana, jabuka, kivi - po 1;
• pileće meso - 200g;
• kuhana jaja - 4 kom.;
• meki sir - 150g;
• kiselo vrhnje - 100g

Proces kuhanja:

1. Oguliti voće i preraditi pod tekućom vodom.
2. Meso mora biti kuhano, narezano na male komadiće.
3. Sir i jabuku naribajte ili nasjeckajte.
4. Narežite jaja i ananas na male kriške, kivi na tanke krugove.
5. Slažite salatu od pripremljenih sastojaka: pileća prsa, zatim jaja, sir, banane, jabuke, ananas i kivi. Svaki sloj premažite kiselim vrhnjem.

Sastojci i njihov redoslijed mogu se razlikovati, ovisno o vašoj mašti. Umjesto pilećih prsa možete koristiti šunku.

Kombinirane salate

U kombiniranim jelima možete dati mašti na volju i eksperimentirati sa sastojcima. Jedna od tih delicija je salata pod nazivom "grčka". Kombinira povrće, sir i začinsko bilje. Ali ako želite da jelo bude više zadovoljavajuće, možete dodati perad ili šunku.

grčka salata

Komponente:

• luk za salatu - 1 kom.;
• sir ili meki sir - 150 g;
• cherry rajčice - 100 g;
• masline - 120 g;
• začini, začinsko bilje (po ukusu);
• soja umak, balzamični ocat, maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
• salata (zelenje) - 1 komad

Proces kuhanja:

1. Paprike ogulite, operite i ogulite rajčice, luk.
2. Sir sitno izrendati, rajčice narezane na pola, paprike i luk na kolutiće.
3. Grčki preljev za salatu napravljen od vinskog octa i sojinog umaka, soli i papra.
4. Pomiješajte sastojke za salatu i prelijte dobivenim umakom.

Kombinirane salate mogu sadržavati naizgled potpuno nekompatibilne proizvode. Ali kada se takvi sastojci međusobno kombiniraju, dobivaju se jela neobičnog i višestrukog okusa. Dobar tek!