Čokoladna torta s lavom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Torta je odlična prilika da obradujete svoje najmilije. Pogotovo ako se s ljubavlju priprema vlastitim rukama. Prekrasan domaći kolač može se napraviti s lavom od mastike. Delikatno remek-djelo koje će se svidjeti i djeci i odraslima. Lav torta je izvrstan dar za rođendan ili drugu posebnu priliku.

Popis proizvoda

Za tortu od 3 kg trebat će vam sljedeći sastojci.

Za nadjev:

• 1 kg kiselog vrhnja;
• 500g svježih jagoda.

Za biskvit (za tri torte):

• 30 jaja;
• 2 žlice sode bikarbone;
• 900 grama vrhunskog brašna;
• 1 kilogram šećera;
• 20 grama škroba;
• 40 grama kakao praha;
• 12 grama vanilije ili 25 grama vanilin šećera.

Koraci kuhanja

1. Razdvojite jaja na bjelanjke i žumanjke. Umutiti proteine pjenjačom s dvije čaše granuliranog šećera do zračne konzistencije.
2. Istucite preostali granulirani šećer sa žumanjcima. Pomiješajte škrob, sodu i vanilin šećer, dodajte u brašno.
3. Umućena mješavina žumanjka, brašna i škroba pomiješajte i tucite sedam minuta.
4. Dodaj umasa tučenih proteina, bez prestanka miješati.
5. Podijelite dobiveno tijesto na tri jednaka dijela.
6. Svaku tortu pecite 50 minuta na okruglom plehu na 180 0C.
7. Nakon pečenja pustite da se kolači ohlade. Prvu tortu namažite kiselim vrhnjem i po njoj rasporedite nasjeckane jagode.
8. Uradite prethodni postupak sa svim kolačima.
9. Namazati kiselim vrhnjem po cijeloj površini torte i ohladiti u hladnjaku.

Dekoracija torte s lavovima

Trebat će vam sljedeće:

• 200g mliječne čokolade (po težini);
• 200g žute mastike;
• 100g naranče;
• 20 g čokoladnog mastika.

Narančasta mastika za lavlju grivu može se zamijeniti čokoladom, tada će figurica biti ista kao na gornjoj fotografiji lavlje torte.

Algoritam akcije

1. Mliječna čokolada se mora otopiti u mikrovalnoj pećnici. Pustite da se malo ohladi.
2. Čokoladnu smjesu ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini torte i ohladite je u hladnjaku 60 minuta.
3. Izraditi tijelo mladunčeta lava u obliku ovala od narančaste mastike.
4. Baze stražnjih nogu napravljene su od spljoštenih kuglica. Pričvršćujemo ih za tijelo. Od dva mala čunjeva napravimo same šape, čačkalicom gurnemo mjesta noktiju i pričvrstimo ih na dno baze.
5. Prednje noge izrađene su po istoj tehnologiji, samo nešto duže od stražnjih. Pričvrstite ih na tijelo.
6. Izvaljamo lopticu od žute mastike - ovo jebit će lavlje glave. Njuška, oči i nos lava napravljeni su od čokoladne mastike.
7. Za uši trebate oblikovati male kolače i u sredinu umetnuti manje krugove bijele mastike. Pričvrstite uši na glavu.
8. Od narančaste mastike uz pomoć tankih kobasica napravite lavlju grivu.
9. Pričvrstite lavlju glavu na tijelo i pažljivo je stavite u središte torte.

Torta s lavom od mastike je spremna! Dobar tek!