Crazy Cake - Čokoladna veganska torta: Recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Nije uvijek velika kvaliteta zbog visoke cijene i nevjerojatnih troškova rada. Crazy veganska torta divna je potvrda tome. Njegova cijena je iznimno niska, ne zahtijeva nikakve teško dostupne proizvode, a čak se i učenik sedmog razreda može lako nositi s kuhanjem. Pa ipak, njegov prekrasan čokoladni okus poznat je u cijelom svijetu!

Pokušajmo skuhati ovaj prekrasan desert. U međuvremenu, udubimo se malo u priču - tako je zanimljiva i neobična!

O Velikoj depresiji, svjetskoj slavi i univerzalnoj ljubavi

Početkom prošlog stoljeća Amerika je prolazila kroz teška vremena… Endemska nezaposlenost, inflacija, nedostatak osnovnih životnih namirnica - sve je to prvenstveno utjecalo na živote običnih ljudi. Međutim, ostatak svijeta nije imao lakši život.

Kakve veze ima kuhanje s tim, pitate se? No, upravo su politički i ekonomski procesi uvjetovali pojavu jedne od najpopularnijih slastica na svijetu. I upravo u tim teškim uvjetima nastao je recept za superčokoladnu “ludu pitu” koja i nakon gotovo sto godina raduje odrasle i djecu u svemukrajeve zemlje. I gotovo tijekom cijele godine - da, da, čak i za vrijeme crkvenih postova!

Čokoladna veganska torta. Recept za kuhanje

Ne mislite li da je riječ "lud" došla niotkuda? Ovo su obični kolači napravljeni po svakojakim dosadnim pravilima, a ne Crazy Cake! Stoga nam za test ne treba ni zdjela. A sodu nećemo gasiti octom, kako to obično biva. Kuhati ćemo upravo u obliku za tortu, ovako. Prvo u to ulijte 2 šalice brašna, dodajte 0,5 šalice kakaa, žličicu sode i čašu šećera.

U drugoj posudi pomiješajte 3/4 šalice rafiniranog ulja s dvije šalice vode i žlicom octa. Ulijte tekućinu u kalup, dobro promiješajte i pošaljite u prethodno zagrijanu na 180 oC pećnicu.

Neorano polje eksperimenata

Tko ne voli čokoladu? Pa ako netko ne voli, onda ima malo istomišljenika. Svakako volimo sve, zato kuhamo vegansku čokoladnu tortu. Što najbolje ide uz čokoladu? Nije lako jednoznačno odgovoriti na ovo pitanje… Možete sa sigurnošću navesti puno proizvoda: orašasti plodovi i suho voće, svježe bobičasto voće, svježi sir, vrhnje, karamela i još mnogo toga.

A svi ovi sjajni dodaci mogu se koristiti za eksperimentiranje s Crazy Cakeom. Želite raznolikost? Samo dodajte šaku nasjeckanih lješnjaka, nekoliko komada suhih šljiva ili suhih marelica, pola čaše grožđica u tijesto.

A evo još jednog neobičnog načina izrade deserta, da tako kažem, za odrasle. U tijestoza kolače dodajte čašu svježih, smrznutih ili sušenih višanja. Po vrhu pospite jednu ili dvije žlice aromatične instant kave. Gotove kolače natopimo konjakom i prelijemo otopljenom crnom čokoladom. I, unatoč relativno niskoj cijeni, dobivamo hranu dostojnu renomiranog restorana.

Volite peciva s bobicama? Slobodno eksperimentirajte s malinama, ribizom, borovnicama, brusnicama. Nemojte zanemariti egzotiku: kriške mandarina, kivija, ananasa, banana. Okus deserta bit će posebno izvrstan ako se bobice ili komadići voća karameliziraju u običnom ili smeđem šećeru prije stavljanja u tijesto.

Međutim, možete skuhati bilo koju omiljenu kremu i naša će se torta pretvoriti u pravu tortu koja će ukrasiti čak i svečani blagdanski stol.

A tko je rekao da tijesto pripremljeno po ovom receptu treba izliti u kalup za pitu? Uopće nije potrebno! Uzimamo kalupe za muffine, punimo do pola, pečemo dok ne budu kuhani i ukrašavamo po želji. Izvrstan dodatak večernjem čaju, a možete ga ponijeti sa sobom kao međuobrok na put.

Veganski nalaz

Prvi Crazy Cake napravljen je doslovno od onoga što je bilo pri ruci, od jednostavnih i jeftinih proizvoda koji se nalaze u svakom domu. Očito su izumitelji bili toliko zadovoljni rezultatom da su recept velikodušno podijelili sa susjedima i prijateljima, a oni s nekim drugim. S vremenom je “luda pita” privukla one koji drže crkvene postove.- uostalom, u njemu nema niti jednog proizvoda koji nije brz. Danas mnogi za ovaj desert primjenjuju naziv "veganska torta", ali, pošteno rečeno, mora se reći da, iako se uklapa u koncept vegetarijanstva, izumitelj si u početku nije postavio takav cilj. Iako je malo vjerojatno da će to imati ikakvog značaja za one koji ne jedu životinjske proizvode. Uostalom, glavna stvar je da su njihove kulinarske kasice prasice napunile recept za ukusnu, mirisnu, vrlo čokoladnu i jeftinu pitu.

Krema i preljev u istom stilu

A budući da je riječ o vegetarijanskoj kuhinji, vrijedi spomenuti i vrhnje. Oni koji se odluče skuhati pravu vegansku tortu ne bi trebali za ukrašavanje koristiti čokoladicu iz trgovine (jer sadrži mliječne proizvode). Glazuru je bolje kuhati od običnog kakaa. Ne zaboravite na klasične veganske začine: pektin, agar-agar, s kojima možete skuhati puno zdravih i ukusnih slatkiša.

Usput, vegansku tortu možete ukrasiti običnim želeom od bobica. A džem sirup je odličan za natapanje kolača.

Možete napraviti i posebnu, vegansku kremu. Takav je recept prikladan i za one koji poste ili ne jedu životinjske proizvode iz medicinskih razloga. Za pripremu "fila" istucite veganski margarin, postepeno dodavajući šećer. Prethodno možete kratko držati grančicu vanilije u šećeru - tada će krema imati odgovarajuću aromu.

Od kokosovog mlijeka dobiva se vrlo ukusna krema. Trebam tosamo ohladite i istucite sa šećerom u prahu (ili agavinim sirupom) dok ne postane glatka. Uz ludu čokoladnu tortu, okus kokosa savršeno se kombinira!

Ostali veganski slatkiši

U zdravoj kuhinji postoje i drugi recepti za deserte. Na primjer, veganska torta bez pečenja. I, usput, ne sama! Dok se peče naša "luda pita", upoznajmo se s iskustvom onih koji preferiraju zdravu hranu.

Dakle, vegani prave mnogo sjajnih kolača bez pečenja. Obično se temelje na kupljenim kolačima od mljevenih orašastih plodova, suhog voća i žitarica. Takvu tortu možete ukrasiti voćem i bobicama. A mi već znamo napraviti vegansku kremu za takvu pitu.

Posluživanje za stol

Je li vrijeme da pogledamo u pećnicu? Veganska torta se peče prilično brzo!

Kako bi torta bez poteškoća iskočila iz kalupa, pustite da se malo ohladi tako što ćete ispod dna staviti vlažan ručnik. I dok se po kući širi nevjerojatna čokoladna aroma, dobit ćemo veliku zdjelu za posluživanje na kojoj će se naša torta pokazati na sredini stola. Površinu torte možete posuti šećerom u prahu ili pečenim orašastim plodovima. I kao dodatak, možete skuhati ukusan čaj ili poslužiti voćni kompot.

Inače, veganski kolač, čiji nam je recept došao s druge strane oceana, može se poslužiti i uz prekomorska alkoholna pića: punč, kuhano vino, sangriju.