Napravite boršč s mesnim okruglicama na različite načine

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Boršč s mesnim okruglicama odlična je alternativa pravoj ukrajinskoj crvenoj juhi kuhanoj na goveđoj kosti. Valja napomenuti da se po okusu praktički ne razlikuje od gore navedenog jela. Ujedno se takva večera priprema puno brže i lakše.

Ukusni i bogati boršč s mesnim okruglicama: fotografija, recept za kuhanje

Za pripremu crvene juhe s mirisnim miješanim mljevenim mesom potrebno nam je:

• kiseli kiseli kupus - 1,5 šalice;
• govedina + svinjetina - 350g svaki;
• cikla mala - par gomolja;
• velika mrkva - 1 kom.;
• glavica bijelog luka - 2 kom.;
• krumpir srednje veličine - 2 kom.;
• zelenje, sol, peršin, mljeveni crni papar - nanesite po ukusu i želji;
• filtrirana voda - 2-2, 3 l.

Kuhanje miješanog mljevenog mesa

Sibirski boršč s mesnim okruglicama prilično je jednostavan za pripremu. Prvo morate napraviti mirisno miješano mljeveno meso. Da biste to učinili, isperite govedinu isvinjetinu, a zatim ih usitnite s glavicom bijelog luka u stroju za mljevenje mesa. Zatim morate dodati papar i sol proizvodima. Nakon temeljitog miješanja sastojaka treba ih ostaviti po strani dok se juha od povrća ne skuha.

Prerada povrća

Za pripremu bogatog borsch-a s mesnim okruglicama potrebno je pripremiti ne samo mljeveno meso, već i sve potrebno povrće. Da biste to učinili, potrebno ih je očistiti i zgnječiti. Luk i krumpir treba narezati na kockice, a svježu mrkvu i ciklu naribati na krupno ribanje.

Kuhanje juhe na štednjaku

Boršč s mesnim okruglicama za cijelu obitelj treba kuhati u velikom loncu. U to je potrebno uliti dovoljnu količinu vode, a zatim staviti kiseli kupus, naribanu ciklu i lavrušku, prokuhati i kuhati oko ¼ sata. Zatim u sastojke trebate dodati krumpir, mrkvu i luk. Nakon aromatiziranja proizvoda solju i pimentom, ponovno ih treba prokuhati i kuhati još 15 minuta.

Nakon što prođe navedeno vrijeme potrebno je od gotovog mljevenog mesa zarolati uredne kuglice, pažljivo ih spustiti u crvenu kipuću juhu. U ovom sastavu, ukusni boršč s mesnim okruglicama mora se kuhati na laganoj vatri oko 23 minute, zatim maknuti sa štednjaka, začiniti začinskim biljem i držati pod poklopcem neko vrijeme.

Propisno posluživanje crvene juhe za stol

Nakon što ste napravili bogati boršč, morate ga pažljivo rasporediti po tanjurima za juhu, a zatim ga odmah predstaviti članovima obitelji. Osim tako jednostavnog, ali vrloukusan ručak može se poslužiti uz krišku svježeg kruha, kao i kiselo vrhnje ili majonezu.

Pravljenje boršča s mesnim okruglicama u sporom kuhaču

Ako ne želite koristiti štednjak za pripremu tako jednostavnog jela, preporučamo korištenje sporog kuhala. U njemu će crvena juha ispasti još bogatija i zadovoljavajuća. Za to nam treba:

• svježi mladi kupus - ¼ dijela male vilice;
• prsa brojlera - 500 g;
• cikla mala - par gomolja;
• velika mrkva - 1 kom.;
• glavica bijelog luka - 2 kom.;
• crveni ili bijeli grah - ½ šalice;
• zelenje, sol, peršin, mljeveni crni papar - nanesite po ukusu i želji;
• filtrirana voda - ovisno o modelu multicookera.

Pravljenje mljevene piletine

Za pripremu ovako brzog jela preporučamo korištenje mljevene piletine. Uz njega će crvena juha ispasti zasitnija i mirisnija.

Dakle, za pravljenje mesnih okruglica, pileća prsa moraju biti potpuno odmrznuta, a zatim se meso mora očistiti od kostiju i kože. Zatim se moraju usitniti mikserom zajedno s oguljenom glavicom bijelog luka. Nakon toga u sastojke treba dodati papar i sol, a zatim dobro promiješati dok ne postane glatka.

Priprema povrća

Nakon kuhanja mljevenog mesa, trebali biste početi s preradom povrća. Moraju se oguliti, nakon čeganasjeckati: krumpir i luk narezati na kockice, a ciklu i mrkvu naribati na krupno ribanje. Također je potrebno jako sitno nasjeckati mladi bijeli kupus.

Što se tiče crvenog graha, mora se oprati, preliti vodom iz slavine i ostaviti da nabubri točno jedan dan. Dopuštena je i upotreba proizvoda od graha u konzervi, ali samo bez salamure.

Terminska obrada juhe u sporu kuhalu

Nakon što ste pripremili sve proizvode, trebali biste ih početi kuhati. Da biste to učinili, u kuhinjski uređaj ulijte vodu za piće, a zatim stavite svježi kupus, crveni grah i ciklu. Nakon što su komponente aromatizirane začinima i lavrushkom, ostavite ih u načinu gulaša 30 minuta. Zatim im morate dodati mrkvu, krumpir i luk. U ovom sastavu crvenu juhu treba kuhati još oko 23 minute.

Nakon što povrće i mahune omekšaju, s njima morate složiti prethodno oblikovane polpete. Ali, da se ne bi raspale, preporuča se staviti samo u jako kipuću juhu. Ubuduće, borsch s mesnim okruglicama i grahom treba kuhati još oko ¼ sata. Za to vrijeme mljeveno meso treba postati potpuno mekano i prikladno za jelo.

Propisno poslužite prvo jelo za obiteljsku večeru

Nakon što ste napravili bogatu crvenu juhu s mesnim okruglicama, morate je odmah začiniti s puno svježeg začinskog bilja i rasporediti po dubokim tanjurima. Gotovo prvo jelo poslužite članovima svoje obitelji ili pozvanim gostima, po mogućnosti vruće.stanje zajedno s kriškom kruha, masnom majonezom ili kiselim vrhnjem. Treba napomenuti da će ovako jednostavan i brz ručak jako dobro zadovoljiti vas i vaše ukućane.