Napravite mliječne pudinge na različite načine

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mliječne pudinge nije tako teško pripremiti kao što se čini na prvi pogled. Zato svoje članove obitelji možete razmaziti takvom delicijom barem svaki dan.

Danas ćemo vam predstaviti nekoliko recepata, zahvaljujući kojima možete brzo i bez puno novca napraviti ukusne, mirisne i nježne mliječne pudinge. Prema nazivu ovog deserta, njegova glavna komponenta je svježe kravlje mlijeko. Oni su ti koji se moraju opskrbiti zalihama kako bi napravili izvrsnu domaću deliciju. Ali prvo o svemu.

Ukusan i jednostavan za pripremu mliječni puding (recept sa slikom)

Za izradu najdelikatnijeg deserta potrebno nam je:

• mlijeko iz zemlje maksimalna svježina - oko 500 ml;
• žumanjci - 2 kom.;
• granulirani šećer - 2 velike žlice;
• krumpirov škrob - 2 pune velike žlice;
• vanilin šećer - nekoliko prstohvata (koristite po ukusu);
• instant želatina - puna žlica za desert;
• filtrirana voda za piće - 50 ml;
• kokosove strugotine - dodajte po želji;
• kakao prah - uzmite po ukusu.

Postupak kuhanja

Gotovo sve mliječne proizvodepudinzi zahtijevaju korištenje želatine. Uostalom, zahvaljujući ovoj komponenti, desert može poprimiti oblik koji mu je dat i zadržati ga dok se ne potroši. Stoga se navedeni proizvod mora preliti prokuhanom vodom i ostaviti da nabubri 40-55 minuta.

Dok želatina nabubri, trebali biste početi pripremati glavninu budućeg pudinga. Da biste to učinili, u manji lonac ulijte oko 400 ml svježeg seoskog mlijeka, a zatim dodajte sitni granulirani šećer. Zatim u proizvode treba dodati vanilin i natečenu želatinu. Sve sastojke morate pomiješati žlicom i staviti na vrlo laganu vatru. Poželjno ih je zagrijavati ne do ključanja, već dok se granulirani šećer potpuno ne otopi.

Nakon opisanih koraka, preostalom mliječnom napitku treba dodati krumpirov škrob i dobro razmućeni žumanjak. Zatim, dobivenu masu potrebno je uliti u lonac s mlijekom i želatinom u tankom mlazu. Svi sastojci moraju se kuhati na laganoj vatri 3 minute. Pritom ih treba redovito miješati žlicom.

Završna faza

Kako bi mliječni pudingi bili ne samo ukusni i nježni, već i lijepi, iskusni kuhari preporučuju da ih pravite pomoću reljefnih oblika. Treba ih malo podmazati biljnom masnoćom, a zatim preliti prethodno pripremljenom masom. Nakon toga, mliječni desert morate pokriti prozirnom folijom i staviti u hladnjak na dva sata.

Propisno posluživanje domaćih poslastica za stol

Nakon istekanavedeno vrijeme, mliječni puding, čiji recept razmatramo, treba pažljivo položiti na ravni tanjurić, okrećući oblik reljefa naopako. Ovakvu delikatnu deliciju poželjno je poslužiti ukućanima posipanjem kokosovim pahuljicama, kakaom u prahu ili sjeckanim orašastim plodovima. Uživajte u obroku!

mliječni puding: recept za čokoladnu poslasticu

Ako želite eksperimentirati i poslužiti ne uobičajeni bijeli puding, već tamnu čokoladu, onda to treba učiniti malo drugačije nego što je gore opisano. Da bismo to učinili, možda će nam trebati sljedeće komponente:

• mlijeko iz zemlje maksimalna svježina - 3 šalice;
• fini pijesak-šećer - 4 velike žlice;
• kukuruzni škrob - 4 pune velike žlice;
• mliječna čokolada - velika pločica ili 100 g;
• instant želatina - puna žlica za desert;
• kakao prah - 4 pune velike žlice;
• vanilin šećer - nekoliko prstohvata (koristite po ukusu);
• gusto vrhnje s visokim udjelom masti - 2,5 šalice.

Način kuhanja

Kao i u prethodnom receptu, tako slatko jelo treba započeti s obradom želatine. Mora se uliti u fasetiranu čašu i sipati ne jako vruću kipuću vodu. U tom stanju proizvod treba držati 30 minuta.

Dok želatina nabubri, pomiješajte granulirani šećer srednje veličine, kukuruzni škrob, kakao prah i vanilin u malom loncu. Zatim, sastojke treba sipati svježe rustikalnomlijeko i masno vrhnje. Nakon miješanja svih sastojaka potrebno ih je staviti na štednjak i polako kuhati.

Da bi dječji mliječni puding bio još ukusniji i mirisniji, vruću podlogu nakon tri minute vrenja potrebno je maknuti sa štednjaka, a zatim mu dodati nasjeckanu čokoladu. Također, u lonac ulijte vanilin i miksajte sve proizvode dok se ne dobije homogena masa.

Formiramo desert i serviramo ga za stol

Sada znate kako napraviti mliječni puding od čokolade. Nakon što ste formirali tamnu tekuću i homogenu masu, potrebno ju je sjediniti s nabubrelom želatinom, a zatim dobro izmiješati mikserom i izliti u lijepe kalupe koje je potrebno prethodno namazati biljnom masnoćom.

Nakon što su sve reljefne posude napunjene, treba ih staviti u hladnjak i držati u njemu oko dva do tri sata. Za brže stvrdnjavanje pudinga odozgo preporuča se prekriti debelom folijom.

Nakon navedenog vremena, desert treba staviti na tanjur okretanjem forme, a zatim ukrasiti šlagom. Po želji, tako lijepu i ukusnu domaću deliciju možete posuti čokoladnim komadićima ili kapljicama. Kuhani puding treba poslužiti samo ohlađen.