2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Domaći varivo je ukusno, hranjivo i dugotrajno jelo. Pripremivši za budućnost nekoliko staklenki ove delicije, znat ćete da imate zalihu mesa "za kišni dan". I neočekivano silazeći gosti neće vas iznenaditi. Ne znate kako napraviti varivo kod kuće? Nema veze – ovaj članak predstavlja tri glavna načina pripreme navedenog jela. Ovako pripremljeno meso dugo se čuva bez gubitka okusa. Dakle, kako napraviti varivo kod kuće? Pogledajmo ovu stvar.
Tradicionalni način
Mirisno, mekano i ukusno jelo je odležano u pećnici. Budući da se meso dovede do spremnosti upravo u staklenkama, potrebno ih je pripremiti unaprijed. Operite posudu i sterilizirajte. Meso narežite na ploške (1 kilogram), stavite u emajliranu zdjelu i posolite (1 velika žlica). Na dno tegle od litre stavite par zaljevalistova i nekoliko graška pimenta. Složite meso, izmjenjujući masne komade s nemasnim.
Kako napraviti varivo kod kuće u pećnici? Pospite lim za pečenje solju i na njega stavite sve pripremljene posude. Uključite pećnicu na 200 stupnjeva i pirjajte radni komad 3 sata. Zatim izvadite staklenke i zavijte metalne poklopce. Varivo morate spremiti na hladno mjesto (podrum, balkon).
Kako napraviti varivo u autoklavu?
Želastoj konzistencije i najdelikatnijeg okusa meso je kuhano u posebnom uređaju - autoklavu. Sada ćemo vam reći kako napraviti varivo kod kuće pomoću njega.
Lovor (3-4 komada) i grašak stavljaju se u čiste staklenke kapaciteta 0,5 l. Nakon toga slijedi sloj svježe masnoće, a preko nje - komadi mesa. U svaku staklenku ulije se pola male žlice kamene soli. Banke se uvijaju limenim poklopcima i stavljaju u autoklav. Voda se ulijeva u jedinicu, zatim se začepljuje i uvlači zrak dok tlak ne poraste na 1,5 bara. Palimo vatru i zagrijavamo posudu s limenkama. Kada tlak u uređaju dosegne 4 bara, smanjite vatru i ostavite varivo da se krčka oko 4 sata. Nakon toga ugasite vatru, ne otvarajte poklopac autoklava dok se potpuno ne ohladi (oko 12-20 sati).
Kako napraviti varivo kod kuće? Metoda stare bake
Stavite komade mesa u zdjelu, posolite i začinite začinima po želji. Moderne hostese su se prilagodilekoristiti za pripremu ove delicije "Začin za jela od mesa" industrijske proizvodnje. Obradak ostavljamo da se marinira pola sata. U međuvremenu operite i sterilizirajte staklenke. Na dno posuda stavljamo lovorov list i piment. Dalje napunite staklenke mesom "do ramena". Sve staklene posude pokrijemo praznim metalnim poklopcima, bez uvrtanja, i stavimo ih u lonac.
dno posude prethodno prekrijte kuhinjskom krpom. Ulijte vodu u lonac i stavite na vatru. Pustite da zavrije, a zatim smanjite plin. Ostavite varivo da vene 4-4,5 sati. Pazite na količinu vode u loncu. Zakuhat će, pa ćete povremeno morati dodavati tekućinu. Zatim vruće staklenke začepite i ostavite da se ohlade. Čuvajte varivo u hladnjaku ili podrumu.
Dakle, rekli smo vam neke od najčešćih načina kuhanja variva kod kuće. Uzmite u obzir opciju koja vam se više sviđa i pripremite ovo jelo za budućnost. Neka dobijete ukusno domaće varivo!
Preporučeni:
Mesni zalogaj. Mesni zalogaji na blagdanskom stolu: recepti
Kakve mesne zalogaje pripremiti za svečani stol? Došli ste na pravo mjesto. Iz ovog članka saznat ćete najbolje recepte za mesne grickalice. Dobar tek
Koliko kalorija ima varivo od povrća? Varivo od povrća: kalorije i dobrobiti
Zdrava prehrana ovih dana postaje sve popularnija. A što bi moglo biti korisnije od pirjanog povrća? Danas želimo razgovarati o prednostima i sadržaju kalorija u gulašu od povrća
Kako kuhati varivo kod kuće: recept
Paprikaš nas spašava u mraznoj zimi, kada ne želiš ići na pijacu po meso. Ljeti rado nosimo konzerve na planinarenje i na selo. Jela s gulašom uvijek su lakše pripremiti nego s proizvodima od sirovog mesa: potrebno je manje vremena, a već se stavljaju ukusni začini
Recept za sushi kod kuće. Kuhanje kiflica kod kuće
Ovaj članak pruža detaljne upute o tome kako koristiti recept za sushi kod kuće. Daju se savjeti kako se snaći s jednostavnim, pristupačnim proizvodima i iznenaditi prijatelje i voljene s ukusnom japanskom kuhinjom
Ukusna i jednostavna torta kod kuće. Najlakši kolač kod kuće
Malo ljudi ne voli domaće kolače, ali u svakodnevnoj vrevi teško je odvojiti nekoliko sati kako bi ugodili obitelji složenim slastičarskim sastavom
