2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Pizza je u Rusiju stigla iz talijanske kuhinje i čvrsto je zauzela mjesto lidera među ostalim pecivima. Kuha se s raznim nadjevima, za praznike i radnim danima, jer je ukusno i zasitno jelo. Mnogi kuhari raspravljaju o tome kako ispeći pizzu. Uostalom, danas postoji ogroman broj recepata i njihovih varijacija. Istodobno, razlikuju se ne samo u proizvodima koji se koriste za punjenje, već iu samom tijestu. Može biti bujna ili tanka, nježna ili hrskava, svaka domaćica ima svoje tajne. Istovremeno, jedan od važnih kriterija za uspješan recept je jednostavno i brzo kuhanje prema njemu.
Na primjer, tanko tijesto za pizzu može se napraviti ovako. Šećer (trebat će žlica) mora se pomiješati sa žličicom kvasca (suhog) i prstohvatom soli. Ovdje se dodaje i žlica suncokretovog ulja. U dobivenu smjesu ulije se čaša (200 grama) brašna. Tijesto se zamijesi. Rezultat bi trebao biti prilično strm, po potrebi se dodaje brašno. Zatim se tijesto prekriva ručnikom istavite pola sata na toplo mjesto. Za to vrijeme trebao bi se povećati za 2 puta.
Nakon što se tijesto rasporedi na pobrašnjen pleh, razvalja u tankom sloju, odozgo premaže umakom (za njega možete pomiješati kečap s majonezom), polaže se nadjev. Najčešća varijanta je dimljena kobasica (meso) i gljive (kuhane ili kisele). Jelo se posipa ribanim sirom tako da se njime prekriju svi proizvodi. Ovo tanko tijesto za pizzu kuha se vrlo brzo. Dovoljno je držati u pećnici 15-20 minuta. A ako se za punjenje uzmu gotovi proizvodi (kobasica, sir, gljive itd.), tada će za to vrijeme pecivo biti potpuno kuhano i može se poslužiti.
Još jedan recept kako napraviti pizzu kod kuće je sljedeći. Vrećica suhog kvasca se otopi u čaši tople vode. Brašno (3 šalice) se pomiješa sa žličicom soli i žlicom šećera. Ulijeva se u tobogan na stolu, tu se postupno ulijeva tekućina i mijesi se tijesto. Trebao bi postati prilično elastičan. Tijesto se stavi u posudu namazanu maslinovim uljem i ostavi da se diže sat vremena. Odozgo je poželjno pokriti blago vlažnom krpom. Nakon toga, tijesto se mora razvaljati u obliku tankog sloja. Na vrh se položi nadjev, a jelo se šalje u zagrijanu pećnicu na 20-25 minuta.
Tanko tijesto za pizzu je izvrsna podloga ako namjeravate kuhati peciva s mesomi gljive. Takav nadjev također će se uspješno kombinirati s povrćem, slatkim paprikama, svježim rajčicama, kiselim krastavcima itd.
Za izradu tankog tijesta za pizzu možete slijediti sljedeći recept. U kuhaču (ili stroju za kruh) pomiješa se 180 grama brašna, četvrtina žličice soli, žlica suhog kvasca, pola čaše vode (preporuča se lagano zagrijati) i 25 grama maslinovog ulja. Dobiveno tijesto se položi na stol, mijesi se 3-4 minute. Zatim se stavi u posudu, koja je prethodno podmazana uljem (po mogućnosti maslinovim), i ostavi sat vremena na toplom mjestu. Nakon što je tijesto naraslo, razvalja se na potrebnu veličinu. Na vrh se stavlja nadjev, posut ribanim sirom. Posuda se stavlja u pećnicu da se peče.
Preporučeni:
Kako brzo i ukusno napraviti tijesto za pizzu?
Nije lako pronaći nekoga tko ne voli pizzu. Ova peciva, stvorena po svim pravilima, ponekad zamjenjuju ručak. Oni koji su krenuli napraviti poslasticu u kućnoj kuhinji trebali bi zapamtiti da će više pažnje u procesu njegove pripreme morati posvetiti ne punjenju, već tijestu. Kvaliteta testa uvelike određuje uspjeh započetog posla. Kako napraviti tijesto za pizzu kod kuće? Pokušat ćemo odgovoriti na ovo pitanje u našem članku
Kako napraviti tijesto za pizzu bez kvasca?
Ovo jelo nema strogi recept. Punjenje se radi po vašem nahođenju i ovisi o vašoj mašti. Zapravo, ovo je isti topli sendvič. Čak ga i u Italiji svaki pizzaiolo priprema na svoj način. No, glavna kvaliteta koju bi pizza trebala imati je tanko tijesto s urednim hrskavim stranama i za to prikladnim preljevom (filom). U ovom članku ćemo opisati kako napraviti tijesto za pizzu bez kvasca
Kako napraviti tijesto za pizzu
Tekuće tijesto za pizzu omogućuje vam pripremu ukusnog i sočnog talijanskog jela koje se može sigurno peći, kako u pećnici, tako i na štednjaku i u sporu kuhaču. Valja napomenuti da danas postoji nekoliko mogućnosti za pripremu takve baze. Netko za nju koristi majonezu i kiselo vrhnje, netko koristi kefir, a netko čak radije koristi pivo
Tijesto za pizzu s kvascem. Pizza od lisnatog tijesta. Klasično tijesto za pizzu
Tko od nas ne voli jesti domaću i ukusnu pizzu? Sigurno ih nema. Ali da biste sami napravili ovo jelo, trebali biste se jako potruditi. To se posebno odnosi na pripremu baze. Uostalom, to može biti apsolutno bilo tko. Danas smo odlučili razmotriti nekoliko opcija za stvaranje ukusnog ručka, koji uključuju potpuno različite sastojke
Kako brzo napraviti tijesto za pizzu?
Zahvaljujući pobornicima zdrave prehrane, tijesto za pizzu bez kvasca postalo je vrlo popularno. Članak donosi nekoliko savjeta koji će vam reći kako brzo napraviti tijesto za pizzu
