Kako brzo napraviti tijesto za pizzu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Danas je pizza postala gotovo najpopularnije jelo na svijetu. Ovo talijansko jelo u Rusiju je došlo 90-ih godina prošlog stoljeća. Za razliku od Europljana i Amerikanaca, naši sugrađani radije rade svoje domaće recepte.

Tradicionalne pizze rade se od tijesta s kvascem, ali zahvaljujući zdravim jelima, tijesto za pizzu bez kvasca postalo je vrlo popularno. Skuhati večeru brzo, ukusno i uz minimalne troškove san je svake domaćice.

Tijesto se može kuhati 10-15 minuta, ali će ispasti mirisno i elastično, gotovo se ne razlikuje od klasičnog.

Kako brzo napraviti tijesto za pizzu bez kvasca?

1. tijesto od kiselog vrhnja

Trebat će vam:

• 2 kokošja jaja;
• 10 grama šećera;
• 1 fasetirana čaša kiselog vrhnja;
• 1 žličica soli;
• pola kilograma pšeničnog brašna;
• četvrt žličice sode bikarbone;
• 2 žlice otopljenog maslaca.

Umutiti jaja sa solju i šećerom. Posebno pomiješajte kiselo vrhnje sa sodom. Zatim pomiješajte kiselo vrhnje i jaja i sve dobro izmiješajte. U smjesu dodajte prosijano brašno i maslac. Zamijesite tijesto i ostavite ga da odleži pola sata, a zatim tijesto dajte izgled kolača.

2. Brzo radimo tijesto za pizzu na maslacu s konjakom. Trebat će vam:

• 1 pakiranje maslaca;
• pola kilograma pšeničnog brašna;
• 10 grama šećera;
• ½ žličice soli;
• 2 žlice rakije.

Prosijati brašno u hrpu i napraviti udubljenje u sredini. U formirani lijevak stavite omekšali maslac, šećer, sol i konjak. Tijesto dobro zamijesite, zarolajte u obliku kugle i ostavite pola sata. Nakon toga razvaljajte tortu na željenu veličinu.

U ovom receptu konjak se može zamijeniti votkom, a maslac margarinom.

3. Tijesto za pizzu brzo u mlijeku. Trebat će vam:

• 2 jaja;
• 2 šalice pšeničnog brašna;
• ½ čaša mlijeka;
• 2 žlice maslaca;
• 1 žličica soli;
• 2 jaja;
• 2 šalice pšeničnog brašna;
• ½ čaša mlijeka;
• 2 žlice maslaca;
• 1 čajna žličica kuhinjske soli.

Mikserom izmiješajte biljno (maslinovo, suncokretovo, gorušično) ulje s mlijekom i jajima dok ne postane glatko. Pomiješajte brašno sa solju i dodajte mu. Zatim se tijesto mora zamijesiti i ostaviti da leži 20-30 minuta. Sada možete zarolatitortilja za pečenje.

4. Brzo tijesto za pizzu na kefiru

Trebat će vam:

• 150 ml jogurta;
• 10g omekšanog maslaca;
• pola kilograma pšeničnog brašna;
• 1 čajna žličica sode za piće.

Kefir pomiješajte s omekšalim maslacem, sodom bikarbonom i soli. Zatim u ovu smjesu dodajte prosijano brašno, dobro umijesite i oblikujte kuglu. Nakon 15 minuta možete razvaljati tortu. Umjesto kefira možete koristiti nezaslađeni jogurt.

Nakon što ste razvaljali tortu okruglog oblika i željene veličine, stavite je na lim za pečenje, koji prvo treba namazati biljnim uljem. Prelijte nadjevom i pecite dok ne bude gotovo.

Savjeti za pizzu:

• Da podloga bude hrskava, razvaljajte tijesto što tanje.
• Prije nego stavite pizzu u pećnicu, potonju treba dobro zagrijati.
• Nadjev mora biti ravnomjerno raspoređen po površini.
• Za optimalan okus nemojte koristiti više od 6 sastojaka za punjenje.
• Da biste osjetili ljepotu okusa, mora se poslužiti vruće za stolom.

Postoji mnogo recepata za pravljenje pizze, iako u velikoj mjeri ne postoji nijedan. Glavna stvar je tijesto. Brzo napraviti tijesto za pizzu bez kvasca je jednostavno i u kratkom roku. Standardna pizza je promjera 30 cm i debljine 5 cm. Masa tijesta ne smije biti veća od 150 g, a cijele pizze - 350 g.