Jela od slanine: Recepti za tave i pećnice

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Slanina je svestran proizvod koji svako jelo, pa i ono najobičnije, može pretvoriti u pravo remek-djelo. Dobro se slaže s krumpirom, tjesteninom, jajima i ostalim sastojcima pa se često dodaje u juhe i salate. U današnjem članku pronaći ćete neke zanimljive recepte za slaninu na tavi i u pećnici.

quiche od tikvica

Ova ukusna otvorena pita pripada tradicionalnoj francuskoj kuhinji. Bit će izvrstan dodatak obiteljskoj čajanki. Ovo slano pecivo priprema se na bazi mrvičastog prhkog tijesta i mirisnog nadjeva. Kao i mnogi drugi recepti za slaninu, ovaj recept koristi jeftine, lako dostupne sastojke kao što su:

• 170 grama brašna.
• ¼ štapići maslaca.
• 3 jaja.
• Par žlica vode.
• tikvice.
• 70 grama slanine.
• 4 svježe gljive.
• 250 mililitara 10% vrhnja.
• Sol, ružmarin i peršin.

Ovojedan od najjednostavnijih recepata za slaninu u pećnici. U početnoj fazi trebate napraviti test. Da biste to učinili, omekšani maslac, sol, voda i prosijano brašno kombiniraju se u jednoj posudi. Sve se dobro izmijesi, zamota u prozirnu foliju i stavi u hladnjak.

Nakon deset minuta ohlađeno tijesto razvaljamo u okrugli sloj, stavimo u zdjelu otpornu na toplinu, ne zaboravljajući oblikovati stranice, izbockamo vilicom i stavimo u pećnicu. Peče se na standardnoj temperaturi ne duže od četvrt sata. Nakon toga, zapečenu podlogu za buduću pitu lagano se ohladi i prelije slanom kremom, umućenom sa sirovim jajima. Na vrh rasporedite ploške gljiva, ploške tikvica i trakice slanine. Sve se to posipa nasjeckanim peršinom i ružmarinom, a zatim stavi u pećnicu. Nakon četvrt sata, gotov quiche se može poslužiti.

Salata s puretinom i sirom

Ovo predjelo može se smatrati jednim od najjednostavnijih recepata za slaninu. Napravljen je od lako dostupnih sastojaka koji se prodaju u bilo kojoj trgovini. Prije početka postupka provjerite imate li pri ruci:

• 240 grama kuhane puretine.
• 6 kriški slanine.
• 650 grama zelene salate.
• limun.
• 120 grama šunke.
• šalot.
• 120 grama švicarskog sira.
• 75 mililitara kiselog vrhnja.
• Par žlica majoneze.
• Sol i začini.

Na kriške slanine se pržezagrijanu tavu i rasporedite na jednokratne ručnike. Čim se s njih ocijedi višak masnoće, spajaju se s nasjeckanom šunkom i nasjeckanom puretinom. Tu također dodajte kockice tvrdog sira. Sve se to nakratko stavi u hladnjak, a zatim začini umakom koji se sastoji od kiselog vrhnja, majoneze i nasjeckanog luka. Gotovo predjelo posolimo, poprskamo limunovim sokom i položimo na tanjur obložen lišćem zelene salate. I tek nakon toga jelo se servira na stol.

Krumpir s lukom, češnjakom i začinskim biljem

Ova mirisna poslastica zasigurno će upotpuniti vašu osobnu kolekciju recepata za slaninu, čije će fotografije biti predstavljene u ovom članku. Ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće, što znači da može postati kompletna večera za cijelu obitelj. Za pripremu trebat će vam:

• 150 grama slanine.
• Funda krumpira.
• 150 grama luka.
• Par češnja češnjaka.
• Mala hrpa peršina, soli, začina i biljnog ulja.

Po analogiji s mnogim sličnim receptima za sirovu slaninu, ova opcija uključuje prethodno zagrijavanje ovog proizvoda. Reže se na tanke trakice i prži na zagrijanoj tavi dok se ne pojavi lagana aroma. Zatim se tamo ulije nekoliko kapi biljnog ulja i dodaju se poluprstenovi luka. Sve se to kuha nekoliko minuta, ne zaboravljajući stalno miješati. Čim luk postane proziran, na njega se šalje zgnječeni češnjak, a nakon toga - prethodno kuhan i nasjeckankrumpir. Gotovo jelo maknemo sa štednjaka i posipamo nasjeckanim peršinom.

Pita od lisnatog tijesta

Ova opcija će se sigurno svidjeti onima koji skupljaju jednostavne recepte za slaninu. Odlikuje se jednostavnošću i brzinom pripreme, a također ne zahtijeva posebne kulinarske vještine od domaćice. Da biste ispekli obilan i mirisan kolač, trebat će vam:

• Lih kupljenog lisnatog tijesta.
• 8 kriški slanine.
• ½ svaka crvena i zelena paprika.
• 5 jaja.
• Čaša ribanog cheddar sira.
• Sol i začini.

Sirova jaja i nasjeckane slatke paprike sjedinjuju se u jednoj posudi. Sve se to začini solju i začinima, a zatim lagano protrese vilicom i pošalje u tavu.

Odmrznuto tijesto polaže se u posudu otpornu na toplinu prekrivenu listom pergamenta. Po vrhu se u ravnomjernom sloju rasporedi omlet od jaja i paprike. Naribani sir je položen okolo, a buduća pita prekrivena je trokutastim komadima tijesta. Na vrh se stave šnite slanine, premažu ih razmućenim jajetom i stavljaju u pećnicu. Pecite kolač na srednjoj temperaturi dvadesetak minuta.

krumpiri od slanine

Ova originalna poslastica može postati pravi ukras svakog svečanog stola. Stoga će ova opcija sigurno pobuditi zanimanje kod domaćica koje traže jednostavne, ali zanimljive recepte za jela sa slaninom. Prije nego se približite peći, provjerite imate li pri ruci:

• Kilo malog krumpira.
• 200 grama tankonasjeckana slanina.
• Biljno ulje i sol.

Oprani i oguljeni krumpir prelije se hladnom vodom i stavi na vatru. Čim je potpuno pečeno, izvadi se iz tepsije, ohladi i umota u ploške slanine. Rezultirajuće praznine polažu se u posudu otpornu na toplinu, podmazanu biljnim uljem i šalju u vruću pećnicu. Nakon dvadesetak minuta izvadi se iz pećnice i posluži.

Slanina i jaja

Ovo jednostavno i brzo jelo savršeno je za obiteljski doručak. Sastoji se od minimalnog seta sastojaka i pravi se za samo nekoliko minuta. Kako biste ukusno i zadovoljavajuće nahranili svoju obitelj, pobrinite se da imate pri ruci:

• 150 grama slane slanine.
• 3 velika jaja.
• Začini i biljno ulje.

Slanina se reže na široke trake i širi u vruću tavu. Pržite ga u maloj količini biljnog ulja. Čim postane proziran, jaja se pažljivo razbijaju u njega, pokušavajući ne oštetiti integritet žumanjaka. Malo prije kraja toplinske obrade jelo se posipa aromatičnim začinima. Prije posluživanja, kajgana se ukrašava nasjeckanim začinskim biljem.

Tjestenina sa zelenim graškom

Pružamo vam još jednu verziju jela od sirove slanine (recepte sa fotografijama takvih poslastica možete pronaći u ovoj publikaciji). Za pripremu ukusne i mirisne večere trebat će vam:

• Pola kilograma tanke duge tjestenine.
• ½ čaše mlijeka.
• 280 grama zelenog graška.
• ½ šalice vrhnja.
• Par luka.
• 4 kriške slanine.
• Sol i mljevena paprika.

Tjestenina se skuha u slanoj vodi, ocijedi u cjedilo, nakon što se 100 mililitara tekućine ocijedi u posebnu čašu, a zatim vrati u suhu tavu. Tu se dodaje i grašak pržen s lukom, mlijeko i vrhnje. Sve se to prelije s pola čaše vode u kojoj se kuhala tjestenina i zagrijava nekoliko minuta. Gotovo jelo se posipa komadićima pržene slanine i ukrašava sjeckanim začinskim biljem.

slanina

Ovo slano i vrlo mirisno pecivo bit će pravo otkriće za zaposlene žene koje nemaju priliku napraviti svoje tijesto. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 80 grama parmezana.
• Funda lisnatog tijesta kupljenog u trgovini.
• 200 grama sirove dimljene slanine.
• Jaje.

Odmrznuto tijesto razvaljamo u tankom sloju i režemo na približno jednake kvadrate. Dobivene praznine se premažu razmućenim jajetom. Na jedan od rubova svakog kvadrata rasporedite nasjeckanu slaninu i naribani sir. Sve se to prekrije drugim kutom tijesta i opet premaže jajetom. Pecite puffs na srednjoj temperaturi oko petnaest minuta.