2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kako kuhati kineski džem? Od koga? Kakvo je ovo voće - "kinesko"? Možda je tu neka greška? Ne, sve je točno. U narodu postoji takav koncept - "Kinezi". Upoznajmo ga bolje.
"kineski" - zanimljive jabuke
Kako kuhati kineski džem? O kakvom je voću riječ? "Kitayka" je stablo jabuke, koje mnogi ljudi nazivaju "raj" ili "rayka". Raste gotovo posvuda: od Rusije do Kine. Stablo je prilično izbirljivo, sposobno izdržati teške mrazeve. Daje puno plodova. Postoji veliki izbor sorti: "učenica", "duga", "zlatna trešnja" - a sve je to "kinesko".
U Rusiji se ovo drvo namjerno uzgaja i uzgaja u vrtovima, u Kini raste samoniklo. Zovemo je "kineskom" zbog malog rasta i sitnih plodova. Iako će vam botaničari reći da ako je stablo jabuke malog rasta, onda je to "rayka", a "kineska" je šljivolisna jabuka normalnog rasta, ali s malim plodovima. Ali mi nismo štreberinavikli smo zvati "kineima" ona stabla jabuka na kojima rastu "rajske jabuke".
kineske sorte
Zašto ovo stablo ima takvo ime? Budući da je malena, niska, daje vrlo sitne plodove, čija je veličina nešto veća od trešnje, a težina je svega dvadeset-dvadeset pet grama. Po izgledu, boji i okusu ovi plodovi su vrlo raznoliki. Svijetlo crvene jabuke izduženog oblika koje sazrijevaju krajem ljeta pripadaju sorti "duga". Iznutra su ovi plodovi krem boje s gustim crvenim žilama.
zlatna trešnja. Sigurno ćete ga prepoznati, jer je jako sličan trešnji. Sada, kada razmišljate o tome kako kuhati kineski džem, jabuke u izgledu će vam reći odgovor.
Vrsta džema i sorta jabuka
Prije nego tražite recept za džem, razmislite što želite skuhati. Ako je žele ili džem, onda je bolje uzeti obične (velike) jabuke. Više su kovrčavi. Od "kineskog" se dobivaju, u osnovi, cjeloviti džemovi, više poput kandiranog voća ili slatkiša.
Ako je sorta vašeg "kineskog" "zlatna slatka trešnja", onda su ovo idealne jabuke za cijeli džem. Od "dugih kineskih" bolje je pripremiti gusti džem za zimu, a možete probati i "zenicu"prerađene u marmeladu ili pekmez. Dakle, znajući koju sortu uzgajate, bit će vam lakše odrediti kako napraviti kineski džem.
Priprema voća
Da skuhate cijeli džem koji će vam zamijeniti slatkiše, zapamtite sljedeći recept: za jedan kilogram jabuka Zlatna trešnja potrebno je tristo kilograma šećera i tri čaše vode.
Prije nego što odlučite kako kuhati kineski džem, jabuke se moraju pripremiti:
- Za sortiranje - treba biti iste veličine, ravnomjerno zreo, s repovima i peteljkama (onda se neće raspasti kada se kuhaju).
- Zagrijte - uronite u kipuću vodu na jednu minutu i odmah ohladite u hladnoj vodi.
- Nakon toga, voće je potrebno na više mjesta nabosti čačkalicom ili vilicom. Jabuke su spremne za kuhanje.
Pravo skuhajte voće
Sada razgovarajmo o tome kako skuhati kineski džem kako bi bio ljepši i što korisniji. Zasićenost boje i gustoća ovise o vremenu kuhanja i stupnju interakcije sirupa s voćem. Što je više jabuka u sirupu, to će biti zdravije. Što džem dulje kuha, zadržava manje vitamina. Stoga se na pitanje kako kuhati kineski džem za zimu često odgovara - u nekoliko faza.
To se radi ovako:
- Zagrijte tri šalice vode da proključa.
- U kipuću vodu dodajte 300 kilograma šećera da dobijete sirup.
- Pripremljeno voće uronite u kipući sirup i ostavite 8 sati.
- Voće natopljeno sirupom kuha se deset minuta s pauzama od dva do tri sata.
- Nakon što ovaj postupak napravite dva ili tri puta, trebali biste dobiti džem od prozirnih jabuka u gustom sirupu.
Preporučeni:
Kompot od jabuka od svježih jabuka: recepti za kuhanje
Obilje sokova u trgovini danas je jednostavno nevjerojatno. Ogromni redovi ispunjeni kutijama i limenkama svih vrsta spremni su da zadovolje želju svih kupaca
Kako kuhati džem od jabuka? Džem od jabuka kod kuće - recept, fotografija
Džemovi se pripremaju u jednom potezu. Možete koristiti različito voće i bobičasto voće ili odabrati jednu vrstu voća. Reći ćemo vam kako kuhati džem od jabuka koristeći različite savjete i recepte
Džem od krava s jabukama: recept. Kako kuhati džem od brusnica s jabukama?
Džem od krava s jabukama nije samo ukusna, već i vrlo zdrava poslastica. Po svojoj ljekovitosti nije inferioran malini. Pravi ljubitelji šumskog voća cijenit će posebnu pikantnost gorkog i trpkog okusa takvog deserta. Recept za ovo jelo bit će opisan u nastavku. Nakon što ste ga upoznali, moći ćete cijelu zimu oduševiti svoje ukućane džemom od brusnica
Pravimo domaće preparate. Džem od jabuka: kako kuhati da bude ukusan?
Nije potrebno čekati ljeto i novu berbu da biste napravili džem od jabuka za čaj ili pite. Kako ga kuhati, pitate se. Odgovor je: uzmite desetak velikih zrelih jabuka (kupite u supermarketu ili na tržištu), operite, narežite na kriške, izrežite sjemenke. Stavite ih u lijevano željezo, kuhajte 10 minuta da omekšaju
Kako i u čemu kuhati džem da ne zagori? Savjeti za džem
Sezonska berba bobica i voća u našoj zemlji predmet je konkurencije i ponosa domaćica. Čak i zaposlene žene uspijevaju izdvojiti nekoliko ljetnih dana da skuhaju određeni broj staklenki omiljenog džema za zimu. Čini se da je to jednostavna stvar, ali ne može se bez poznavanja tajni prerade raznih voća. Naučit ćemo vas kako pravilno pripremiti ukusnu deliciju od najkapricioznijih i najtežih za kuhanje bobica i voća
