Što se može učiniti s mesom: popisi jela, jednostavni recepti, sastojci, začini, kalorije, savjeti i trikovi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Poznajete li osobno ljude koji ne mogu ni dana bez mesa? Ili možda i vama ovaj opis odgovara? U svakom slučaju, takvih je ljubitelja mesa suludo mnogo. Ako ne znate što kuhati od ovog proizvoda, želite diverzificirati svoju prehranu i učiniti nešto neobično i zanimljivo, ovaj članak će vam reći što možete učiniti s mesom.

Malo o mesu

Čovjek mora jesti meso svaki dan. Prednost mu je što se kombinira s gotovo svim proizvodima. Postoji suludo mnogo recepata koji uključuju ovaj proteinski sastojak. Što se može učiniti s mesom? Na primjer, možete ga skuhati s povrćem, prokuhati i napraviti salatu, popržiti i poslužiti uz prilog, dinstati i napraviti gulaš ili dodati u pizzu.

Bez mesa

Sada postoji rastući trend odbijanja mesa, a sve se više ljudi okreće vegetarijanstvu. Ali takav način života je prilično opasan, jer samo od mesa dobivate tolikoproteina, koliko je tijelu potrebno za održavanje normalnog života, a također se obogatiti korisnim mineralima i tvarima.

Preporučeni unos mesa

Dijetetičari i liječnici preporučuju svakodnevno jesti oko sto grama bilo kojeg mesa ili ribe. Ako imate visoku tjelesnu aktivnost, intenzivno vježbate ili vodite pretjerano aktivan način života, udvostručite ovu stopu.

Pa kakvo se meso može kuhati za ručak ili večeru? Pogledajmo prednosti svinjetine, piletine i govedine.

Prednosti piletine

Piletina je uvijek u prvom planu na listama dijetalnih i zdravih namirnica. Pristaše zdrave prehrane točno znaju o čemu govore. Dakle, zašto je piletina tako korisna:

1. Idealan izvor proteina, koji je građevinski materijal za zube, kosti i kostur općenito. Zato se ovo meso preporučuje davati djeci i adolescentima. Neizostavan proizvod za tijelo koje raste.
2. Meso ima malo kalorija. Na primjer, u kuhanim pilećim prsima ima samo 137 kcal (na 100 grama proizvoda). Iz tog razloga, toliko ga cijene ljudi koji žele izgubiti višak kilograma. Uostalom, piletina ima vrlo malo masti, a kolesterola praktički nema.
3. Pileći proteini se lako i brzo apsorbiraju u tijelu. Ovo je jedan od omiljenih proizvoda uz svježi sir među sportašima koji su krenuli u povećanje mišićne mase.
4. Kolagen, koji se nalazi u pilećim nogama, vrlo je koristan za ljude koji imaju problema szglobovi.
5. Piletina sadrži suludo mnogo korisnih vitamina (A, B, C, E, F, H) i minerala (kalcij, magnezij, cink, kalij, željezo, klor, sumpor, fluor, natrij, fosfor itd.). e.).
6. Pileće meso blagotvorno djeluje na imunološki sustav organizma. Stoga bi ga ljudi svih dobi trebali koristiti.

Da biste dobili samo korisne tvari, preporuča se dati prednost kuhanju mesa. Također je bolje skinuti kožicu, jer sadrži puno kolesterola. Smanjite konzumaciju pržene piletine. Ovo je prava kalorijska bomba, koja je ludo bogata mastima. Proizvod odmah prestaje biti dijetetski.

Kuhanje piletine

Obično se od piletine pripremaju sljedeća jela:

• Salata s kuhanim prsima.
• Piletina sa sirom.
• Piletina s gljivama.
• Pilav s piletinom.
• Burger.
• Piletinu gulaš s povrćem.
• Kotleti.
• Piletina pečena ispod krumpira.
• Heljda s piletinom u pećnici.
• Špageti s piletinom i cherry rajčicama, itd.

Prednosti svinjetine

Jedno od najpopularnijih jela na svim svečanim i svakodnevnim stolovima je svinjetina. Kako to samo ne kuhaju: i prže, i kuhaju, i pirjaju, i peku s raznim povrćem. Štoviše, to je najkontroverznija vrsta mesa. Na primjer, nutricionisti i preporučuju da ga napuste. Ali evo potvrde zašto to još uvijek ne morate raditi, jer meso može biti korisno:

1. Svinjska mastmnogo lakše probavljiva od bilo koje druge životinjske masti.
2. Štoviše, tijelo puno bolje probavlja masti. Dakle, svinjetina ne može dovesti do poremećaja i bolesti crijeva.
3. Samo meso zapravo sadrži malo lošeg kolesterola. Ostaje u masti. Ako kupujete svinjsku filet u kojoj nema masnoće, onda ne morate brinuti, jer se takvo meso čak smatra dijetalnim.
4. Svinjetina sadrži puno vitamina B. Oni poboljšavaju stanje kože, sudjeluju u rastu stanica i mišića, poboljšavaju rad živčanog sustava i blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sustav. Također jačaju imunološki sustav, poboljšavaju probavu i mogu se boriti protiv depresivnog raspoloženja.
5. Proteina u svinjskom je mnogo više nego u govedini. Stoga je i jedno od omiljenih jela sportaša.

Općenito, glavno pravilo - ako želite pomoći tijelu pri jedenju svinjetine, odrežite masnoću i pojedite mesni dio.

Svinjetina u kuhanju

Što se može skuhati od svinjetine (ukusno i zdravo meso) za sebe i svoju obitelj:

• Svinjetina s tjesteninom.
• gulaš.
• Svinjetina pečena s krumpirom.
• Bitochki.
• Svinjetina s rajčicama i sirom.
• Chakhokhbili.
• Svinjsko pečenje s krumpirom.
• Svinjetina s gljivama.
• Schnitzel itd.

Usput, kalorijski sadržaj svinjetine je 259 kcal na 100 g proizvoda.

Prednosti govedine

A što nam dobrog može donijeti ovo meso? idemorazmotrite:

1. U mesu ima puno vitamina B. Kako utječu na organizam, opisali smo u odjeljku "Koristi svinjetine".
2. Mnogo lako probavljivih proteina, aminokiselina, minerala kao što su kalcij, magnezij, kalij, natrij, željezo, fosfor, bakar i cink.
3. Govedina se razlikuje od svinjetine po tome što potonja ima prilično nizak sadržaj masti. Inače, masti ima manje nego čak i u piletini. Ljudi koji dobivaju mišićnu masu također preferiraju ovaj proizvod.
4. Visoki sadržaj cinka u govedini vrlo je vrijedan za muškarce - poboljšava potenciju.
5. Preporuča se jesti govedinu radi prevencije bolesti zglobova, jer ovo meso sadrži kolagen i elastin.

Kuhanje govedine

Što se može skuhati od goveđeg mesa za večeru:

• Belyashi.
• Cheeseburger.
• Pižena govedina s povrćem.
• Samsu.
• Olivier.
• Pečena govedina.
• Quinoa s govedinom i gljivama.
• Sirna juha s govedinom, itd.

Usput, kalorijski sadržaj govedine je 187 kcal na 100 g proizvoda.

Salata od kuhanih pilećih prsa

Ako ne znate što se može skuhati od kuhanog pilećeg mesa, onda će vam ovaj recept pomoći da koristite proizvod.

Sastojci:

• jedna pileća prsa;
• 200g tvrdog sira;
• konzervirani kukuruz;
• 3 kokošja jaja;
• 130 ml majoneze.

Kuhanje salate:

1. Pileća prsaisprati pod mlazom vode, staviti u kipuću vodu (ne zaboraviti posoliti) i kuhati četrdesetak minuta. Ohladite i narežite na male kocke.
2. Sir se mora naribati.
3. Jaja kuhajte u kipućoj vodi deset minuta. Očistite i sitno nasjeckajte.
4. Pomiješajte jaja, piletinu, sir i kukuruz u zdjeli za salatu. Napunite majonezom. Po želji možete posoliti i popapriti.

Lagana salata je spremna. Možete ražnjiti i nazvati svoju obitelj da probaju.

Govedina s povrćem u rukavu

Gosti su već na pragu, a vi ih nemate čime nahraniti? Što se može brzo skuhati od mesa? Pozivamo vas da napravite ukusnu večeru od govedine i povrća.

Što nam treba:

• 600g govedine;
• luk;
• srednja mrkva;
• 4 češnja češnjaka;
• 4 srednja krumpira;
• sol, papar, začini;
• maslinovo ulje.

Kuhanje goveđe večere ovako:

1. Češnjak je oguljen i propušten kroz prešu. Također očistimo i luk i narežemo ga na pola prstena.
2. Moja mrkva i čista. Izrežite na kriške.
3. Govedina izrezana na male komadiće.
4. Krumpir operite pod mlazom vode i narežite na krugove.
5. U rukav stavljamo govedinu, povrće, sol, začine. Pecite jelo na plehu na 200 stupnjeva oko sat vremena.

Ne bojte se ako su gosti već stigli, ali jelo još nije spremno. Upoznajte ih, ponudite čaj, uključite se u razgovor. Nisu došli jesti, zar ne? Glavna svrha sastanka je duhovna komunikacija.

Svinjski gulaš s krumpirom

Ne možete odlučiti što ćete s mesom i krumpirom? Predlažemo da sve ugasimo.

Sastojci:

• 650g svinjetine;
• kilogram krumpira;
• srednja mrkva;
• luk;
• 4 češnja češnjaka;
• 8 cherry rajčica;
• 1 žlica l. kečap;
• 4 žlice. l. rast. ulje;
• pola hrpa kopra;
• sol, papar.

Recept korak po korak:

1. Operite svinjetinu i narežite na velike komade. U tavi na vrućem biljnom ulju pirjajte svinjetinu s vodom oko 15 minuta dok sva tekućina ne ispari.
2. Mesu dodajte luk i češnjak i pržite pet minuta.
3. U tavu dodajte mrkvu i pržite još šest minuta.
4. U tavu dodajte nasjeckane rajčice i kečap. Pirjajte deset minuta na laganoj vatri.
5. Prelijte kipućom vodom i kuhajte oko sat vremena.
6. Isperite, ogulite i narežite krumpir. Dodati u tavu. Papar i sol. Kuhati još pola sata.
7. Pet minuta prije spremnosti dodati sjeckano zelje.
8. Jelo je spremno.

Muškoj polovici će se jelo jako svidjeti, jer je zasitno, hranjivo, daje snagu i energiju.

Topla mediteranska salata s pilećim ražnjićima

Jeste li bili na pikniku i ostalo vam je malo piletine s roštilja? Domaćinstva više vole svinjetinu, pa piletinu treba negdje prodati. Što se može učiniti s roštiljem? Preporučujemo dodavanje mesa u salatu!

Sastojci:

• pileći ražnjićigrudi;
• crvena paprika;
• zelena paprika;
• velika hrpa zelene salate;
• 1 srednji crveni luk;
• 100g paprenih maslina;
• 20 g prženih badema;
• 100g feta;
• biljno ulje.

Potrebno za punjenje goriva:

• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• 1 žlica l. bijeli vinski ocat;
• 1 žličica senf;
• 1 žličica šećer;
• sol;
• svježe mljeveni crni papar.

Kuhanje zanimljive salate:

1. Pomiješajte sve sastojke za dresing i miješajte oko minutu.
2. Sada trebate rukama potrgati listove salate.
3. Luk se mora oguliti i izrezati na pola prstena. Prerežite masline na pola.
4. Isperite i ogulite paprike. Izrežite na trake.
5. Slatke paprike pečene na maslinovom ulju.
6. Sada paprikama dodajte trakice piletine.
7. Pomiješajte sve sastojke zajedno u zdjeli za salatu. Začinite našim umakom, dodajte bademe. Fetu narežite na kockice i dodajte u salatu.

Poslužite predjelo toplo. Sigurni smo da će se svidjeti vašim gurmanskim kušačima.

Svinjetina sa sirom i vrhnjem

Što se može brzo skuhati od svinjetine? Meso s vrhnjem i sirom odlična je ideja za večeru.

Sastojci:

• kg svinjetine;
• 150g sira;
• 150g kiselog vrhnja;
• biljno ulje;
• 2 režnja češnjaka;
• papar, sol.

Kuhanje ovako:

1. Svinjetinu narežite na porcije i istucite. Ne zaboravite popapriti i posoliti.
2. Namažite lim za pečenje uljem. Rasporedite komade svinjetine. Lim za pečenje stavimo na deset minuta u pećnicu na 200 stupnjeva.
3. Sada trljamo sir, propasiramo češnjak kroz prešu i dodamo siru. Premažemo i kiselo vrhnje. Smjesu dobro promiješajte. Ako naš nadjev nije previše tekući, dodajte malo vode.
4. Sada obilno premažite svaki komad svinjetine ovim nadjevom.
5. Svinjetinu stavljamo ispod nadjeva da se kuha još dvadesetak minuta.

Nadjev od kiselog vrhnja i sira čini svinjetinu sočnom i ukusnom. Svakako probajte ovo jelo ako ne znate što biste s mesom.

Dobar tek!