2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Svaka domaćica želi da njena kuhinja bude uvijek čista, a aroma ukusne hrane vinula je u zraku. No, koliko god žena bila dobra u kuhanju, svi ponekad griješimo. Pogrešno izračunata doza u receptu ili ruka koja je slučajno zadrhtala nad tavom može uzrokovati da višak soli završi u jelu. Da biste spriječili kvarenje hrane, važno je znati što učiniti ako ste pojeli slani boršč ili juhu.
Kako izračunati količinu soli
Uobičajenim udjelom smatra se jedna čajna žličica soli po litri juhe za buduću juhu. Najbolje ga je dodati kada su svi ostali proizvodi koji se koriste za kuhanje kuhani i spremni za jelo. Unatoč činjenici da se izračunava točna količina sastojka, svaka osoba prosuđuje prema vlastitom ukusu. Da ne biste pogriješili, prvo probajte juhunakon hlađenja, jer se u toplom jelu osjeća manje soli nego u hladnom.
Vrijedi i ograničiti broj uzoraka kako se ne bi navikli na okus i ne bi dodavali previše. Na prvi pogled čini se da je teško nešto učiniti ako je hrana presoljena, ali, na sreću, nije tako.
Kako spremiti slanu juhu
Ako povrće, meso i ostali sastojci još nisu dodani u lonac, bit će lakše ispraviti situaciju. U tom slučaju možete pomiješati slanu juhu s drugom koja još nema ovu komponentu. Da biste to učinili, napravite još jedan lonac juhe i nemojte ga soliti. Tako ćete ih kombiniranjem obje tekućine razrijediti i dobiti dobru podlogu za juhu.
Situacija postaje složenija ako su svi sastojci već dodani. Tada se postavlja pitanje što učiniti ako ste presolili boršč ili neku drugu juhu koja je dugo bila na štednjaku i uskoro će biti kuhana. U takvoj situaciji domaćicama u pomoć priskaču jednostavni proizvodi koji se lako mogu pronaći kod kuće.
Uklonite sol s krumpirom
Ako je večera u opasnosti da bude pokvarena, odmah se zapitate: presolio sam juhu, kako ukloniti i što učiniti s neželjenim okusom? Zapravo, nasumično dodan sastojak može vam omogućiti da jelo postane gušće i ukusnije. U tome će vam pomoći obični krumpir. Narežite ga na trakice ili kockice i stavite u lonac sa slanom juhom da prokuha.
Povrće neće pokvariti okus prvog, već će ga, naprotiv, poboljšati, čineći ga gušćim i zadovoljavajućim. Akoako više volite ostaviti još juhe, samo dodajte velike komade krumpira, a kad su spremni, izvadite ih iz tave.
Neutralizirajte sol pomoću riže
Ova žitarica dostupna je u gotovo svakoj kuhinji i zaista je spas ako je hrana preslana. Što s rižom – odlučite sami, ovisno o tome koja je juha bila presoljena. Ako se uklapa u recept i kombinira se s drugim namirnicama, jednostavno ga možete staviti u tavu deset minuta prije nego što je večera gotova. Da biste uklonili sol bez dodavanja nepotrebnih komponenti, vrijedi zamotati malo riže u gazu i umočiti je u juhu. Nakon nekog vremena samo ga uklonite. Žganci će upiti višak soli, a vaši ukućani neće ni pretpostaviti da je večera gotovo uništena.
Dodajte sirovo jaje
Ako je juha skoro gotova, a shvatite da je hrana preslana i morate nešto učiniti brzo, bez gubljenja vremena, možete se obratiti neočekivanom pomoćniku. Bjelanjak će popraviti situaciju. Da biste to učinili, jednostavno ga odvojite od žumanjka, dodajte u jelo i snažno promiješajte. Žlicom izvadite potpuno podsirene bjelančevine.
Koristite šećer
Što učiniti ako presolite boršč - juhu koja zahtijeva poštivanje recepta i bogatu juhu? Da biste takvo jelo riješili viška soli, možete mu dodati još jedan jednako poznati sastojak. Uzmite komad rafiniranog šećera i, stavite ga u duboku žlicu, spustite u posudu s kipućom juhom. Kada je kocka mekana i pahuljasta, pažljivo je izvadite i probajte juhu.okusiti. Ako vam se i dalje čini slano, ponovite postupak s novim komadom. Važno je stalno kušati juhu kako slučajno ne biste napravili novi problem i ne zasladite jelo.
Kako postupiti ako je jelo već spremno
Vruće je na štednjaku i spremno za posluživanje. Ali u posljednjem trenutku uzmete uzorak i shvatite da je juha pokvarena. Prije nego što uklonite presoljeno, što se ne isplati, pokušajte ispraviti situaciju. Nema potrebe da se uzrujavate i odgađate ručak dok ne bude spremno novo jelo. Dodajte jednostavne sastojke kako biste upotpunili okus juhe i neutralizirajte višak soli.
Kiselo vrhnje i vrhnje česti su gosti za stolom. Odlično se slažu s mnogim juhama, a ljudi ih često dodaju čak i ako je količina soli bila točno izračunata. Na primjer, ako je boršč preslan, znate što vam je činiti. Stavljanje ovih jednostavnih sastojaka u crveni boršč učinit će ga kremastim i blagim okusom.
Osušeni crni ili bijeli kruh također će savršeno obaviti posao. Ulijte juhu u zdjelice i u svaku dodajte malu količinu krutona. Zeleni su oduvijek bili dodatni ukras i sastavni dio mnogih juha. Ali to nije njegova jedina primjena. Ako je gotovo jelo preslano, dodajte još zelenog luka, kopra, peršina ili bilo kojeg drugog povrća po želji.
U nekim se juhama dodaje drugačiji, ništa manje svijetli okus kako bi se eliminirao višak soli. Ako vam je na štednjaku juha od zelja, upotrijebite dobro poznato kiselo voće. Pola žlice limunovog soka trebalo bi biti dovoljno ako ste pripremili litru juhe. Ako nemate ovo voće u hladnjaku, ali imate jabučni ili vinski ocat, možete koristiti i to. Također, u nekim slučajevima možete staviti par žlica paste od rajčice u jelo.
Sada znate što učiniti ako je boršč ili bilo koja druga juha koju ćete poslužiti preslana. Vaši najmiliji uvijek će moći večerati uz najukusniju hranu, a vi ćete s ponosom nositi titulu idealne domaćice.
Preporučeni:
Kada dodati lovorov list u juhu, juhu, boršč
Čini se da smo oduvijek koristili lovorov list u kuhanju, a što je tako teško koristiti ovaj začin? Bacio sam ga u lonac i sve. Ali ispada da sve nije tako jednostavno, pa čak i jedan dodatni list može lako pokvariti jelo. Želite li naučiti kako iznijeti glavni okus juhe? Kada dodati lovorov list u juhu? Zatim čitajte dalje
Govedina ili svinjetina: što je zdravije, što ukusnije, što hranjivije
Svi znamo iz vrtića da meso nije samo jedna od najukusnijih namirnica na stolu, već i neophodan izvor vitamina i hranjivih tvari za tijelo. Važno je samo jasno razumjeti koja vrsta mesa neće štetiti zdravlju, a koju je bolje odbiti. Rasprava o tome je li zdravo jesti meso svakim danom samo uzima maha
Boršč - je li juha ili nije? Ukusni recepti za boršč
S etimološke točke gledišta, riječ je podijeljena na dvije komponente: “bor” i “u”. Početak riječi znači boja – smeđa, odnosno crvena. Drugi dio je skraćeni naziv juhe od kupusa, koja se kuhala u mesnoj juhi, ali bez dodatka cikle. Dakle, ispada da je ovo boršč - ovo je juha od crvenog mesa
Napomena za domaćicu: što učiniti ako ste presolili juhu?
Što bi domaćica trebala učiniti ako je presolila juhu? Najvažnije je ne paničariti. Događa se. Postoji nekoliko načina da uredno i diskretno riješite ovaj problem
Što učiniti da boršč bude crven bez cikle?
Crveni boršč obilježje je svake dobre domaćice. Štoviše, što je boja bogatija, to je svjetliji okus. U svakom slučaju, tako se smatra. Danas ćemo razgovarati o tome što učiniti da boršč postane crven bez repe
