2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Halibut ili, kako ga još nazivaju, list je riba iz obitelji iveraka, koja se nalazi u sjevernom Atlantskom oceanu i Tihom oceanu. Štoviše, vjeruje se da što sjevernije živi morska ptica, to se meso ribe više cijeni zbog svog posebnog okusa i nutritivnih svojstava. U ovom ću članku govoriti o tome što je točno cijenjena morska ptica, kako je pravilno kuhati. Uostalom, postoji mnogo recepata za kuhanje ove delikatne i ukusne ribe.
Zašto cijenimo meso halibuta
Halibut je prilično masna riba, njeno meso je bogato važnim elementima u tragovima kao što su kalij, magnezij, selen i fosfor, kao i vitamini D, B, E. Ove tvari štite naše tijelo od slobodnih radikala. A to značajno smanjuje rizik od malignih tumora. Selen sadržan u mesu halibuta u mikrodozama održava našu jetru u dobrom radnom stanju. No, najviše od svega, meso halibuta cijeni se zbog visokog sadržaja omega-3 masnih kiselina. Ovi spojevi blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sustav, sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka i smanjuju rizik od aritmija. Ovo je tako korisna riba- halibut. Kako ga pravilno kuhati bit će opisano u nastavku.
Halibut u pećnici
Evo nekoliko originalnih recepata za morske plodove. Halibut pečen u pećnici s povrćem vrlo je ukusno jelo, pogodno kao izvrsna opcija za večeru ili drugo jelo za ručak. Dakle, kuhanje halibuta. Uzimamo sljedeće proizvode:
- riba halibut - 500 g;
- mrkva - 2 komada;
- tikvice (po mogućnosti tikvice) - 1 kom.;
- sol;
- biljno ulje - malo;
- maslinovo ulje - 30 g;
- mljeveni crni papar - na vrhu noža;
- soja umak - pola žličice;
- limun – ¼ komada
Halibut operite, narežite na komade debljine oko 2-3 cm, posolite, popaprite, pokapajte maslinovim uljem, stavite na lim za pečenje s niskim stranicama i stavite peći. Pecite jelo na 170 C˚ 30 minuta. Dok se halibut kuha, tikvice i mrkvu nasjeckajte na trakice, pa mrkvu pirjajte na biljnom ulju 3 minute, dodajte tikvice i pržite još 3 minute. Stavite povrće u zdjelu, začinite soja umakom i mirisnim maslinovim uljem, sve pomiješajte. Poslužite ribu i povrće na stolu, ukrašeno kriškom limuna.
Halibut u bijelom vinu
A možete i dinstati ribu u vinu. Halibut u vinu jelo je s jelovnika restorana. Može se pripremiti za svečani stol u obliku vrućeg drugog jela. Dakle, pirjana morska luka - kako je kuhati u bijelomgreška? To će zahtijevati sljedeće:
- halibut - 2 trupa;
- otopljeni maslac - 4 žlice;
- luk - 1 kom.;
- bilo koje stolno bijelo vino - ¼ šalice;
- sol - po ukusu;
- jaje - 1 kom.;
- vrhnje - 2 žlice;
- majoneza.
Operite i očistite trupove morskog luka, ogulite i sitno nasjeckajte luk, stavite ga u tavu, dodajući pola norme maslaca. Na vrh stavite halibut, popaprite i posolite. U tavu ulijte vino i četvrtinu šalice vode, pokrijte sve to poklopcem, a zatim zakuhajte. Nakon vrenja kuhajte 10 minuta pod poklopcem na umjerenoj vatri. Nakon toga ribu izvadite iz tepsije i stavite na lim za pečenje, prelijte umakom i stavite peći da se peče. Čim se riba zacrveni - jelo je spremno, možete ga izvaditi i poslužiti na stolu. Krumpir ili drugo povrće može se ukrasiti.
Kremasti umak od halibuta
Ovaj umak je najbolji za pečenje ribe morske ribe. Kako ga pravilno kuhati? Trebate pomiješati majonezu i žumanjak, uliti u tavu, dodati malo maslaca i sve dobro promiješati. Posolite i dodajte šlag. Nemojte kuhati umak!
Jeste li voljeli pečenu halibut? Pa super! Ovo je ukusna i nježna riba, nije je teško kuhati. Ali zapamtite da je sve dobro umjereno. Nemojte se previše zanositi ovom ribom, jer je njeno meso jako masno. Zato ga s oprezom trebaju koristiti ljudi koji imaju problema s gastrointestinalnim traktom, pa čakapsolutno nepoželjno - za osobe koje su imale hepatitis.
Preporučeni:
Što kuhati s heljdom? Kako kuhati heljdu s piletinom? Kako kuhati umak za heljdu?
Jedna od najpopularnijih žitarica u Rusiji bila je heljda. Danas su ga zamijenile druge žitarice i proizvodi. A recepti za mnoga jela s njim jednostavno su zaboravljeni ili izgubljeni. Ali naši su preci znali što kuhati s heljdom. Njima je bilo uobičajenije jesti od tjestenine i krumpira za nas. Naravno, ne može se sve napraviti na običnom štednjaku ili u pećnici, ali mnogi recepti su prilično pristupačni. Ostaje samo naučiti kako kuhati same žitarice, a zatim i jela s njom
Marinada za ribu: zanimljivi recepti. Marinada za crvenu ribu
Riva, posebno ona crvena, koja je savršeno natopljena marinadom, ima vrlo sočan okus, a meso dobiva nevjerojatnu nježnost. Mnogo je zanimljivih nadjeva s kojima ćete stvoriti još jedno remek djelo kulinarstva
Koju ribu je bolje peći u pećnici? Na kojoj temperaturi treba peći ribu? Recepti, fotografije
Pečenje je jedan od najuspješnijih i stoga najpopularniji način kuhanja ribe. Prilično ga je teško pokvariti u pećnici - osim previdjeti i pretvoriti u ugljen. Međutim, za neke pasmine ribe druge se metode kuhanja smatraju poželjnijim, pa se među kuharima često postavlja pitanje koju je ribu bolje peći u pećnici
Što kuhati s mrkvom? Kako kuhati mrkvu za zimu? Kako kuhati kotlete od mrkve?
Mrkva je vrijedno povrće u svakom pogledu, hranjivo i ljekovito djeluje na ljudski organizam, podiže imunitet i uklanja toksine, a nema ravne po sadržaju karotena. Ovo je božji dar za poznavatelje zdrave i dijetalne hrane
Kako mesati ribu? Kako rezati ribu za prženje?
Svaki iskusni kuhar zna kako mesati ribu. Ovom bi umijećem svaka domaćica trebala svladati kako bi mogla pravilno skuhati jednu od najčešćih vrsta morskih plodova
