Kako napraviti umak od krastavca?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Umak od krastavca je vrlo ukusan. Možete ga kuhati na različite načine. U našem članku ćemo pogledati neke dobre recepte.

tartar umak

Ovaj umak od svježeg krastavca dobro ide uz jela od mesa, ribe, a prikladan je i za salate.

Za kuhanje trebat će vam:

• režanj češnjaka;
• dva svježa krastavca;
• dvije umjetnine. žlice kiselog vrhnja;
• prstohvat soli;
• gomila zelenila;
• ch. žlica limunovog soka;
• dvije umjetnine. žlice majoneze;
• žlica maslinovog ulja.

Proces kuhanja

1. Prvo operite svježe krastavce, ogulite ih. Sitno nasjeckati. Za mljevenje možete koristiti blender.
2. Zatim stavite krastavce u posudu, dodajte majonezu, kiselo vrhnje. Birajte hranu s niskim udjelom masti. Zatim dodajte prstohvat soli.
3. Zatim ogulite i nasjeckajte češnjak. Možete ga samo jako sitno izrezati. U blenderu možete i zgnječiti.
4. Zatim pošaljite češnjak na krastavce.
5. Dodajte biljno ulje, limunov sok.
6. Zelje operite, dobro osušite, nasjeckajte.
7. Zatim dodajte ostalim sastojcima.
8. Zatim umutite umak od krastavcamiješalica. Brzina bi trebala biti minimalna kako bi se svi veliki komadi zdrobili.

hladni umak

Ovaj prilično originalan umak od krastavca dobro ide uz druga jela poput pržene ribe ili pilećih bataka.

Potrebno za kuhanje:

• tri kisela krastavca;
• 200 grama svježeg sira (srednje masnoće);
• 70 grama kopra;
• tri češnja češnjaka;
• 150 ml kiselog vrhnja;
• 100 ml majoneze.

Priprema umaka

1. Prvo pripremite sve sastojke. Naribajte tri krastavca.
2. Zatim pomiješajte svježi sir, majonezu, kiselo vrhnje i začinsko bilje (nasjeckano).
3. Zatim dodajte češnjak, krastavce (prije toga ocijedite tekućinu iz njih). Promiješati. Prije posluživanja ohladite umak od krastavca.

grčki

Ovaj umak je izvrstan dodatak raznim grickalicama. Ispada da je nježan, pomalo ljut.

Potrebno za kuhanje:

• jedan dugi krastavac;
• četiri režnja češnjaka;
• ½ žličice soli;
• jedna žlica limunovog soka i maslinovog ulja;
• četiri lista mente (sitno nasjeckana).

proces pripreme grčkog umaka

1. Prvo skuhajte krastavac. Prerežite ga na pola, uklonite sjemenke.
2. Zatim narežite krastavac na komade. Zatim ulijte u cjedilo, pospite solju. Ostavite tridesetak minuta. Zatim stavite krastavac u gazu, iscijedite tekućinu.
3. Zatim stavite krastavac u blender, dodajte mentu, limunov sok, svježi kopar, češnjak. Sve dobro umutiti.
4. Nakon dobivene mase stavite u posudu, dodajte jogurt. Zatim ponovno dobro promiješajte. Zatim smjesu stavite u hladnjak na trideset minuta.

Umak od rajčice i krastavca

Sada ćemo vam reći kako napraviti umak od krastavca za zimu. Napravljen je jednostavno, ali ispada vrlo ukusan, blag, ne izaziva žgaravicu. Može se dodati pizzi, mesnim jelima. Također pravi dobre sendviče.

Za kuhanje trebat će vam:

• 2,5 kilograma krastavaca;
• tri litre upletenih rajčica;
• cijela glavica češnjaka;
• šećer (oko 1,5 šalice);
• za žlicu soli, octene esencije;
• začini;
• zeleno;
• 150 ml biljnog ulja.

Kuhanje

1. Narežite krastavce na male kockice. Uklonite velike sjemenke. U ovom umaku bit će suvišne.
2. Rolane rajčice kuhajte dok ne zgusnu.
3. Zatim u masu od rajčice dodajte sol, šećer i ulje. Zakuhajte.
4. U budući umak stavite krastavce. Vratite masu do vrenja.
5. Ostavite da kuha petnaest minuta. Dodajte začine, začinsko bilje i nasjeckani češnjak. Masu kuhajte još pet minuta.
6. Zatim ulijte esenciju, pomiješajte umak, stavite u staklenke (prethodno sterilizirane). Zatimzavrnite poklopce. Zatim zamotajte staklenke dekom.